لعظام قوية .. 5 فوائد صحية للطحينة
تاريخ النشر: 25th, January 2024 GMT
الطحينة هي عبارة عن معجون مصنوع من السمسم المطحون، وتحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الشرقي والمتوسطي. إليك بعض الفوائد الصحية للطحينة، بحسب ما نشره موقع هيلثي :
مصدر غني بالمغذيات: تحتوي الطحينة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات، والألياف، والفيتامينات، والمعادن بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك.
صحة القلب: تحتوي الطحينة على الدهون الصحية مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة وأوميغا-3 وأوميغا-6. هذه الدهون المفيدة تساهم في خفض مستويات الكولسترول السيء (LDL) وتعزيز صحة القلب.
دعم الجهاز المناعي: تحتوي الطحينة على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجهاز المناعي وتحمي الجسم من الأمراض والتأثيرات الضارة للجذور الحرة.
صحة العظام: يحتوي السمسم المستخدم في صنع الطحينة على كمية جيدة من الكالسيوم، وهو معدن أساسي يساهم في صحة العظام والأسنان.
الطاقة والشبع: بفضل احتوائها على البروتينات والألياف، تعطي الطحينة شعورًا بالشبع لفترة طويلة وتوفر طاقة مستدامة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السمسم الطحينة صحة الجهاز المناعي صحة العظام مضادات الأكسدة الطحینة على
إقرأ أيضاً:
أطعمة تحتوي على كميات ضخمة من السكر
تبرز مشكلة السكر المضاف أحد التحديات الصحية التي قد لا يكون الكثيرون على دراية بها.
كشفت الدكتورة روبي أوجلا عبر صحيفة “إكسبريس” عن الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة أكثر مما قد يظن الناس، محذرة من مخاطر استهلاكها المفرط على الصحة. إليك بعض الأطعمة التي قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف:
الصلصات الجاهزة: مثل صلصة الطماطم أو صلصة الباربيكيو، التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف لتحسين الطعم.منتجات الإفطار: مثل الحبوب المحلاة، التي تحتوي على مستويات مرتفعة من السكر مقارنة بما يظن الناس عادة.الزبادي المنكه: حتى الأنواع التي يعتقد الكثيرون أنها صحية قد تحتوي على سكريات إضافية.عصائر الفواكه: خصوصًا تلك التي لا تحتوي على نسبة عالية من الفواكه الطازجة.المشروبات الغازية الخالية من السكر: التي قد تحتوي على محليات صناعية قد تؤثر على الصحة بشكل غير مباشر.الصلصات والمستحضرات الجاهزة: مثل الكاتشب أو المايونيز الذي يحتوي أحيانًا على السكر.المعجنات المعلبة: التي تحتوي على سكريات مضافة لتحسين الطعم أو إطالة مدة الصلاحية.الوجبات الخفيفة المعبأة: مثل البسكويت والمقرمشات التي قد تحتوي على سكر مضاف.الأطعمة المجمدة: مثل بعض الوجبات الجاهزة التي قد تحتوي على سكريات مضافة ضمن المكونات.إن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مشاكل صحية مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ارتفاع ضغط الدم، وحتى مشاكل في الصحة العقلية. لذلك، ينصح بتقليل تناول السكر المضاف قدر الإمكان والبحث عن بدائل أكثر صحة.
التوابل: السكر في صلصاتك اليومية
تُعدّ بعض الصلصات مثل الكاتشب وصلصة الشواء وصلصة سريراتشا من المصادر الخفية للسكر المضاف. تحتوي كل ملعقة كبيرة من هذه الصلصات على حوالي 5 جرامات من السكر، ما يجعل استهلاكها بشكل متكرر يساهم في تراكم السكر في النظام الغذائي.
صلصة السلطة: البدائل الصحية
عادة ما تحتوي صلصات السلطة الجاهزة على السكر لتخفيف حدة الخل. ولكن إعداد صلصة خالية من السكر بسيط للغاية: امزج جزئين من زيت الزيتون مع جزء من خل البلسميك، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق. يمكن إضافة مكونات مثل الخردل أو الثوم أو حتى لمسة من العسل لإضفاء نكهة خاصة على السلطة.
الحساء الجاهز: كيفية تجنب السكر المخفي
العديد من أنواع الحساء الجاهزة التي تُباع في المتاجر تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. تحضير الحساء في المنزل خيار مثالي، وهناك العديد من الوصفات المتاحة عبر الإنترنت التي يمكنك من خلالها إعداد حساء صحي يناسب ذوقك. وإذا كنت تفضل الراحة، تأكد من فحص المكونات المدرجة على الملصق، وابحث عن الخيارات التي تحتوي على أقل كمية ممكنة من السكر.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات