طريقة عمل صينية فيليه دجاج| جديدة وغير تقليدية
تاريخ النشر: 20th, January 2024 GMT
صينية الفيليه دجاج من الأكلات الشهية و الغير تقليدية التي لا يعرفها الكثير من الأشخاص وعلى الرغم من ذلك تتمتع بمذاق لذيذ.
قدمت الشيف منال العالم، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الأنستجرام، طريقة عمل صينية فيليه دجاج .
. بمذاق لا يقاوم
مقادير صينية فيليه دجاج
نصف كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
4 شريحة فيليه دجاج
1 حبة كبيرة بصل، جوانح
4 فص ثوم شرائح
4 حبة متوسطة بطاطس، شرائح
1 حبة متوسطة فلفل حلو احمرشرائح
1 حبة متوسطة فلفل حلو اخضر شرائح
2 قرن فلفل اخضر حار
10 حبة مشروم، شرائح
الصلصة:
3 حبة كبيرة بيض
كوب ونصف كريمة سائلة
نصف كوب جبن بارميزان ناعم
2 كوب جبن موازريلا مبروش
1 كوب جبن شيدر مبروش
1 حبة كبيرة طماطم، شرائح
للتزيين: بقدونس مفروم
طريقة تحضير صينية فيليه دجاج
1.الفرن ١٧٠، طبق فرن شفاف كبير الحجم، ضعي فيه حوالي ربع كوب من الزيت.
2.ضعي البهارات كلها في طبق، قلبي لتختلط.
3.قطعي فيليه الدجاج بالعرض ليصبح رقيق، ثم قطعيه الى مربعات رقيقة.
4.في مقلاة سخني قليل من الزيت وشوحي البصل والثوم ، انثري بعض البهار
5.ضعي البصل في طبق الفرن.
6.ضعي شرائح البطاطس، انثري بعض البهار
7.وزعي الفلفل، انثري بعض البهار
8.وزعي المشروم، انثري البهار
9.وزعي الدجاج، على شكل طبقة واحدة فوق الخضراوات، انثري البهارات.
10.الصلصة: ضعي البيض في طبق، باستعمال مضرب شبك يدوي اخفقي ليختلط، اضيفي الكريمة واستمري بالخفق لتتجانس المكونات، اضيفي الجبن البارميزان و ضعي بقية البهار
11.صبي الخليط فوق الدجاج، صبي بقية الزيت، لا تحركيه
12.انثري جبن الموازاريللا والشيدر.
13.رصي الطماطم على الجبن وزعي بعض زيت الزيتون انثري بقية البهارات على الطماطم
14.ضعي قطعة من ورق الزبدة ثم الالمنيوم وغلفي الصينية.
15.ضعي الصينية في الفرن حوالي ٣٠ دقيقة لتتماسك مع بعضها ثم ابعدي الورق، ادخليها الفرن لمدة ١٥ دقيقة لتتحمر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
بالشيكولاتة والخوخ والقهوة .. طريقة عمل الآيس كريم في المنزل
الآيس كريم من الحلويات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، وبالأخص خلال فصل الصيف، وقدمت الشيف نورهان يسري، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الآيس كريم في المنزل.
طريقة عمل آيس كريم الشوكولاتة
المقادير
علبة حليب مكثف محلى
2 كوب كريمة الخفق
نصف كوب مسحوق كاكاو خام
رقائق الشوكولاته حسب الرغبة (للتزيين)
الطريقة
ضعي كريمة الخفق السائلة في وعاء واخفقيها جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
أضيفي الحليب المكثف المحلى وبودرة الكاكاو وتخفق المكونات مرة أخرى جيداً حتى يثقل الخليط جيداً ويتجانس ويتكاثف.
اسكبي خليط الآيس كريم في قالب وسطحي الوجه باستخدام ملعقة وبعدها غطيه بغطاء بلاستيكي.
أدخليه إلى الفريزر لمدة 6 ساعات ع الأقل حتي يتجمد ويتماسك.
المقادير
٤ كوب خوخ قطع
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب سكر
٢ كوب كريمة خفق باردة
علبة حليب مكثف محلى
كوب خوخ قطع للتقديم
الطريقة
يفرك الخوخ بالسكر وعصير الليمون ويترك ساعة على الأقل حتى يتشرب السكر كل سوائل الخوخ ويذوب تماماً.
يرفع خليط الخوخ على النار ليتكثف سريعا ومن ثم يضرب في الكبة أو بإستخدام الهاند بليندر لقطع متوسطة النعومة.
يترك خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تماماً، ثم تضرب كريمة الخفق مع السكر حتى تتماسك تماماً.
يضاف الحليب المكثف المحلى ونستمر في الضرب، ثم يضاف خليط الخوخ ويضرب مع بقية المكونات حتى يتجانس.
ينقل خليط الآيس كريم لعلبة حفظ بلاستيكية، ويحفظ الآيس كريم في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك.
طريقة عمل آيس كريم القهوة
المقادير
2 ملعقة كبيرة مسحوق القهوة.
نصف كوب سكر.
كوب حليب.
2 كوب كريمة ثقيلة.
2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
الطريقة
في وعاء اخلطي الكريمة الثقيلة مع السكر بمساعدة ملعقة.
اخلطي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الكريم رقيقًا.
اسكبي الحليب في الخليط مع خلاصة الفانيليا.
بعد ذلك أضيفي القليل من القهوة إلى خليط الكريمة
امزجي جميع المكونات جيداً، ثم انقلي الخليط في وعاء بلاستيك وضعيه في الفريزر حتى يتجمد ويتماسك تماما.