فيديو | الطماطم الرامسي.. فاكهة الشتاء في القطيف
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
بدأ موسم إنتاج طماطم الرامسي الأصلي في محافظة القطيف، وهو الصنف المميز بطعمه اللذيذ، والذي يعتمد على البذور والأرض ونوع وطعم مياه المكان الذي تنبت فيه شتلة طماطم الرامس.
وتصنف ”الرامسي“ بحسب المعايير العالمية المعتمدة من أجود وأطيب أنواع الطماطم، إذ تجمع بين خصال الفواكه والخضار، وتتمتع بشكل فريد.
أخبار متعلقة الأرصاد لـ"اليوم": انخفاض الحرارة على محافظات الشرقية حتى نهاية الأسبوعالواجهات البحرية بالشرقية.. مقصد هواة رياضة المشي في الشتاء
ويعد إهداء طماطم ”الرامسي“ لدى أهالي العوامية بمحافظة القطيف لأصدقائهم في موسم جنيه خلال فصل الشتاء، من العادات والتقاليد المتعارف عليها والمحببة لدى أهل البلدة.
إنتاج طماطم الرامسي الأصلي في محافظة القطيف
مميزات طماطم الرامسيوقال المزارع والبائع منير الفرج، إن طماطم الرامسي تكون صنفين كبير وصغير، الكبير وهو المعروف عند الجميع ويكون لونه بين الأحمر والأخضر، والطماطم الصغيرة الأحمر وهو المسمى الشيري تكون بذورها أجنبية ولكنه مزروع بأرض الرامس، ويكون طعمه نفس الطماطم الرامسي، لأنه زرع في أرض الرامس، علما أن من الممكن زراعة البذور في أي مكان ويأخذ بعض الميزات الطماطم الرامسي ولكنه مختلف من حيث الطعم والذوق.
وأضاف، أن هذا الصنف من الطماطم يبدأ زراعته في نهاية شهر 7 إنجليزي أو بداية شهر 8 إنجليزي، ويستمر شهور حتى ينتج ثم يحصد، حيث نزرعه في الخافور أولا، ثم ننقله إلى المسقى وتأخذ هذه العملية الأخيرة في المسقى 100 ليلة، ويبدأ الحصاد في أواخر شهر 12 إنجليزي أو بداية شهر يناير.
منير الفرج
موسم طماطم الرامسيولفت الفرج، إلى أن أول ما يبدأ الطماطم في التواجد بالأسواق ويبدأ موسم الحصاد والإنتاج يكون سعر الصندوق الذي يزن بين 6 و9 كيلو وهو الحبة الكبيرة من 60 إلى 80 ريالا، وأما الحبة الصغيرة من الطماطم الرامسي يكون من وزن 4 إلى 6 كيلو ويباع بسعر من 30 إلى 40 ريال، والحبة الصغيرة الشيري يكون عدة أنواع.
وأوضح أن الطماطم الرامس يوزع إلى جميع مناطق المملكة وخارج المملكة، ويعطى كهدايا في كثير من الأحيان، ويطلبه كثيرا من الناس ويوصون عليه عن طريق الجوال ونوصل ذلك لهم.
طماطم الرامس الكبير
فاكهة الشتاءمن جانبه، قال الزبون علي الجوهر، أن فاكهة الطماطم الرامسي معروفة في المنطقة كافة، ويكاد لا يخلو منزل في موسمه من هذا النوع من الطماطم والفاكهة، فهو فاكهة الشتاء، ويصدر إلى دول الخليج فهو من المحلية إلى العالمية.
وأكد، أن طماطم الرامسي له نكهة لا توجد في الطماطم الأخرى مطلقا، فهو يتميز بالملوحة الممزوجة بالحلاوة، وكل منزل يشتري هذا النوع من الطماطم من شهر يناير وحتى 3 أشهر أمام، وهذا النوع من الطماطم معروف منذ زمن أجدادنا والآباء، ويزرع في مناطق أخرى حيث يحتفظون ببذرة الرامس ولكن يكون الطعم مختلف.
علي الجوهر
دول الخليجوأضاف الجوهر، أن الطماطم الرامسي الكل يعرفه وخاصة النساء، فعندما يضع في أي طبخة تتغير طعم الطبخة وخاصة في طبخات البيض ونقصد ”الشكشوكة“ خاصة ويكون بنكهة خاصة.
وقال: أصبح الطماطم الرامسي يهدى إلى الآخرين كأي هدية أخرى في الموسم وخاصة بين الأقارب بين دول الخليج، وننصح الجميع بتخزينه في الفريزر إلى موسم شهر رمضان المبارك فالشهر الفضيل يحتاج كميات كبيرة من الطماطم.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: القطيف السعودية أخبار السعودية من الطماطم
إقرأ أيضاً:
الشتاء يعود مجددا.. انخفاض درجات الحرارة وأمطار متفرقة خلال 48 ساعة
تشهد البلاد تغيرات جوية ملحوظة مع اقتراب نهاية فصل الشتاء، حيث أعلنت الهيئة العامة للأرصاد الجوية عن تفاصيل حالة الطقس خلال الـ48 ساعة المقبلة، محذرة من سقوط الأمطار على السواحل الشمالية وشمال الوجه البحري، إلى جانب انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة، مما يعيد الأجواء الشتوية مجددًا.
كشفت هيئة الأرصاد أن الطقس اليوم الأربعاء يتسم بانخفاض في درجات الحرارة، مع نشاط ملحوظ للرياح واضطراب في حركة الملاحة البحرية على البحر المتوسط.
وأوضحت الهيئة أن هذا التغير الجوي يأتي نتيجة انكسار الموجة الحارة التي شهدتها البلاد مؤخرًا، بسبب تحول مصدر الكتلة الهوائية إلى تيارات شمالية باردة نسبيًا، ما سيؤثر على شمال البلاد حتى شمال الصعيد، متسببًا في انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة، خصوصًا خلال ساعات الليل.
وأكدت الهيئة ضرورة عدم تخفيف الملابس، خاصة في الساعات المتأخرة من الليل والصباح الباكر، لتجنب الإصابة بنزلات البرد.
تفاصيل الطقس اليوم الأربعاء- السواحل الشمالية الشرقية: طقس لطيف نهارًا، مائل للبرودة ليلًا.
- السواحل الشمالية الغربية: طقس مائل للبرودة نسبيًا خلال ساعات النهار، مع برودة واضحة ليلًا.
- وسط سيناء: طقس لطيف خلال النهار، يميل إلى البرودة ليلًا.
- سانت كاترين: طقس مائل للبرودة نهارًا، بارد خلال الليل.
- الدلتا حتى شمال الصعيد: طقس دافئ خلال ساعات النهار، مائل للبرودة ليلًا.
- جنوب الصعيد والمناطق الداخلية: طقس مائل للحرارة إلى حار نسبيًا نهارًا، لطيف ليلًا.
وبوجه عام، يكون الطقس لطيفًا ليلًا على كافة أنحاء البلاد، وتكون حالة البحرين كالتالي:
- البحر المتوسط: معتدل وارتفاع الموج من متر إلى متر ونصف والرياح شمالية غربية
- خليج السويس: معتدل وارتفاع الموج متر إلى متر ونصف والرياح شمالية غربية.
- القاهرة 19° 27°
- القليوبية 20° 26°.
- الجيزة 19° 27°
- السلوم 19° 20°.
- مطروح 18° 17°
- العلمين 17°. 19°
- واحة سيوة 19° 26°.
- الإسكندرية 18° 20°.
- البحيرة 19° 27°
- كفر الشيخ 21° 28°.
- دمياط 16° 20°.
- بورسعيد 18° 22°
- العريش 17° 20 °
- رفح 18° 20°
- الدقهلية 21° 26°
- الغربية 20° 27°.
- الشرقية 20° 27°
- المنوفية 21° 26°
- الإسماعيلية. 20° 27°.
- القنطرة غرب. 19°. 26°.
- السويس. 19° 26°
- فايد. 20°. 26°.
- نخل 17° 22°
- سانت كاترين. 17° 19°
- شرم الشيخ. 20° 27°.
- الطور. 21° 28°
- راس سدر 20°. 26°
- أبو زنيمة. 19°. 25°
- أبو رديس. 20°. 25°.
- دهب. 20°. 27°
- نويبع. 22°. 28°
- زعفرانة. 18°. 20°.
- راس غارب. 19°. 22°.
- الغردقة. 18° 24°
- سفاجا. 20°. 24°.
- مرسى علم 19° 26°.
- بور غالب. 20°. 27°
- القصير. 18°. 26°.
- راس بناس. 21°. 31°
- شلاتين. 21° 30°
- أبو رماد. 22°. 30°
- حلايب. 20° 32°.
- راس حدربة. 19°. 31°.
- الواحات البحرية. 20°. 28°.
- الفرافرة. 22°. 26°
- الدخلة. 21°. 28°
- الخارجة. 22°. 28°.
- الفيوم. 21° 27°
- بنى سويف 22° 28°
- المنيا. 23° 29°.
- أسيوط. 22° 31°.
- سوهاج. 23° 33°
- قنا. 24° 33°
- الأقصر. 23° 35°
- إسنا. 23° 34°.
- إدفو. 22°. 36°
- أسوان. 24° 35°.
- أبو سمبل 22°. 30°
- الوادي الجديد. 22° 30 °
- تجنب التخفيف المفاجئ للملابس نظرًا لانخفاض درجات الحرارة خلال الليل.
- توخي الحذر أثناء القيادة على الطرق الساحلية بسبب احتمالية سقوط الأمطار.
- متابعة تحديثات النشرات الجوية بشكل مستمر لمواكبة أي تغييرات في الحالة الجوية.
- الحذر من اضطراب الملاحة البحرية على البحر المتوسط، والالتزام بتعليمات السلطات المختصة.
ومع الساعات الأخيرة من فصل الشتاء، تعود الأجواء الباردة مؤقتًا مع نشاط للرياح وسقوط للأمطار في بعض المناطق، وسط توقعات بمزيد من التقلبات الجوية خلال الأيام المقبلة. لذا، يُنصح الجميع بأخذ الاحتياطات اللازمة والاستعداد لهذه التغيرات الجوية المفاجئة.