الأسبوع:
2025-03-16@22:55:33 GMT

طريقة عمل صينية «كنافة بالقشطة»

تاريخ النشر: 28th, January 2024 GMT

طريقة عمل صينية «كنافة بالقشطة»

كنافة بالقشطة.. يفضل الكثير من الأشخاص تناول أصناف الحلويات المختلفة، وتأتي الكنافة بالقشطة واحدة من أكثر الأنواع التي يفضل الكثير تناولها.

ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة.

مكونات الكنافة بالقشطة

وتتمثل مكونات الكنافة بالقشطة فيما يلي:

- ½ كيلو كنافة

- 1 كوب سمنة سايحة

- ½ كوب سكر بودرة

مكونات الحشو

وتتمثل مكونات الحشو فيما يلي:

- 2 كوب لبن

- 3 ملاعق كبيرة نشا

- 2 ملعقة كبيرة بودرة كريم شانتيه

- 1 كوب قشطة بلدى.

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الشربات

وتتمثل مكونات الشربات في:

- 3 كوب سكر

- 1 كوب وربع ماء

- ½ ليمونة

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- 1 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز

- 1 ملعقة كبيرة سمنة سايحة

كنافة بالقشطةطريقة إعداد السيرب أو الشربات

وتأتي طريقة إعداد الشربات كالتالي: نرفع السكر مع الماء على نار عالية وعندما يغلي الخليط نضيفِ له نصف ليمونة وملعقة عسل الجلوكوز والفانيليا، ونتركه يغلى مرة أخرى على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تزيد عن 7 دقائق، ثم نضيف ملعقة السمنة، ونتركه يبرد بدون تغطية.

طريقة الحشو

وتتمثل طريقة الحشو فيما يلي:

- نأخذ كمية من اللبن ونذيب فيها النشا والفانيليا وبودرة الكريم شانتيه ونضيفيهم على لبن دافئ على النار مع التقليب باستمرار إلى أن يتقل الحشو معك.

- ثم نرفعه من على النار ونضيف عليه القشطة البلدي مع استمرار التقليب جيداً، ونترك الحشو حتى يهدأ ويبرد بعض الشئ لنحشو به الكنافة.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

وأما عن طريقة عمل الكنافة بالقشطة، فتتمثل فيما يلي:

1) نقوم بتجهيز صينية الفرن ونضع بها 3 ملاعق من السمنة السايحة.

2) نفرد عليها نصف كمية الكنافة، ونضغطها جيداً مع توزيع السمنة السايحة.

3) نضع الحشو في نصف الصينية ونوزعه بخفة مع ضرورة ترك الأطراف فارغة بدون حشو.

4) نغطي الحشو بالنصف المتبقي من الكنافة ونضغطه بخفة، ونوزع سمنة سايحة مرة أخرى عليه.

5) ندخل صينية الكنافة بالقشطة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، إلى أن تحمر الأطراف معك وهنا نفتح شواية الفرن، ونخرج الصينية من الفرن عندما نتأكد من نضجها باستخدام سكين.

6) وعندما نخرجها تسقى بالشربات الثقيل البارد على أن تكون ساخنة، ونتركها مكشوفة ونغطيها بعد أن تبرد بعض الشيء وتقدم باردة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكنافة بالنوتيلا.. بخطوات سهلة وبسيطة

حقيقة حصاد المكرونة والبيض والكنافة.. صور على مواقع التواصل تثير الجدل

"الكنافة والقطايف" من أشهر الحلويات بمصر خلال شهر رمضان

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: طریقة عمل فیما یلی

إقرأ أيضاً:

شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي

تعتبر طريقة عمل القطايف بالتمر من وصفات المطبخ العربي، والتي يمكن تحضيرها في شهر رمضان، وتقديمها لعائلتك، والإستفادة بطعم القطايف المميز، وفوائد التمر التي لا تحصى.

صحية ومشبعة.. قائمة سحور يوم الـ15 من رمضانطريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي

وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل القطايف بالتمر، وهي من الحلويات العربية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. 

طريقة عمل القطايف بالتمرطريقة عمل القطايف بالتمر

مكونات طريقة عمل القطايف بالتمر:

للعجين:

2 كوب دقيق

1/4 كوب سميد

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

2 كوب ماء دافئ


للحشو:

تمر معجون (عجوة)

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة


للقلي والتقديم:

زيت غزير للقلي

شربات (قطر) بارد


طريقة تحضير القطايف بالتمر :

ـ لتحضير العجينة: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، والملح.

ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الخلط حتى تحصلي على عجينة سائلة ومتجانسة.

ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة 30-40 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.

ـ طهي القطايف: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.

ـ اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من الخليط في المقلاة واتركيها حتى تتكون فقاعات وتجف من الأعلى.

ـ لا تقلبيها، ثم ارفعيها من المقلاة وضعيها على فوطة نظيفة حتى تبرد.

ـ لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي التمر المعجون مع القرفة والزبدة المذابة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ـ لحشو القطايف: ضعي القليل من الحشوة في منتصف كل قطعة قطايف.

ـ اغلقي القطايف بإحكام على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدًا حتى لا تفتح أثناء القلي.

ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة، واقلي القطايف حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

ـ اخرجيها وصفيها من الزيت، ثم ضعيها مباشرة في الشربات البارد لمدة ثوانٍ.

طريقة عمل القطايف بالتمر
نصيحة الشيف نجلاء الشرشابي لوصفة القطايف بالتمر ناجحة

يمكنك استبدال القلي بخبز القطايف في الفرن بعد دهنها بالزبدة للحصول على قطايف صحي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • كنافة بالكريمة .. طريقة عملها بطعم لايقاوم
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • طريقة عمل الكنافة بالزبيب والكنافة بالكريمة
  • طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل .. تعرفي عليها
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • حلويات رمضان.. طريقة عمل كنافة بالجلاش والكريمة
  • طريقة تحضير الكنافة الأساور للشيف فاطمة أبو حاتي