طريقة عمل فيليه السمك المقرمش بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 2nd, February 2024 GMT
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي إنستجرام، طريقة عمل فيليه السمك المقرمش، فيما يلي….
مقادير فيليه السمك المقرمش
6 قطع فيليه سمك هامور
التتبيلة:
6 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة بهارات كاري
1 ملعقة كبيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة ملح الليمون
ربع كوب خل
ربع كوب عصير ليمون
1 كوب ماء
خليط التغطية:
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
للتقديم: ملح، شطة، كمون
للقلي: زيت ذرة
طريقة تحضير فيليه السمك المقرمش
1.
2.ضعي السمك في التتبيلة، اتركيه ٣٠ دقيقة او عدة ساعات.
3.اخرجي السمك من التتبيلة، إحتفظي بما تبقى من التتبيلة.
4.ضعي التتبيلة في وعاء واسع واضيفي لها حوالي نصف كوب من الماء.
5.خليط التغطية: في طبق ضعي الدقيق، النشا، الملح والفلفل، قلبي ليختلط.
6.ضعي السمك في خليط التغطية، قلبيه على كل الجوانب ليتغطى بطبقة خفيفة من الدقيق. أتركيه جانبا ليصبح رطبا ويتشرب بالدقيق.
7.اعيدي تغطية السمك بطبقة من الدقيق ليتغطى جيدا.
8.في مقلاة واسعة سخني الزيت .
9.خذي قطعة من السمك ثم مباشرة ضعيها في خليط التتبيلة السائل وقلبيها على الجانبين بسرعة ليتشرب الدقيق بخليط التتبيلة
10.مباشرة ضعيها في الزيت، لا تحركي السمك، انتظري ليصبح ذهبي القاع ثم اقلبيه على الجانب الآخر وأتركيه ليصبح ذهبي القاع.
11.أخرجي السمك وضعيه على ورق نشاف، انثري عليه الكمون، الشطة والملح.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السمك المقرمش ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة فیلیه السمک
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري الأصفر
الكشري الأصفر.. تعتبر أكلة الكشري الأصفر من أكثر الوصفات الشعبية المشهورة في المطبخ المصري، الذي يفضل تناولها الكثيرون، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل.
طريقة عمل الكشري الأصفروتوفر «الأسبوع» للمتابعين والقراء طريقة عمل الكشري الأصفر بخطوات سهلة ومكونات غير مكلفة، خلال التقرير التالي:
طريقة تحضير الكشري الأصفر طريقة عمل الكشري الأصفرالمكونات:
- كوب من الأرز المصري.
- كوب من العدس الأصفر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون «مطحون».
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب ماء ساخن.
- ملعقة كبيرة الزيت النباتي.
طريقة تحضير الكشري الأصفرطريقة تحضير الكشري الأصفر:
- اغسلي الأرز والعدس جيداً وصفيهم.
- في قدر عميق سخني الزيت، وأضيفي كوب الماء المغلي ثم ضعي الملح، والفلفل، والكركم، والكمون.
- أضيفي الأرز والعدس معاً وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- انتظري حتى الغليان ثم خففي حرارة النار وغطي القدر حتى تمام النضج.
- قدمي الكشري الأصفر ساخناً بجانب السلطة الخضراء أو البيض المسلوق.
اقرأ أيضاًسهلة وبسيطة.. طريقة عمل الوافل في المنزل
طريقة عمل الكحك الناعم بالعجوة.. المقادير وخطوات التحضير
حلاوة المولد.. طريقة عمل الملبن الأحمر بالفول السوداني بالمنزل