أطعمة غنية بالكولاجين وتحفز إنتاجه في الجسم.. تعرفي عليها
تاريخ النشر: 13th, January 2024 GMT
الكولاجين بروتين موجود في الجسم بنسب مرتفعة وبخمسة أنواع أساسية، منها ما هو موجود في الأنسجة والعضلات، ومنها في العظام وأخرى في الأوعية الدموية، غير أن أكثر أنواع الكولاجين شهرة، الموجود في البشرة بشكل طبيعي الذي يمثل نحو 70 % من مكونات الجلد والمسؤول عن نضارة البشرة ومظهرها الشبابي، غير أنه مع التقدم في السن، تقل مستويات الكولاجين في الجسم، فتبدو البشرة باهتة وتبدأ الترهلات والتجاعيد بالظهور، وكذلك التصبغات الجلدية.
ولأن الغذاء الصحيح والمتوازن يلعب دورًا مهمًا في صحة البشرة، سنطلعك في هذا المقال على بعض الأنواع من الأطعمة التي تحتوي على مادة الكولاجين وتلك التي تعمل على تعزيزها في الجسم وفوائدها للبشرة. لا تتاوني عن تضمينها في نظام غذائك اليومي لتنعمي ببشرة شابة ونضرة.
الأسماك والمأكولات البحرية
تحتوي الأسماك، والمأكولات البحرية، مثل المحار، وقنديل البحر على نسب وفيرة من الكولاجين الطبيعي، وتحديدًا في عظامها، جلدها وأربطتها، وهو أكثر أنواع الكولاجين سهولة في الامتصاص، وهو ما يجعل الكثير من الشركات المصنعة للكولاجين القيام باستخراج الكولاجين من المصادر البحرية.
غير أن الغالبية العظمى منا لا تتناول الأجزاء من السمك التي تحتوي على الكولاجين، مثل الرأس أو مقل العيون، حتى أن البعض يعمد إلى نزع الجلد، علمًا أن هذا الأخير يحتوي على نسبة جيدة من الكولاجين في حين أن لحم السمك نسب هذا البروتين أقل مقارنة ببقية الأجزاء، لذا، ينصح بتناول السمك كاملًا مع جلده أو تحضير مرق هذه الأجزاء للاستفادة منها كأحد مصادر الكولاجين الطبيعية.
الدواجن
عند تقطيع الدواجن، يمكن ملاحظة تحتوي اللحوم الكمية الكبيرة للأنسجة الضامة التي تعتبر من مصادر الكولاجين الطبيعية المهمة، حتى أن بعض الشركات المصنعة للكولاجين تعمد إلى استخراجه من الدجاج، خاصة هذه الأجزاء منه، العنق، الغضاريف، الأقدام.
تجدر الإشارة إلى أن عنق الدجاجة يستخدم كمصدر للكولاجين من أجل علاج التهاب المفاصل.
مرق العظام
مرق العظام أيضًا من مصادر الكولاجين المهمة والتي يتم تحضيرها من خلال غلي عظام الحيوانات والأنسجة الضامة في الماء، هذا إضافة إلى أن المرق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الأحماض الأمينية والمعادن، مثل الكالسيوم، المغنيسيوم والفوسفور، هذا إضافة إلى الجلوكوزامين Glucosamine، وهو مركب طبيعي موجود في الغضاريف التي تربط المفاصل، والكوندرويتين Chondroitin، وهو بدوره مادة طبيعية تتكون من سلاسل السكر وتساعد الجسم في الحفاظ على السائل الزلالي والمرونة في المفاصل.
سيدتي…..عززى الكولاجين في بشرتك بهذه الأعشاب.. هاااام جدااا
أطعمة تحفز إنتاج الكولاجين
إضافة إلى تناول مصادر الكولاجين الطبيعية، يمكن تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تساعد على تحفيز إنتاج الكولاجين في الجسم، ومنها:
الخضراوات الورقية
تناول الخضراوات الورقية خاصةً منها السبانخ، السلق، اللفت وغيرها يضاعف من مستويات الكولاجين، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة، مثل اللوتين Lutein، هذا إضافة إلى فيتامين C، وهو عنصر غذائي رئيسي لإنتاج الكولاجين.
الفواكه
الحمضيات، كالليمون، البرتقال والجريب فروت.
التوت، الرمان والفراولة.
الفواكه الاستوائية، مثل المانجو، الكيوي، الأناناس والجوافة.
الطماطم والبروكلي.
الفليفلة الحمراء أو الصفراء.
الكزبرة
أيضًا من الخضراوات التي تحفز إنتاج الكولاجين الكزبرة، فهي تحتوي على حمض اللينولينيك Linolenic acid الذي يصنف من مضادات الأكسدة المهمة في محاربة الجذور الحرة، وبالتالي تعزيز صحة البشرة وإبطاء ظهور التجاعيد.
قد يهمك: فوائد الجلوتاثيون للبشرة
الفول
يحتوي الفول على حمض الهيالورونيك Hyaluronic Acid الذي يساهم في تعزيز إنتاج الكولاجين والحفاظ على ليونة الأنسجة. يمكن إضافة الفول إلى أطباق السلطة المختلفة، أو تناول زبدة الفول السوداني.
الثوم
الكثير من النساء لا يحبذن تناول الثوم لرائحته النفاذة، ولكن عندما تعلمين فوائده لتعزيز كولاجين البشرة، ستغادرين هذه المجموعة على الفور، فالثوم يحتوي على نسب جيدة من الكبريت الذي يلعب دورًا أساسيًا في تكوين الكولاجين ومنع تكسره، إضافة إلى بعض الأحماض الطبيعية التي تعالج تلف البشرة وتعزز إنتاج الكولاجين.
بياض البيض
بالرغم من أنه لا يحتوي على أنسجة ضامة كتلك الموجودة في مصادر الكولاجين الطبيعية، إلا أنه يحتوي على كميات كبيرة من البرولينProline، وهو من أهم الأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج الكولاجين في الجسم.
بذور الكتان
بذور الكتان مصدر أساسي لدهون أوميغا 3 الصحية، حيث أن خلايا الجلد محاطة بطبقة دهنية مصنوعة من هذه الدهون وغيرها، وكلما ازداد تناول أوميغا 3، كانت هذه الطبقة أقوى وحالت دون ظهور التجاعيد. ينصح بتناول ملعقة كبيرة كل يوم من بذور الكتان.
بعد الاطلاع علي الأطعمة.. كل ما يخص مكملات الكولاجين لمحاربة التجاعيد.. وطرق استخدامها
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكولاجين بروتين الأوعية الدموية الجسم نضارة البشرة إنتاج الکولاجین الکولاجین فی یحتوی على تحتوی على إضافة إلى فی الجسم
إقرأ أيضاً:
برلماني يدعو إلى التوسع في إنتاج لقاح الإنفلونزا وبدء إنتاجه محليا
أكد الدكتور أيمن أبو العلا، رئيس الهيئة البرلمانية لحزب الإصلاح والتنمية ووكيل لجنة حقوق الإنسان، أهمية البدء في إنتاج لقاح الإنفلونزا محليا، والإعلان عن ضخ 100 ألف جرعة من لقاح الإنفلونزا الموسمية الرباعى الذى يضم أحدث السلالات الخاصة بالإنفلونزا، مشيرا إلى أن ذلك خطوة جيدة، لا سيما أن اللقاح يحمي من العدوى نسبيا ويقلل من المضاعفات حال الإصابة.
التوسع في إنتاج اللقاحودعا أبو العلا، إلى أهمية التوسع فى إنتاج اللقاح فى موسم الشتاء الحالى الذى يشهد انتشار الإصابة بالإنفلونزا بشكل متكرر، نظرا لسرعة العدوى به، منوهًا بأهمية توفيره للمواطنين في فروع المصل واللقاح بالجمهورية.
وأضاف النائب أيمن أبو العلا، أنّ تلك الخطوة تأتى فى إطار توجه الدولة نحو توطين صناعة اللقاحات والأدوية محليا، باعتبارها صناعات مهمة تحقق الأمن القومى.
كما ثمن أبو العلا، إعلان الشركة القابضة للأمصال واللقاحات، عن بدء توطين صناعة لقاح شلل الأطفال بداية من العام المقبل، بموجب توقيع اتفاقية تعاون بين «فاكسيرا» وشركة «بلتهوفن» الهولندية لنقل تكنولوجيا تصنيع لقاح شلل الأطفال بالحقن، مشيرا إلى أهمية تلك الخطوة بدخول مصر ذلك القطاع الهام، الذى كانت يختص عدد محدود من الدول والشركات العالمية.
صناعة اللقاحات والأدويةوتابع عضو مجلس النواب، بأن مصر تمتلك إمكانات كبيرة تؤهلها للنجاح في صناعة اللقاحات والأدوية، وهو ما شجع تلك الشركات العالمية للاشتراك مع مصر فى إنتاج تلك اللقاحات ونقل تكنولوجيا صناعتها إلى مصر لأول مرة.
وأوضح أبو العلا، أن موقع مصر وما تشهده من تطوير فى البنية التحتية يؤهلها لتكون سوق إقليمى لصناعة اللقاحات والدواء، لتخدم الدول الإفريقية العربية والمنطقة بالكامل، ودعا أبو العلا، الحكومة إلى سرعة الإجراءات وحركة الإنتاج في ذلك المجال، وتذليل أي عقبات، لتحقيق خطة الدولة فى توطين صناعة الدواء واللقاحات بنجاح كبير.
وأشار إلى أنّ ذلك سيكون له عائد اقتصادي كبير على مصر، في توفير العملة الأجنبية، إضافة إلى أنه يعد جزءًا كبيرًا من الأمن القومي المصري.