بخطوات سهلة وبسيطة.. أفضل طريقة لـ عمل طاجن الكوسة بالبشاميل

طاجن الكوسة.. تعد الكوسة من أفضل أنواع الخضار التي يمكن تناولها في يومنا وخاصة في فترة الامتحانات فهي تساعد على التركيز لاحتوائها علي العديد من الفيتامينات، إذ تعتبر الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة وجبة متكاملة وغنية بالمعادن والفيتامينات.

طريقة عمل الكوسة

ويقدم موقع الأسبوع لزواره ومتابعيه طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل وذلك من خلال السطور التالية.

مكونات طاجن الكوسة بالبشاميل

- 2 كيلو كوسة.

- 400 جرام لحم مفروم.

- 5 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة أو زيت.

- 5 ملاعق كبيرة دقيق.

- 5 كوب حليب.

- 2 مكعب مرقة.

- ملعقة كبيرة ملح.

- ربع ملعقة صغيرة قرفة.

- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

خطوات تحضير طاجن الكوسةبالبشاميل

تجهيز الكوسة:

قشري الكوسة.

قطعي الكوسة إلى شرائح طولية بسمك 1 سم.

اغسلي الكوسة بالماء البارد وجففيها.

تحضير اللحم:

سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بنيًا.

أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل.

أضيفي الملح والفلفل والقرفة وقلبي حتى تتجانس المكونات.

ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا

تحضير البشاميل

- سخني الزبدة والسمن في مقلاة على نار متوسطة.

- أضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبيًا.

- أضيفي الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل البشاميل.

- أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تتجانس المكونات.

- ادهني قاع صينية فرن بقليل من الزيت.

- ضعي طبقة من البشاميل في الصينية.

- أضيفي طبقة من الكوسة.

- وزعي اللحم المفروم بالتساوي فوق الكوسة.

- أضيفي طبقة من البشاميل.

- كرري الطبقات مرة أخرى.

- رشي الجبن الموزاريلا على الوجه.

- سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.

- دخلي الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج البشاميل وتصبح الجبن ذهبية اللون.

- قدمي الكوسة بالبشاميل ساخنة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الكوسة بالبشاميل في المنزل.. أشهى أكلات الشتاء

طريقة عمل باستا بصوص الليمون.. خطوات سهلة ومكونات متوفرة

بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

المصدر: الأسبوع