تحرص الأمهات على تحضير وصفات جديدة لتحضيرها بشكل مختلف لأفراد أسرتها بين حين لآخر.
ويفضل الكبار والصغار تناول المأكولات والأطعمة التي تضاف إليها العديد من التوابل ابرزها الكاري لفوائده المتعدده، أبرزها عزيز صحة القلب من خلال زيادة تدفق الدم وتحسين عمل الأوعية الدموية وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
إليكِ طريقة عمل وصفة غداء سهلة وسريعة ومناسبة تقديمها بجانب صواني الدجاج واللحوم، جربي طريقة عمل الأرز البسمتي المطبوخ مع تشكيلة من الخضار وببهار الكاري المميز.
المقادير
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- البازيلاء : كوب (مجمدة)
- مرق خضار : كوبان ونصف
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مفروم)
- سمن : 3 ملاعق كبيرة
- الكاري : 2 ملعقة كبيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، سخني السمن، وأضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين حتى يذبل.
أضيفي مكعبات الجزر والبطاطس، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
أضيفي الأرز البسمتي وحركي قليلاً، ثم نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والكمون، والبابريكا، والكزبرة، والفلفل الأحمر، وبودرة الكاري.
أضيفي البازيلاء، ثم صبّي المرق واتركي الخليط حتى الغليان.
خففي النار وغطي القدر، واتركيه لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
قلّبي الأرز بخفّة بواسطة شوكة، ثم اسكبيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكاري الماكولات أرز بسمتي البطاطس البصل الزنجبيل الكمون نصف ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
سعر طن الأرز الشعير اليوم الجمعة 22-11-2024 في المحافظات
قال حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، إن سعر طن الأرز الشعير اليوم الجمعة 22-11-2024 سجل حالة من الاستقرار في الأسواق، خاصة في المحافظات التي يكثر فيها إنتاج الأرز الشعير، وهي محافظات الوجه البحري، بحسب التصنيف الزراعي لزراعة الأرز الشعير في مصر.
سعر طن الأرز الشعير في الأسواقوأضاف «أبو صدام» في حديثه لـ«الوطن»، أن سعر طن الأرز الشعير تراوح ما بين 15 ألفا و400 جنيه و16 ألف جنيه للأرز الشعير عريض الحبة، بينما سجل سعر طن الأرز الشعير رفيع الحبة نحو 14 ألفًا و400 جنيه وهو السعر الذي يبيع به المزارع المحصول للتجار ويعتبر سعرا عادلا في السوق، ويحقق التوازن للمزارع والمستهلك.
وأضاف «أبو صدام»، أن سعر الطن من الأرز الأبيض رفيع الحبة تتراوح ما بين 22 ألفًا و400 جنيه إلى 23 ألفا و400 ألف جنيه، بينما تراوح سعر طن الأرز الأبيض عريض الحبة، نحو 25 ألف جنيه و27 ألف جنيه.
سعر كيلو الأرز المعبأوتراوح سعر كيلو الأرز المعبأ بين 30 و33 جنيهًا للكيلو، حسب النوع والجودة وهو السعر المعلن في السلاسل التجارية.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر