قبل رمضان.. طريقة عمل مخلل الجزر زي المحلات
تاريخ النشر: 22nd, January 2024 GMT
يعتبر الجزر المخلل من ألذ الأطعمة التي لا غنى عنها في كل وجبة ، لأنه من الأطباق الجانبية التي يمكن أن تضيف نكهة للطعام وتساعد فتح الشهية كما يحتوي على فوائد عديدة ينظم مستويات السكر في الدم ويحمي الكبد من الأمراض،يساعد لعلاج التشنجات والتقلصات العضلية،يقلل من قرحة المعدة الناتجة عن ضعف الأغشية المخاطية،وفيما يلي نقدم طريقة عمل مخلل الجزر في المنزل.
المقادير:
½ كيلو جزر.
1 معلقة من الملح.
2 ملعقة من الخل.
1 كوب من الماء الفاتر.
5 فصوص ثوم على كل برطمان.
1 معلقة من زيت الزيتون.
طريقة تحضير تخليل الجزر المخلل:
نقوم بغسل الجزر جيداً بالماء والخل.
ثم نقشره ونقطعه بالشكل التي ترغب به سواء دوائر أو صوابع.
ثم نأتي ببرطمان زجاجي ونضع الجزر بداخله.
ثم يتم وضع الثوم بعد تقشيره على الجزر في الأعلى.
قم بوضع المحلول الملحي على الجزر.
ثم قم بتغطية البرطمان بأوراق العنب أو الكرفس حتى لا يتم تسريب الهواء.
يتم وضع زيت الزيتون فوق أوراق العنب لمنع دخول البكتيريا إلى مخلل الجزر ويتم ترك المخلل مغطأ في مكان دافئ حتى أن ينضج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجزر مخلل الجزر المقبلات الطعام مخلل
إقرأ أيضاً:
تصل إلى الغلق.. عقوبة مخالفة مواعيد غلق المحلات والمطاعم والكافيهات
قال الدكتور خالد قاسم، مساعد وزير التنمية المحلية، إن مخالفة مواعيد إغلاق المحلات والمطاعم والكافيهات المحددة في المواعيد الشتوية يعاقب عليها بالإغلاق. وأكد أن هذه المواعيد بدأ تطبيقها منذ الجمعة الموافق 27 سبتمبر بناءً على القرار الوزاري رقم 456 لسنة 2021، ودعا أصحاب المحال إلى الالتزام بها.
وأشار إلى أنه يتم تشكيل لجان مشتركة بين الوحدات المحلية والمحافظات لمتابعة تنفيذ هذه المواعيد، مع وجود متابعة مستمرة من غرفة عمليات الوزارة.
مواعيد غلق المحلاتوأضاف قاسم لـ«الوطن» أن عقوبة مخالفة هذه المواعيد تبدأ بإنذار المحل المخالف، وإذا تكررت المخالفة يتم إغلاقه لحين الحصول على موافقة من المركز التكنولوجي لإعادة فتحه.
فترات عمل الأنشطة التجاريةوأوضح أن مواعيد عمل المحلات والمولات التجارية خلال الفترة الشتوية تستمر حتى الساعة العاشرة مساءً، مع تمديد ساعة واحدة أيام الخميس والجمعة والإجازات الرسمية.
أما المطاعم والكافيهات فتبقى مفتوحة حتى الساعة الثانية عشرة ليلاً، وتستمر بعض الأنشطة الحيوية مثل البقالة والصيدليات والمخابز وأسواق الخضار والفاكهة في العمل على مدار 24 ساعة لخدمة المواطنين.