اكتشاف كنز مذهل لم يلمسه بشر من قبل.. تفاصيل مذهلة
تاريخ النشر: 6th, January 2024 GMT
تم العثور على هياكل عظمية قديمة مدفونة مع مجوهرات من الذهب وأحذية جلدية فاخرة في نقشة رومانية قديمة تم اكتشافها حديثًا في إيطاليا.
أعلن علماء الآثار عن اكتشاف مذهل في مدينة تاركوينيا القديمة، شمال روما، حيث تم العثور على مقبرة رومانية قديمة تحتوي على 67 هيكل عظمي مدفون في 57 قبرًا مزخرفًا. وتشير الاختبارات المبكرة إلى أن هذه المقابر وسكانها يعودون إلى القرون الثانية إلى الرابعة الميلادية.
ووفقا لموقع “arkeonews”، تبدو هذه المقابر مخصصة بلا شك للأثرياء والنخبة الرومانية القوية. وقد تم اكتشاف هذه الهياكل العظمية المحفوظة بحالة جيدة وهي ترتدي مجوهرات من الذهب وأحذية جلدية فاخرة، ويبدو أن تصميم القبور قد تم تصميمه على غرار الهندسة المعمارية لمنازلهم الدنيا.
وقد صرح الأثرياء المشاركون في عملية الحفرية بأنهم وجدوا العديد من الهياكل العظمية لا تزال ترتدي جواربها وأحذيتها الثمينة. ويعتقد الأثرياء أن هؤلاء الأفراد ليسوا من المزارعين المحليين، ولكنهم من أفراد الطبقة الراقية في الأسر الرومانية القادمة من المدن.
العثور على كنز لم يلمسه بشروتضمنت الآثار التي تم اكتشافها في المقبرة الرومانية مجوهرات ثمينة، مثل خواتم فضية تحمل عقيقًا وحروفًا منقوشة، وتمائم تحتوي على أحجار كريمة، وعدة قطع من الفخار، وعملات رومانية من قيم مختلفة، وأجسام زجاجية لامعة، وحتى بعض الألبسة المحفوظة.
يعتقد الأثرياء أن السكان القدامى أرادوا إعادة إنشاء مساحات مشابهة لمنازلهم الدنيا استنادًا إلى تنوع الأجسام الجنائزية التي تم العثور عليها بالقرب من البقايا والتصاميم الفخمة والبطانات داخل القبور.
وكانت العديد من القبور تحتوي على بطانات قماشية مزخرفة أو كانت محاطة ومغطاة بالبلاط أو قطع التراكوتا التي تشبه البيوت الصغيرة.
تم العثور على بقايا الهياكل العظميةالمدفونة في قرب سطح الأرض، على عمق يبلغ حوالي 50 سم. وكانت معظم القبور التي تم اكتشافها قبورًا جماعية، ربما تم بناؤها لشخصين على الأقل يشتركون في نفس الصلة العائلية. تم العثور أيضًا على عدة هياكل عظمية ملفوفة معًا.
تم نسبة حالة الحفظ الفريدة للموقع إلى حقيقة أن "كتل الحجر الجيري الضخمة التي تبرز من الأرض تجعل الحرث والزراعة والزراعة الحديثة مستحيلة في المنطقة"، وفقًا لما قاله جيانيني. “لقد بقيت بعيدة عن اللمس لقرون”.
يعتقد السلطات أن هناك المزيد من الكنوز المخفية ستظهر عندما ينتقل حفر الحديقة الشمسية إلى موقع قريب آخر. ولن يكون الموقع الذي تم اكتشاف المقبرة فيه جزءًا من الحديقة الشمسية وسيتم إغلاقه لأسباب أمنية، ولن يكون متاحًا للجمهور.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اثار القاهرة اكتشاف مذهل الهياكل العظمية العثور على تم اکتشاف تم العثور
إقرأ أيضاً:
الشاي الأسود والجيرك الجامايكي.. تتبيلات مذهلة لأطباق الدجاج
تعد تقنية تتبيل الدجاج من العادات العريقة التي استخدمها الطهاة منذ قرون بهدف "إضافة نكهة مميزة، وتطرية اللحم، وتحسين قوامه، وتقليل وقت الطهي".
لكن آشيش ألفريد، الطاهي والمالك لمجموعة مطاعم في الولايات المتحدة، يشير إلى أنه "لا شيء أسوأ من بذل جهد كبير في تتبيل الدجاج، ثم الحصول على لحم جاف وغير ذي طعم".
ورغم أن أطباق الدجاج تشغل مكانة كبيرة على موائد الطعام حول العالم، ورغم تنوع تتبيلات الدجاج، فإن الطاهية وكاتبة الطعام ستيلا توتينو تقول على موقع "سيمبلي ريسيبس": "ليست جميعها متساوية".
ومن بين أكثر أنواع التتبيلات شيوعا تتبيلة دجاج التندوري، الذي يأتي في مقدمة أشهر وألذ الأطباق الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في العالم، حيث يُتبّل الدجاج في مزيج غني من الزبادي والتوابل العطرية، ثم يُطهى على حرارة عالية في الفرن أو على الفحم.
لكننا سنتوقف أمام تتبيلات أخرى مبدعة ومثيرة، قد تُحدث انقلابا في طريقة تحضير دجاج طري ولذيذ يُسعد أفراد الأسرة؛ مثل تتبيلة الجيرك الجامايكية، وتتبيلة محلول الشاي الأسود الملحي.
3 مكونات رئيسية للتتبيلة"إن سرّ أفضل تتبيلة دجاج يكمن في التوازن بين 3 مكونات رئيسية هي: الحموضة والدهون والتوابل؛ مع إعطاء التتبيلة وقتا كافيا لتؤدي دورها دون إفراط"، كما يقول الشيف ومقدم برامج الطهي التلفزيونية دينيس ليتلي. ويضيف ألفريد "إذا تم ذلك بشكل صحيح، فلن يكون الأمر مجرد تتبيل دجاج، بل سيتحول إلى نكهة مميزة".
إعلان الحموضة، فيما يتعلق بالحموضة يُفضّل موريس ويلز، وهو طاه تنفيذي في أحد فنادق شيكاغو، "عصير الليمون أو الخل" كمكوّن حمضي في التتبيلات، مُعتبرا أن "الحموضة تُساعد على تطرية اللحم"؛ في حين يقترح ليتلي وألفريد "أي عصير حمضي أو زبادي". أما آشلي لونسديل، الطاهية ومطورة الوصفات، فتفضل الزبادي، إذ تعدّه "مزيجًا من الحمض والدهون في وقت واحد، مما يكفي لتطرية الدجاج ويشكل قاعدة بيضاء لأي توابل مفضلة". الدهون، توضح ماريسيل جنتيل، معلمة طهي ومالكة مطعم، أن إضافة الدهون إلى تتبيلة الدجاج "تحافظ على الرطوبة وتساعد في توزيع النكهة". وبينما يُعد زيت الزيتون المصدر الأساسي للدهون لدى الطهاة، يقترح ألفريد استخدام حليب جوز الهند بديلا، في حين يوصي ليتلي بزيت السمسم أو زيت الأفوكادو. كما ذكرت آشلي لونسديل، يمكن أيضًا استخدام الزبادي كدهون. التوابل، يُترك اختيار التوابل للذوق الشخصي حتى لو اقتصر على "إضافة الملح والفلفل"، كما تفعل لونسديل. أو كما يوصي موريس ويلز باستكشاف مجموعة نكهات وتعديلها حسب الرغبة؛ مثل إضافة صلصة الصويا والزنجبيل "لإضفاء لمسة آسيوية"، أو البابريكا والكمون "للحصول على نكهة مدخنة". كذلك، يمكن تجربة التوابل الحارة "لمزيد من العمق"، كما يقترح ألفريد.حضّري التتبيلة واغمري الدجاج بها، مع التأكد من توزيعها جيدًا على جميع الأجزاء، واصنعي شقوقًا صغيرة في اللحم لتسهيل تغلغل النكهات بشكل أعمق، كما يوصي ألفريد.
بالنسبة لصدور أو أفخاذ الدجاج المنزوعة العظم والجلد، يفضل تركها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة إلى 4 ساعات، في حين يمكن تتبيل قطع الدجاج بالعظم أو الدجاج الكامل لمدة تصل إلى 24 ساعة، حسب ليتلي.
إذا تُرك الدجاج لزمن أطول من المدة الموصى بها، قد يصبح قوامه مهترئًا بسبب الحمض الذي يُفكك اللحم بشكل مفرط، كما يحذر ويلز.
إعلانمن المهم أيضًا تخزين الدجاج المتبل في الثلاجة لتقليل نمو البكتيريا، ولتجنب تأثير التتبيلة على الطبقات الخارجية للبروتين بسرعة. كما توصي ماريسيل جنتيل بترك الدجاج يرتاح في درجة حرارة الغرفة قبل الطهي لضمان نضج متساوٍ.
تتبيبلة دجاج جيرك الجامايكي الأصيلة
لوصفة دجاج ذات نكهات جريئة ومدخنة مثالية لعشاء عائلي ولحفلات الشواء الصيفية، جربي تتبيلة دجاج جيرك الجامايكي الأصيلة بتحضير المكونات التالية لعمل كيلوغرام ونصف الكليوغرام أو كيلوغرامين دجاج بالعظم والجلد:
حبتان من الفلفل الحار. 6 حبات بصل أخضر (مفروم). 4 فصوص ثوم. حبة بصل صغيرة (مفرومة). ملعقتان كبيرتان زعتر طازج، أو ملعقة كبيرة زعتر مجفف. ملعقة كبيرة بهارات محمصة مطحونة. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ملعقة صغيرة جوزة الطيب طازجة مبشورة. ملعقة كبيرة سكر بُنّي. ملعقتان كبيرتان صلصة صويا. ملعقتان كبيرتان عصير ليمون أو خل أبيض. ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو زيت جوز الهند. ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. ملعقة صغيرة فلفل أسود.اخلطي جميع مكونات التتبيلة في الخلاط أو محضر الطعام حتى تصبح ناعمة، مع إضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء إذا لزم الأمر.
"إن نقع الدجاج في الماء المالح والشاي الأسود يُعد أحد أفضل وأسهل الخيارات المدهشة لتتبيل الدجاج"، كما تقول خبيرة الطهي المنزلي جوليانا ماري لموقع "دايلي ميل"، موضحة أن النكهات الغنية من الشاي الأسود مع المحلول الملحي "تتحد لتكوين دجاج طري ولذيذ إلى درجة قد تبهر أي شخص".
فالشاي الأسود لا يعمل معززا للنكهة فقط، ولكنه طريقة ممتازة لتليين الدجاج "من خلال مساعدة محتواه من العفص على تكسير البروتينات الموجودة في اللحم، مما يؤدي إلى ملمس أكثر نعومة". ولتجربة طبق دجاج كلاسيكي، اتبعي هذه الخطوات لطهي دجاجة كاملة:
إعلانانقعي 6 أكياس أو 4 ملاعق صغيرة شاي أسود في 4 أكواب ماء ساخن لمدة 5 إلى 7 دقائق.
بمجرد أن يبرد الشاي إلى درجة حرارة الغرفة، امزجيه مع كوب ملح وقليل من السكر وأي نكهات إضافية مثل الثوم أو الأعشاب أو القليل من صلصة الصويا (تحذر ماري من وضع الدجاج في الشاي الساخن، وتراه خطأ فادحا).
اغمري الدجاج -سواء كان كاملا أو مُقطّعا- في المحلول الملحي، واتركيه لمدة 4 ساعات على الأقل، والأفضل تركه 12 إلى 24 ساعة للحصول على أفضل نكهة.
أخرجي الدجاج وجففيه بالتربيت عليه، واطهيه حسب الرغبة.
استخدمي حرارة غير مباشرة، واشوي الدجاج على نار متوسطة إلى منخفضة (حوالي 175 مئوية) لتجنب احتراقه. ضعي الدجاج بحيث يكون الجلد لأعلى بعيدا عن اللهب المباشر.
اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزيت مع ملعقتين كبيرتين من التتبيلة المتبقية بعد غليها (للقضاء على أية بكتيريا)، وادهني الدجاج بالتتبيلة كل 10 إلى 15 دقيقة.
أثناء شي الدجاج يفضل تقليبه من حين لآخر حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 75 مئوية.
للشواء في الفرن المنزليسخّني الفرن مسبقا إلى 190 درجة مئوية.
ضعي الدجاج على رف فوق صينية للسماح بتدفق الهواء لمدة 40 إلى 50 دقيقة، مع دهنه بالزيت كل 10 دقائق.
اتركي الدجاج تحت الشواية بعد نضجه لمدة دقيقتين أو 3 دقائق ليصبح الجلد مقرمشا.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية