بخطوات سهلة وبسيطة.. أفضل طريقة لـ عمل طاجن الكوسة بالبشاميل
تاريخ النشر: 11th, January 2024 GMT
طاجن الكوسة.. تعد الكوسة من أفضل أنواع الخضار التي يمكن تناولها في يومنا وخاصة في فترة الامتحانات فهي تساعد على التركيز لاحتوائها علي العديد من الفيتامينات، إذ تعتبر الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وجبة متكاملة وغنية بالمعادن والفيتامينات.
طريقة عمل الكوسةويقدم موقع الأسبوع لزواره ومتابعيه طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل وذلك من خلال السطور التالية.
- 2 كيلو كوسة.
- 400 جرام لحم مفروم.
- 5 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة أو زيت.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- 5 كوب حليب.
- 2 مكعب مرقة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير طاجن الكوسةبالبشاميلتجهيز الكوسة:
قشري الكوسة.
قطعي الكوسة إلى شرائح طولية بسمك 1 سم.
اغسلي الكوسة بالماء البارد وجففيها.
تحضير اللحم:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.
أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.
أضيفي الملح والفلفل والقرفة وقلبي حتى تتجانس المكونات.
ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا
تحضير البشاميل
- سخني الزبدة والسمن في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل البشاميل.
- أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- ادهني قاع صينية فرن بقليل من الزيت.
- ضعي طبقة من البشاميل في الصينية.
- أضيفي طبقة من الكوسة.
- وزعي اللحم المفروم بالتساوي فوق الكوسة.
- أضيفي طبقة من البشاميل.
- كرري الطبقات مرة أخرى.
- رشي الجبن الموزاريلا على الوجه.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- دخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج البشاميل وتصبح الجبن ذهبية اللون.
- قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل.. أشهى أكلات الشتاء
طريقة عمل باستا بصوص الليمون.. خطوات سهلة ومكونات متوفرة
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل الكوسة بالبشاميل الكوسة بالبشاميل طريقة الكوسة بالبشاميل الکوسة بالبشامیل طریقة عمل وقلبی حتى
إقرأ أيضاً:
حضريه في ليالي الشتاء الباردة.. طريقة عمل السينابون في المنزل بمكونات سهلة
طريقة عمل السينابون.. يعتبر «السينابون» من الحلوى التي يمكن تناولها في الشتاء كنوع من أنواع الأكلات الخفيفة التي تساعد على التدفئة وتمد الجسم بالطاقة، وبالرغم من جمالها وطعمها اللذيذ، إلا أن الكثير لا يتقن طريقة عملها في المنزل، لذا، تقدم «الأسبوع» طريقة عمل السينابون بالقرفة، بمكونات سهلة وغير مكلفة مادياً.
المكونات لعمل السينابونمكونات العجينة:
- 4 أكواب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- بيضة.
- نصف كوب زبدة.
- رشة ملح.
مكونات الحشو:
- نصف كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان قرفة.
- ملعقتان كبيرتان زبدة.
مكونات الصوص الأبيض (اختياري):
- 100 جرام جبن كريمي أو جبن مثلثات.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير السينابون1- تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، ضعي الخميرة والسكر مع الحليب الدافئ والبيضة، وقلّبيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع رشة الملح، وابدئي بعجن المكونات جيدًا.
- أضيفي الزبدة واستكملي العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
- اتركي العجينة لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
2- تشكيل السينابون:
- افردي العجينة على شكل مستطيل.
- ادهني الزبدة على سطح العجينة.
- وزعي خليط السكر والقرفة بالتساوي فوق الزبدة.
- لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
3- الخبز:
- ضعي قطع السينابون في صينية مدهونة بالسمن أو الزيت، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي السينابون لمدة نصف ساعة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
4- إضافة الصوص:
- عند إخراج السينابون من الفرن، يمكنك إضافة الصوص الأبيض المعد مسبقًا.
- يمكنك أيضًا تزيينه بصوص الشوكولاتة، النوتيلا، الكراميل، أو أي صوص تفضلينه.
اقرأ أيضاًخطوات عمل الـ «مولتن كيك» بطريقة سهلة وبسيطة
طريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل
حلوة ولذيذة ومناسبة للحفلات.. طريقة عمل الكنافة بالجبنة بمكونات سهلة
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها