أبرز الألياف القابلة للذوبان .. تساعدك على الشعور بالشبع ومقاومة السكريات

أثبتت الدراسات العلمية أن الألياف القابلة للذوبان تساعد في إنقاص الوزن عن طريق الحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول وإبطاء حركة الطعام عبر القناة الهضمية، فهما العاملان الأساسيان لتحسين جودة ونوعية النظام الغذائي الذي تقومين بتناولة، وبالتالي زيادة الشعور بالإمتلاء والشبع.

اقرأ ايضاًطبيب البوابة: أطعمة تدعم التعافي أثناء الالتهاب الرئوي

 وذلك نظرا لأن الألياف لا ترفع نسبة السكر في الدم، بل على العكس، فإنها تعمل على خفضه وتقليل إفراز البنكرياس للأنسلوين الطبيعي، فهي لا ترفع مستوى الأنسولين بشكل أساسي، وبالتالي تقل فرص تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف القابلة للذوبان تنتفخ عندما تختلط بالماء وتشكل مادة هلامية لزجة في الجسم، مما يبطئ إفراغ المعدة ويزيد من وقت الهضم.

أبرز 5 أطعمة غنية بالألياف القابلة للذوبان:1.الشوفان 

يحتوي الشوفان على ألياف قابلة للذوبان تسمى "بيتا جلوكان"، والتي تساعد أيضا على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما يحتوي الشوفان أيضا على ألياف غير قابلة للذوبان، وكلاهما يساعد على قمع الشهية والرغبة تجاه الحلويات والطعام الدسم وزيادة الشبع بمستوى أعلى من نسب الحبوب الأخلى والتي من الممك أن تكون ضارة وذات نسب دهون وكربوهيدرات مشبعة وعالية. 

2.بذور الكتان

تتعدد اليوم استعمالات بذور الكتان بشكل كبير وبمختلف الطرق وأسهلها لدمجه بكل سهولة ضمن برنامج غذاءك اليومي، فيمكنك إضافة بذور الكتان إلى العصائر والزبادي ودقيق الشوفان وحتى السلطات لزيادة كمية الألياف التي تتناوليها بشكل يومي تقريبا، ويجب عليكي أن تتذكري أهمية طحن بذور الكتان الطازجة قبل الإستهلاك للحصول على أقصى قدر من الفوائد، كما ينصح الخبراء بالإبتعاد عن النصائح الماعلقة بشرب مغلي بذور الكتان وهو ما لا يفضله الخبراء.

اقرأ ايضاًمشروب صحي للنفخة والغازات ويقوي مناعة الجسم ‎‎3.التفاح

يتميز التفاح بأنه من أكثر أنواع الفاكهة الغنية بشكل كبير بالألياف، وخاصة تلك الألياف القابلة للذوبان، ففوائد التفاح جمة وكثيرة ولا يمكن تعدادها واختصارها، ولكن تتمثل الفائدة الأبرز والأهم على أن التفاح يبطئ التفاح عملية الهضم وامتصاص السكر، مما يؤدي إلى استقرار مستويات السكر في الدم والحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام غير الصحي. مزيج البكتين والألياف القابلة للذوبان والمحتوى المائي العالي في التفاح يعزز الشبع دون الإفراط في تناول السعرات الحرارية مما يجعله وجبتك الخفيفة اليومية الهامة جدا.

4. الجوافة 

أما بالنسبة للفاكهة المليئة بالأسرار الطبيعية الصحية، فإن الجوافة غنية بالألياف الغذائية المشبعة والهامة للصحة، وخاصة الألياف القابلة للذوبان، والتي تعزز الشعور بالإمتلاء واستقرار مستويات السكر في الدم، والحد من الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة السكرية، حيث إن محتوى الجوافة المنخفض من السعرات الحرارية وكثافة الألياف العالية يجعلها وجبة خفيفة مرضية ومشبعة.

5.البطاطا الحلوة

تعد البطاطا الحلوة مصدرا ممتازا للألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، والتي تلعب دورا مهما في إنقاص الوزن، فهي من أهم الأغذية المفيدة لصحة الجهاز الهضمي نظرا لاحتوائها على قدر عالي من مضادات الأكسدة والبروتينات الصحية الهامة لصحة الجسم بشكل عام.

المصدر: البوابة