توقعات بارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق الفترة المقبلة
تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT
قال الدكتور سيد خليفة، نقيب الزراعيين، إنه يتوقع ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء خلال الفترة المقبلة، وذلك بسبب ارتفاع أسعار الأعلاف، وزيادة الطلب على اللحوم، وارتفاع أسعار اللحوم المستوردة.
استيراد اللحوم من الخارجوأضاف خليفة، في تصريحات تليفزيونية، أن الدولة تسير على نهج استيراد اللحوم من الخارج، وذلك لتأمين احتياجات السوق المصرية، حيث يعتبر ملف الأمن الغذائي قضية تهم العالم أجمع، خاصة مصر.
وأشار نقيب الزراعيين إلى أن الشراكة الزراعية بين مصر ودول أفريقيا توطد العلاقات بينهما، حيث سيتولى القطاع الخاص تلك الشراكة الزراعية مستقبلاً، مؤكدًا على أن الحكومة تعمل على إزالة المعوقات أمام المستثمر الزراعي، من خلال استصلاح الأراضي وتسهيل إجراءات التصدير.
وأوضح خليفة أن أكبر التحديات التي تواجه قطاع الاستثمار هو التغير المناخي، وهذا الأمر خارج عن إرادة الإنسان.
سجلت أسعار اللحوم الحمراء في مصر، اليوم الخميس 20 يناير 2024، مستويات تتراوح ما بين 250 و 330 جنيها، فى حين يتراوح سعر كيلو اللحوم البلدى لدى الجزارين ما بين 350 و 400 جنيه وفق المحافظة ومناطق البيع أو قطعية اللحوم.
ووصل سعر اللحم البرازيلى البقرى مستويات تتراوح بين 190 و250 جنيها، واللحوم الهندى بسعر يتراوح بين 170 جنيها للمفروم، و230 جنيها للكندوز، وسجل سعر كيلو اللحم البرازيلى المكعبات الأحمر 210 جنيهات.
وبالنسبة لسعر كيلو اللحوم البلدية، فسجل كيلو اللحوم الجملى 250 و280 جنيها، والبرجر 250 جنيها، والكبدة الكندوز 290 جنيها فى المنافذ، والضانى البرقى 380 جنيها.
توقع الدكتور سيد خليفة، نقيب الزراعيين، أن يستمر ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء خلال الفترة المقبلة، وذلك بسبب عدة عوامل، منها:
ارتفاع أسعار الأعلاف، حيث تعد الأعلاف من أهم مدخلات الإنتاج الحيواني، وتمثل حوالي 70% من إجمالي تكاليف الإنتاج.
زيادة الطلب على اللحوم، حيث يعد الطلب على اللحوم من أهم السلع الغذائية، ويرتبط بزيادة السكان، وزيادة الدخل، وتغير نمط الاستهلاك.
ارتفاع أسعار اللحوم المستوردة، حيث تستورد مصر حوالي 40% من احتياجاتها من اللحوم من الخارج، وتشهد أسعار اللحوم المستوردة ارتفاعًا في الأسواق العالمية.
وأوضح خليفة أن الدولة تعمل على تأمين احتياجات السوق المصرية من اللحوم، من خلال زيادة الإنتاج المحلي، وتوفير اللحوم المستوردة بأسعار مناسبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أسعار اللحوم الحمراء اللحوم ارتفاع أسعار اللحوم استيراد اللحوم ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء اللحوم المستوردة اللحوم من
إقرأ أيضاً:
لحوم الدجاج المزروع مخبرياً يقترب من الأسواق
طوكيو
نجح باحثون من جامعة من طوكيو في إنتاج دجاج مزروع مخبرياً بخصائص طعم وقوام أقرب إلى اللحوم التقليدية، باستخدام تقنية المجوفة الدقيقة التي تُحاكي الأوعية الدموية في نقل المغذيات داخل الأنسجة.
وأوضح المختصون أن هناك تحدي يعيق تطوير اللحوم المزروعة والذي يتمثل في ضعف وصول المغذيات إلى الأنسجة السميكة، مما يحصر الإنتاج في شرائح رقيقة لا تحاكي اللحوم التقليدية من حيث القوام أو المذاق.
وأتاحت التقنية الجديدة، القائمة على ترتيب آلاف الألياف المجوفة بدقة ميكروية باستخدام نظام تجميع روبوتي، ساعدت في التغلب على هذا العائق، إنتاج قطعة دجاج مخبرية بوزن 10 غرامات.
وقال البروفيسور شوغي تاكيأوتشي، قائد الفريق البحثي، أن الألياف المستخدمة، أظهرت فعالية لافتة في تروية الخلايا بالمغذيات، مما أدى إلى نمو أنسجة ذات كثافة بروتينية أعلى، تعكس جودة محسّنة من حيث الطعم والنسيج.
وأشار تاكياوتشي إلى أن هذا التقدم يعوّل لإحداث تحول في مستقبل إنتاج اللحوم، في ظل الدعوات العالمية لتقليل الاعتماد على الزراعة الحيوانية التقليدية، التي تُعد من أبرز المساهمين في التغير المناخي واستهلاك الموارد.
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه