صدى البلد:
2025-04-03@10:13:43 GMT

طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع| بمذاق لا يقاوم

تاريخ النشر: 27th, January 2024 GMT

قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي “إنستجرام”، طريقة عمل فطائر الجبن بالنعناع بمذاق لذيذ وشهي.

طريقة عمل قوالب الكفته بالبطاطس| جديدة وغير تقليدية فستان مجسم.. نسرين طافش تخطف الأنظار بإطلالة جذابة.. شاهد

مقادير  فطائر الجبن بالنعناع
العجينة:
4 كوب دقيق
 ملعقة ونصف صغيرة ملح
ربع  كوب سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة
3/4 كوب حليب دافئ
3/4 كوب ماء دافئ
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
ملعقة ونصف صغيرة عصير ليمون


للتمليع:
1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
نصف ملعقة صغيرة نعناع مجفف
الحشو:
300 كوب جبن ابيض كريمي
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

طريقة تحضير فطائر الجبن بالنعناع
1.

العجينة : في وعاء الخلاط ضعي ٤/٣ ٣ كوب دقيق، الملح، السكر، الخميرة، ثبتي مضرب العجين، شغلي لبضع ثوانٍ لتختلط المكونات مع بعضها.

2. أضيفي الحليب، الماء، الزبدة، عصير الليمون، شغلي لتحصلي على عجينة ناعمة، مع إضافة مزيد من الدقيق حسب الحاجة، ولكن من الأفضل أن تبقى العجينة لينة جدا.

3. بعد أن تتشكل العجينة شغلي لمدة 3 دقائق على سرعة بطيئة. ابعدي المضرب، اتركي العجينة في الوعاء، غطيها بفوطة المطبخ، اتركيها ترتاح 5 دقائق.

4. أحضري طبق فرن مقاس 9 × 13 بوصة، امسحيها بطبقة وفيرة من الزبدة، اتركيه جانبا.

5. الحشو: في طبق ضعي الجبن والنعناع، اهرسي الجبن لتصبح لينة.

6. ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق. افرديها لتصبح مستطيل مقاس 9 × 13 بوصة تقريبا. باستعمال سكين او قطاعة البيتزا قطعي العجينة إلى 16 مربعا.

7. ضعي قليلا من الجبن في وسط كل مربع.

8. اجمعي أطراف العجينة فوق الجبن لتغطيته جيدا ثم اجمعيها بين كفيك لتصبح مثل الكرة. تأكدي من إغلاقها جيدا.

9. ضعي كرات العجينة في الطبق بحيث تكون الجهة الناعمة من الكرة إلى أعلى.

10. للمحافظة على العجينة لينة أثناء الخبز، بللي أصابعك بقليل من الماء وامسحي سطح العجينة. غطي العجينة بفوطة مطبخ مع الحرص على عدم التصاق الفوطة بالعجينة، ضعي الطبق في مكان دافئ حوالي 20 دقيقة ليتضاعف الحجم.

11. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة 180، اخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة لتصبح ذهبية اللون.

12. بعد إخراج الفطائر مباشرة امسحي السطح بالزبدة المذابة والنعناع.
 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي

تعتبر طريقة عمل البيض المقلي من وصفات المطبخ التركي، وهذه الوصفة تمنح البيض طعمًا غنيًا بفضل الزبدة المتبلة، مما يجعله طبقًا مثاليًا لوجبة الإفطار.

الترمس.. تسلية العيد اللذيذة وفوائده الصحية المذهلة | تعرف عليهابعد تناول الفسيخ والرنجة.. مشروب صحي للتغلب على رائحة الفم | مكوناته وطريقة تحضيره

وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل البيض المقلي، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة  لحوالي 3 أشخاص.

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركيةطريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية 

مكونات طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية:

3 بيضات

2 ملعقة كبيرة زبدة

½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار أو بابريكا

½ ملعقة صغيرة ملح

رشة فلفل أسود

ملعقة كبيرة لبن زبادي (اختياري)

خبز للتقديم

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية

طريقة عمل البيض المقلي على الطريقة التركية:

ـ في مقلاة غير لاصقة، يتم إذابة الزبدة على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان قليلًا.


ـ يُضاف الفلفل الأحمر الحار أو البابريكا إلى الزبدة، مع التقليب لمدة 10 ثوانٍ حتى تمتزج النكهات.


ـ تُكسر البيضات برفق في المقلاة دون تقليب، ويُرش الملح والفلفل الأسود على الوجه.


ـ يُغطى المقلاة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج البيض حسب الرغبة (صفار طري أو متماسك).


ـ يُقدم البيض ساخنًا مع اللبن الزبادي على الجوانب، ويُؤكل مع الخبز الطازج.

مقالات مشابهة

  • على الطريقة التركية.. وصفة مختلفة لعمل البيض المقلي
  • طريقة عمل صوص البيج تيستى
  • وصفات توريد الشفايف بشكل طبيعي
  • طريقة عمل كيك فادج شوكولاته
  • سوق أهراس.. حريق مخزن لتخزين الجبن بحي دلاس
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
  • عشاء ثاني أيام العيد.. طريقة عمل حواوشي البيض
  • 3 وصفات مختلفة.. طريقة عمل الرنجة بمذاق مميز
  • جددى أكلات العيد.. طريقة عمل صينية الرنجة بالجبنة في الفرن بمذاق شهي
  • أول أيام عيد الفطر.. طريقة تحضير سلطة الرنجة