صور.. بدء جني محصول الكرنب في الأقصر
تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT
بدأ مزارعو الأقصر في جني محصول الكرنب، بعد ان استغرق حوالي ثلاثة أشهر في التربة، بين تسميد وري؛ ليمثل بشائر خير مع قدوم موعد الحصاد، إذ يمثل الكرنب محصولًا أساسيًا ضمن الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين في موسم الشتاء.
عامر محمد، أحد أكبر مزارعي محصول الكرنب في الأقصر، أوضح للوفد أن المحصول الشتوي تبدأ زراعته في شهر أغسطس، ثم يبدأ جنيه في أواخر شهر ديسمبر، وشهر يناير حسب وقت زراعة المحصول.
وتنتشر زراعة الكرنب بمساحات شاسعة في مدينة إسنا بجنوب المحافظة، إذ تعتبر المدينة الجنوبية من أكبر المدن الزراعية التجارية بمحافظات الصعيد، كما تشتهر بزراعة الموز وقصب السكر.
وأشار عامر إلى أنه بعد جني الكرنب، يتم بيعه بالشادر، أحد أكبر الاسواق لبيع الخضراوات والفواكه، باتفاق سعر معين، ومن ثم يتم توزيعه للتجار.
ويعتبر أهالي الأقصر محصول الكرنب من أكثر المحاصيل المرغوبة في فصل الشتاء، نظرًا لمذاقه، فضلًا عن كونه من الأطعمة التي تمد الجسم بالدفء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكرنب محصول الأقصر إسنا محصول ا
إقرأ أيضاً:
3 أيام فقط من الأطعمة الدهنية كافية لإرباك ذاكرة كبار السن
تتراجع الذاكرة لدي كبار السن، وهذا أمر طبيعي ولكن الملاحظ فى الآونة الأخيرة أن هناك الكثير من صغار السن يتشكون من تراجع الذاكرة، فإذا كنت من ضمن هؤلاء أعلم أن هناك الكثير من الأطعمة تؤثر سلبا على الذاكرة لذلك يمكنك الحذر منها.
3 أيام فقط من الأطعمة الدهنية كافية لإرباك ذاكرة كبار السنكشف الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية عن أخطر 3 أطعمة تسبب ضرر على الذاكرة، فتحدث اضطراب ملحوظ سريعا لتشمل ما يلي:
الدهون مشبعة
أجريت دراسة حديثة، جريت على مجموعة من كبار السن الأصحاء، حيث تم وضع هذه الأطعمة فى نظامهم الغذائي الغني بالدهون المشبعة والمتحولة، مثل الزبدة، اللحوم المصنعة، المقليات، والوجبات السريعة، وظهرت النتيجة سريعا بعد ثلاثة أيام فقط.
لاحظ الباحثون تغيرًا وفرقًا كبيرًا في كفاءة الذاكرة قصيرة المدي والقدرة على معالجة المعلومات مقارنة بمن استمروا على نظام غذائي صحي ومتوازن.
وأشارت الدراسة أن النظام الغذائي الدهني يحدث نوع من أنواع التهاب داخل الدماغ، خاصة في منطقة الحُصين وهي المسؤولة عن تكوين الذكريات، والقدرة على التذكير والانتباه واتخاذ القرار .
لماذا يتأثر كبار السن أكثر بتناولهم الأطعمة الدهنيةفسر شمس أنه مع تقدم العمر يصبح الجسم وبالأخص الدماغ، أكثر حساسية تجاه التغيرات البيولوجية، فتقل قدرة الدماغ على مقاومة العوامل الضارة مثل الجذور الحرة والإلتهابات، لذلك عندما يتعرض كبار السن لنظام غذائي غني بالدهون، يصبح تأثيرهم أكثر ضرر من الشباب .
نصح خبير التغذية بالتفرقة بين الدهون الضارة المشبعة والمتحولة والدهون الصحية مثل أوميغا-3 الموجودة في الأسماك والمكسرات وزيت الزيتون، فجميع الدهون الصحية وهذه الأطعمة تحسن من وظائف الذاكرة وتحمي الدماغ، وهذا ما أثبتته الكثير من الدراسات.
عندما يتناول كبار السن نظام غذائي عالي الدهون يجب الإنتباة غلى هذه العلامات التالية:
صعوبة في تذكر الأحداث أو المواعيد القريبة.
التردد الزائد في اتخاذ القرارات البسيطة.
صعوبة في التركيز أو متابعة المحادثة.
الشعور بالارتباك في الأماكن المألوفة.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)