خبراء الصحة: تجنبوا هذه الأطعمة الخطيرة خلال فصل الصيف الحار
تاريخ النشر: 19th, July 2023 GMT
شاهد المقال التالي من صحافة اليمن عن خبراء الصحة تجنبوا هذه الأطعمة الخطيرة خلال فصل الصيف الحار، منوعات وكالة الصحافة اليمنية يعتبر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف من المشاكل الصحية الشائعة في .،بحسب ما نشر وكالة الصحافة اليمنية، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات خبراء الصحة: تجنبوا هذه الأطعمة الخطيرة خلال فصل الصيف الحار، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا.
منوعات / وكالة الصحافة اليمنية // يعتبر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف من المشاكل الصحية الشائعة في الطقس الحار، ويزداد خطره بسبب سرعة تلف وفساد الأطعمة. ويُعرف خبراء الصحة التسمم الغذائي على أنه حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها بشكل سريع على الأشخاص بعد تناول طعام غير صحي. وتسبب هذه الحالة أضرارًا جسيمة قد تهدد حياة المصاب إذا لم يتلق الإسعافات الأولية بسرعة. وأشار الخبراء إلى أن الأشخاص الذين يتعرضون للتسمم الغذائي يعانون من حالات القيء العنيف أو الإسهال أو حتى الموت في حالات نادرة؛ وذلك نظراً إلى ارتفاع درجات الحرارة والرطوبة، وانتقال أنواع من الأمراض عن طريق الغذاء الملوث، حيث تزداد نسبة تعرض الأغذية للتلف. ويحذر الأطباء وخبراء الصحة من خطر التسمم الغذائي خلال الموجات الحارة التي تؤثر على العديد من الدول في فصل الصيف نتيجة ارتفاع درجات الحرارة يحول الأطعمة إلى مصدر للسموم، حيث تزيد الجراثيم الموجودة بنسب ضئيلة في الطعام من نموها وتكاثرها عند التعرض للحرارة. قائمة الأطعمة التي تسبب تسمم غذائي خلال فصل الصيف الحار وفقا لخبراء الصحة: الأغذية المكشوفة وبعض أطعمة الأطفال مثل أكياس الشيبس والشوكولاتة تكون عُرضة للفساد والتلف خلال درجات الحرارة العالية لأنها تفقد صلاحيتها بسرعة عندما تتعرض للحرارة وتخزّن بشكل غير صحيح. المايونيز المستخدم مع وجبات الوجبات السريعة قد يكون خطيرًا، حيث يُحضّر من البيض الني والزيوت ويمكن أن يتعفن بسرعة عند التعرض للحرارة. اللحوم والأسماك والحليب ومشتقاته ومشروبات العصير تُعَدّ من الأغذية العُرضة للفساد عند تعرضها للهواء الخارجي لأكثر من 12 ساعة. الفواكه والخضروات التي تظهر عليها علامات البكتيريا والأطعمة التي لم يتم استهلاكها بعد يجب تجنب تركها لفترات طويلة خارج الثلاجة. الأغذية المعلبة الفاسدة تُشكّل خطرًا مماثلًا، ولذلك يجب التأكد من مدة صلاحية المعلبات وعدم تجاوزها. ودعا خبراء الصحة إلى تجنب ترك اللحوم والحليب ومشتقاتها دون تبريدها لأكثر من ساعتين وضرورة طهيها جيدًا لتجنب حوادث التسمم الغذائي. وأشاروا إلى أن الأطفال وكبار السن هم الأكثر عُرضة للتسمم نظرًا لضعف جهاز المناعة لديهم، ولذلك يجب توخي الحذر خاصةً مع تناول الأطعمة خلال فصل الصيف. ونصح الخبراء بتقديم الإسعافات الأولية عند ظهور أعراض التسمم الغذائي مثل الدوخة والاستفراغ والإسهال، بالتوازي مع استدعاء المساعدة الطبية. المحافظة على تنفس المصاب وتوفير المحاليل الملحية والمواد المعادلة للسم يُعتبر ضروريًا. كما نصحوا باتباع إجراءات السلامة الغذائية وتجنب ترك الأطعمة في درجات حرارة عالية لفترات طويلة والتأكد من صلاحية المنتجات المعلبة وعدم استخدام الأغذية المتلفة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس التسمم الغذائی
إقرأ أيضاً:
تجنبوا استخدامها.. أوانٍ قد تصيبكم بالعقم
نشرت قناة "العربية" تقريرًا يُحذر من استخدام الأواني المخدوشة التي بها طبقة مقاومة للالتصاق، والتي قد تُسمم الطعام وتتسبب في الإصابة في السرطان والعقم، إذ أن خدشَا واحدًا في هذه الأواني، يطلق حوالي 9 آلاف جزيء دقيق من المواد الضارة إلى الطعام.
الأواني المخدوشة
وأوضح التقرير أنه بمجرد تناول الطعام يُمكن أن تبقى هذه المواد في الجسم لفترات طويل من الزمن، مسببةً أضرارًا كبيرة تضمن اختلالات الغدة الصماء والهرمونات ومشكلات الخصوبة وأمراض الكلى وزيادة خطر الإصابة بالسرطان خاصة سرطان الكبد، كما أنها تطلق غازات سامة تُسبب أمراض الرئة عند تعريضها لدرجات حرارة عالية.
أواني الحديد الزهر
وأضاف التقرير أنه يجب التخلص من هذه الأواني عند ملاحظة أي خدوش على سطحها أو ملاحظة أن الطعام بدء يلتصق بها، فهذا يُشير إلى تآكل الطلاء غير لاصق وبدء تسرب الجزيئات الضارة إلى الطعام، قائلًا إنه غالبًا ما يُوصى باستبدال هذه الأواني كل 5 سنوات حتى لو لم تظهر عليها علامات التلف، وأما عن البدائل الآمانة فتشمل الأواني الفخارية أو الفولاذ المقاوم للصدأ وأواني الحديد الزهر.
ﻣﺎ ﻫﻲ ﺍﻷﺿﺮﺍﺭ ﺍﻟﺼﺤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﺴﺒﺒﻬﺎ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﺘﻲ ﺗﻄﻠﻘﻬﺎ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ؟
ﺗﻌﺘﺒﺮ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻤﺨﺪﻭﺷﺔ ﻣﺼﺪﺭ ﻗﻠﻖ ﺻﺤﻲ ﺑﺴﺒﺐ ﺇﻣﻜﺎﻧﻴﺔ ﺇﻃﻼﻗﻬﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﺿﺎﺭﺓ ﺗﺘﺴﺮﺏ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﻄﻬﻲ، ﺗﺘﻔﺎﻋﻞ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻤﻮﺍﺩ، ﻣﺜﻞ ﺍﻷﻟﻮﻣﻨﻴﻮﻡ، ﻣﻊ ﺍﻷﻃﻌﻤﺔ ﺍﻟﺤﻤﻀﻴﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻤﺎﻟﺤﺔ، ﺑﻴﻨﻤﺎ ﺗﻔﻘﺪ ﺍﻷﻭﺍﻧﻲ ﻏﻴﺮ ﺍﻟﻼﺻﻘﺔ ﺍﻟﻤﻄﻠﻴﺔ ﺳﻼﻣﺘﻬﺎ ﻋﻨﺪ ﺗﻌﺮﺿﻬﺎ ﻟﻠﺨﺪﺵ، ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺘﺴﺮﺏ ﻳﻤﻜﻦ ﺃﻥ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﻣﺸﺎﻛﻞ ﺻﺤﻴﺔ ﻣﺨﺘﻠﻔﺔ، ﻣﻤﺎ ﻳﺴﺘﺪﻋﻲ ﺍﻟﺤﺬﺭ ﻋﻨﺪ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺃﻭﺍﻧﻲ ﺍﻟﻄﻬﻲ.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية