3 مكسرات تسبب التسمم| احذر تناولها نيئة
تاريخ النشر: 10th, January 2024 GMT
الـ مكسرات من الأكلات المفيدة لصحة الإنسان، فتحتوي على الفيتامينات الهامة للجسم، ولكن لا ينصح بتناول كل أنواعها نيئة؛ لأن بعضها يحتوي على مواد سامة خطرة على الصحة، وخلال السطور التالية نقدم لك أبرزها.
اللوز
يجب أن يخضع اللوز للمعالجة الحرارية قبل تناوله؛ لأنه يحتوي على سيانوغليكوسيد أميغدالين (3-5 بالمائة)، وتحلل هذه المادة يؤدي إلى إطلاق حمض الهيدروسيانيك.
الفول السوداني
الفول السوداني الخام الذي يشكل تناوله خطورة على الصحة لأنه يثير اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية، ولكن بعد التحميص، يزداد مستوى البوليفينول المفيد بنسبة 20- 25 بالمئة.
الكاجو
يحتوي الكاجو الخام على مادة يوروشيول الدهنية السامة، التي تسبب التهاب الجلد التماسي والحكة، لذا يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اليوروشيول عدم تناول هذا الجوز نيئا، حيث أن جزءا صغيرا من هذا السم يمكن أن يكون قاتلا، في حين الكاجو المحمص مفيد للصحة.
كما أن درجات الحرارة المرتفعة تلحق الضرر بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وتؤدي إلى أكسدة الدهون، وتدمر بعض الفيتامينات ومضادات الأكسدة وتتسبب في تكوين مادة الأكريلاميد المسرطنة، ويمكن تقليل هذه المخاطر إذا تم تحميص المكسرات والبذور بحد أقصى 130 إلى 140 درجة مئوية وليس لفترة طويلة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مكسرات
إقرأ أيضاً:
النفط يرتفع مع تراجع الدولار بالرغم من المخاوف التجارية .. وخام عُمان يرتفع 18 سنتًا
«رويترز» والعمانية: شهدت أسعار النفط ارتفاعًا اليوم الأربعاء، مدعومةً بتراجع الدولار، في حين حدَّت المخاوف المتزايدة من تباطؤ الاقتصاد الأمريكي وتأثير الرسوم الجمركية على النمو الاقتصادي العالمي من تحقيق مكاسب أوسع.
وبحلول الساعة 07:30 بتوقيت جرينتش، ارتفعت العقود الآجلة لخام برنت بمقدار 13 سنتًا، أو ما يعادل 0.2%، لتصل إلى 69.69 دولار للبرميل، كما صعدت العقود الآجلة لخام غرب تكساس الوسيط الأمريكي بالقيمة والنسبة ذاتهما لتبلغ 66.38 دولار للبرميل.
وفي هذا السياق، أوضح دانيال هاينز، كبير محللي السلع الأولية لدى «إيه.إن.زد»، أن سوق النفط حافظ على اتجاه إيجابي رغم ضعف التوقعات الاقتصادية، مشيرًا إلى أن ذلك يعكس استمرار قوة الطلب على الخام في المدى القريب.
تراجع الدولار يدعم الأسعار
انخفض مؤشر الدولار بنسبة 0.5%، مسجلًا أدنى مستوياته لعام 2025 يوم الثلاثاء، مما جعل النفط أقل تكلفة للمشترين من حاملي العملات الأخرى، وساهم في دعم الأسعار.
تأثير الأسواق المالية والرسوم الجمركية
واصلت الأسهم الأمريكية تراجعها اليوم ، مما أدى إلى استمرار أكبر موجة بيع منذ أشهر، في ظل قلق المستثمرين إزاء زيادة الرسوم الجمركية وتراجع ثقة المستهلكين. وفي هذا الصدد، قال يب جون رونج، محلل السوق لدى «آي.جي»: إن المعنويات العامة لا تزال هشة رغم الانتعاش الطفيف المسجَّل خلال الجلسة الأخيرة، مضيفًا: إن «الضبابية المحيطة بالرسوم الجمركية والمخاوف المتعلقة بنمو الاقتصاد الأمريكي ستواصل التأثير على معنويات سوق النفط».
وقد أثارت السياسات التجارية للإدارة الأمريكية الحالية اضطرابات واسعة في الأسواق العالمية، حيث فرضت واشنطن رسومًا جمركية على واردات النفط من كندا والمكسيك قبل أن تؤجل تطبيقها، إضافة إلى رفع الرسوم على الصين، التي ردت بإجراءات مماثلة.
توقعات الإنتاج والمخزونات
أعلنت إدارة معلومات الطاقة الأمريكية أن إنتاج النفط الخام في الولايات المتحدة يسير نحو تحقيق مستوى قياسي جديد هذا العام، متجاوزًا التقديرات السابقة ليصل إلى 13.61 مليون برميل يوميًا.
كما ترقب المستثمرون صدور بيانات التضخم الأمريكية اليوم الأربعاء، التي من شأنها أن توفر مؤشرات على توجهات أسعار الفائدة، إلى جانب متابعة خطط تحالف «أوبك+» التي أعلنت اعتزامها زيادة الإنتاج اعتبارًا من أبريل المقبل.
وفي سياق متصل، أفادت مصادر في السوق، نقلًا عن بيانات معهد البترول الأمريكي، بأن مخزونات الخام ارتفعت بمقدار 4.2 مليون برميل خلال الأسبوع المنتهي في السابع من مارس، في انتظار تأكيد هذه الأرقام من قبل البيانات الحكومية.
نفط عُمان يسجل ارتفاعًا طفيفًا
سجَّل سعر نفط عُمان الرسمي تسليم شهر مايو المقبل 70.68 دولارًا أمريكيًا للبرميل، مرتفعًا بمقدار 18 سنتًا مقارنةً بسعر يوم الثلاثاء الذي بلغ 70.50 دولارًا.
يُذكر أن المعدل الشهري لسعر النفط الخام العُماني تسليم شهر مارس الجاري بلغ 80.26 دولارًا للبرميل، مسجلًا زيادة قدرها 7.10 دولار مقارنةً بسعر تسليم شهر فبراير الماضي.
ختام دور الـ16 من الدوري الأوروبي وتحديد مواجهات ربع النهائي