طبيب البوابة: احذر الأسماك الملوثة بسموم سيجواتيرا

البوابة - سيجواتيرا (Ciguatera) هو مرض ينتقل عن طريق الغذاء وينجم عن استهلاك الأسماك الملوثة بالسموم التي تسمى ciguatoxins . تنشأ هذه السموم من الطحالب المجهرية، وبشكل رئيسي غامبيرديسكوس السامة، الموجودة في بيئات الشعاب المرجانية الدافئة. الأسماك التي ترعى هذه الطحالب أو الأسماك الصغيرة التي استهلكتها بالفعل تتراكم السموم في لحمها، وتصبح سامة للسيغوا.

طبيب البوابة: احذر الأسماك الملوثة بسموم سيجواتيرا

لماذا تعتبر الأسماك التي بها سيجواتيرا سامة؟

قد يكون من الصعب معرفة ما إذا كانت الأسماك ملوثة لأن السموم التي تسبب السيجواتيرا لا تغير مظهر الأسماك أو طعمها أو رائحتها. كما أن الطبخ لا يدمر السموم. يمكن أن تتراكم Ciguateria في أسماك الشعاب المرجانية التي تأكل الأسماك الأخرى.

كيف تصاب بالسيجواتيرا؟
يصاب الناس بالسيجواتيرا من تناول أسماك الشعاب المرجانية الاستوائية التي تراكمت عليها سموم السيجواتيرا.
ليس من الممكن اكتشاف السيجواتوكسينات في الأسماك عن طريق البصر أو الطعم أو الرائحة. هم ايضا
ولا يمكن تدميرها عن طريق تجميد أو طهي الأسماك المصابة.

ما هي أعراض السيجواتيرا؟
تبدأ أعراض السيجواتيرا بعد بضع دقائق إلى 30 ساعة (عادة ما بين 6 إلى 12 ساعة) بعد تناول الأسماك الملوثة ويمكن أن تشمل الجهاز الهضمي، والعصبي، والقلب والأوعية الدموية.

تشمل بعض الأعراض ما يلي:
• الغثيان، القيء، الإسهال أو تشنجات في البطن
• التعرق الزائد أو الصداع
• الضعف أو التعب
• آلام المفاصل أو العضلات
• تنميل أو وخز في أصابع اليدين أو القدمين أو الفم
• الحكة
• عكس الإحساس بدرجة الحرارة في الفم (الساخن يصبح بارد والبارد يصبح ساخن) أو أحاسيس طعم غير عادية أو ألم في الأسنان
• الدوخة
• صعوبة في التركيز أو الهلوسة
• تحدث أعراض القلب والأوعية الدموية، مثل انخفاض ضغط الدم وبطء معدل ضربات القلب لكنها غير شائعة.

المخاطر:
للأسف لا يوجد اختبار للسيجواتيرا في الأسماك، لذا فإن الوقاية أمر أساسي. يعتبر أكثر شيوعاً في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، بما في ذلك منطقة البحر الكاريبي والمحيط الهادئ الهندي وهاواي. من المرجح أن يصيب بعض أنواع الأسماك، وخاصة الأسماك المفترسة الكبيرة مثل السريولا والباراكودا والهامور وسمك النهاش، سامة للسيغوا.

طرق الوقاية:

تجنب أنواع الأسماك عالية الخطورة المعروفة بأنها قد تحمل السيجواتيرا في منطقتك.استشر مستشاري الأسماك المحليين للحصول على إرشادات حول الاستهلاك الآمن للمأكولات البحرية.تجنب الرأس والأحشاء واللحم الداكن للأسماك، حيث تحتوي هذه المناطق عادة على تركيزات أعلى من السموم.قم بطهي السمك جيدًا، لأن الحرارة لا تدمر سموم السيجواتوكسينات.

العلاج:
لا يوجد ترياق محدد للسيجواتيرا، ولكن الرعاية الحثيثة يمكن أن تساعد في إدارة الأعراض. إذا لم يكن الإنعاش بالسوائل عن طريق الوريد (IV)  كافيًا، فيمكن إضافة علاج قابض للأوعية الوريدية.
في الحالات الشديدة، قد تكون هناك حاجة إلى دخول المستشفى من أجل الحصول على الترطيب اللازم وإدارة الألم ودعم الجهاز التنفسي.
هل تختفي السيجواتيرا؟
نادرا ما تكون سيجواتيرا قاتلة. عادة ما تختفي الأعراض بعد بضعة أيام إلى أسابيع، ولكنها قد تستمر لعدة أشهر، ونادرًا ما تستمر لسنوات.

المصدر: cdc.gov / ncbi.nlm.nih.gov / cdph.ca.gov
اقرأ أيضا

طبيب البوابة: جذر الزنجبيل صيدلية متكاملة لعلاج الأمراض

هل تعالج الأيورفيدا الكورونا بالأعشاب و التوابل؟

المصدر: البوابة