إطلاق البرنامج التوعوي الثاني للتعريف بسلامة الغذاء ومخاطر التسمم الغذائي بالعاصمة المقدسة
تاريخ النشر: 8th, February 2024 GMT
المناطق_واس
أطلقت أمانة العاصمة المقدسة، أمس، بأحد المولات التجارية بمكة المكرمة، البرنامج التوعوي الثاني للتعريف بسلامة الغذاء ومخاطر التسمم الغذائي، الذي يستمر على مدى ثلاثة أيام، ويستهدف زائري ومعتمري بيت الله الحرام وسكان العاصمة المقدسة.
أخبار قد تهمك العاصمة المقدسة.. وجهة مثالية لقضاء الإجازة للعائلات 8 يناير 2024 - 12:29 مساءً “أمانة العاصمة المقدسة” تستقبل أكثر من 17 ألف بلاغ خلال شهر جمادى الأولى 24 ديسمبر 2023 - 12:49 مساءًوأوضحت الأمانة أن البرنامج يأتي تزامناً مع اقتراب موسم شهر رمضان المبارك وما يجري خلاله من تداول للأغذية والمشروبات بكميات وأنواع مختلفة تحتاج لفرض الرقابة والسيطرة تجنبًا لحدوث حالات التسمم الغذائي -لا قدر الله-، حيث تم إطلاق البرنامج بثلاث لغات مختلفة وهي (العربية، الانجليزية، الأوردو)، حرصًا على شمولية البرنامج وضمان وصوله لجميع الفئات، لتعريفهم بمخاطر التسمم الغذائي حال تناولهم لأغذية فاسدة تظهر عليها علامات التلف والفساد، مع عرض العديد من الأجهزة والأدوات المخبرية التي تستخدمها الأمانة لضمان مأمونية الغذاء وصلاحيته للاستهلاك الآدمي وأحدث الطرق المتبعة في فحص العينات، كما تم إجراء محاضرات توعوية.
يذكر أن مختبرات الغذاء قامت بتحليل أكثر من 31 ألف عينة غذاء ومياه خلال العام المنصرم 2023م، وتطمح هذا العام لتجاوز هذا الرقم وتحقيق أكبر قدر من ضبط السلامة الغذائية وسلامة الأطعمة المقدمة في العاصمة المقدسة للحجاج والمعتمرين والزائرين.
المصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: العاصمة المقدسة العاصمة المقدسة التسمم الغذائی
إقرأ أيضاً:
تكنولوجيا الأغذية يناقش التغذية الصحية لبعض الفئات الخاصة
نظم معهد تكنولوجيا الأغذية برنامجا تدريبيا بعنوان “ التغذية الصحية للفئات الخاصة “للباحثين والهيئة المعاونة والكادر العام بالمعهد”.
يأتي هذا بناء على توجيهات وزير الزراعة علاء الدين فاروق وتحت رعاية أ.د عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية .
كما يأتي ذلك استمرارا للنشاط الإرشادي والتدريبي وحرص معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية على زيادة الوعي الغذائي والصحي بالتغذية السليمة والصحية لبعض الفئات الخاصة.
وأشار الدكتور السيد شريف مدير المعهد، إلى أن التغذية السليمة تعد عنصرا أساسيًا في الحفاظ على الصحة العامة وجودة الحياة، وتزداد أهميتها عند التعامل مع الفئات الخاصة، مثل ذوي الاحتياجات الخاصة، وأصحاب الأمراض النفسية مثل مرضى التوحد والزهايمر والاكتئاب وكذلك أصحاب الأمراض المزمنة مثل مرضى السكر، ضغظ الدم المرتفع والسرطان، الحساسية الغذائية أو عدم تحمل بعض الأطعمة وغيرها، ونظرًا لاختلاف احتياجاتهم الفسيولوجية والنفسية.
وأضاف أن اتباع نظام غذائي مناسب يسهم بشكل فعال في تحسين حالتهم الصحية، ودعم نموهم وتطورهم، وتقليل المضاعفات المرتبطة بالحالات المرضية المختلفة. فالتغذية العلاجية هي فرع من فروع التغذية يركز على استخدام الغذاء كوسيلة لعلاج الأمراض أو التخفيف من أعراضها وتحسين الحالة الصحية بشكل عام.
من جانبه أكد الدكتور عاطف عشيبة وكيل المعهد للإرشاد والتدريب أن التغذية العلاجية تتضمن إعداد خطط غذائية مخصصة حسب حالة الشخص الصحية، عمره، وزنه، نمط حياته، وحالته المرضية.
ويهدف البرنامج التدريبي إلى تزويد المشاركين بالمعرفة والمهارات الأساسية لتقديم تغذية صحية ومتوازنة تتناسب مع احتياجات الفئات الخاصة، حيث يتناول البرنامج الجوانب النظرية والعملية للتغذية العلاجية، مع التركيز على الفروق الفردية والتحديات الخاصة بكل فئة.
ويشمل التدريب محاور مثل: سلامة الغذاء للفئات الخاصة، فهم المتطلبات الغذائية الخاصة، تصميم الوجبات المناسبة، التعامل مع مشكلات التغذية الشائعة، وتقديم التوجيه الغذائي الفعّال، تغذية مرضى السكر، ودور الغذاء في علاج السرطان وأمراض الحساسية الغذائية والأمراض النفسية مثل التوحد والزهايمر والاكتئاب. يعد هذا البرنامج مثاليًا لأخصائي التغذية، والعاملين في مجالات الرعاية الصحية والتعليم، ولكل من يهتم بدعم صحة الفئات ذات الاحتياجات الخاصة.
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”