وصفة سهلة للفطور.. طريقة عمل فطائر الزيتون
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة هي من المعجنات العربية التي تتميز بخطواتها السريعة، والتي يمكن تحضيرها على الفطور وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فطائر الجبنة والزيتون، وهي من وصفات المطبخ العربي، والتب يمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة
مقادير فطائر الزيتون والجبنة :
لتحضير العجينة :
كوبين دقيق
صفار بيضة
½1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
ملقة صغيرة نعناع يابس
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة لبن
100 جرام زبدة ذائبة
لعمل الحشوة :
200 جرامجبنة تشيدر وموزاريلا مبروشة
حبة بصل مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيتون مطحون
بيضة
2 ملعقة كبيرة سمسم
طريقة عمل فطائر الزيتون والجبنة :
_ لعمل العجينة: في صحن نضع الطحين، صفار بيضة، البايكينج باودر، النعناع اليابس، الزيت النباتي، اللبن، الزبد، ونقوم بالعجن.
_ لعمل الحشو: في صحن نضع الجبن التشيدر والموزاريلا والبصل، مع الزيتون ونقوم بالخلط.
_ نفرد العجين في صينية، ثم نضع عليه الحشو، ونغطيه بطبقة أخرى من العجين.
_ ندهن الوجه بالبيض، ونرش عليه سمسم.
_ ندخل الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نقدم فطائر الزيتون والجبنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فطائر المطبخ العربي ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي
تبحث الكثير من ربات البيوت عن خطوات ومقادير عمل فتة الباذنجان بالزبادي، وذلك نظرا لكونها الأكلة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص.
ونستعرض خلال السطور التالية، كل ما يخص مقادير وطريقة عمل فتة الباذنجان بالزبادي.
مقادير تحضير فتة الباذنجان بالزباديويمكن تحضير فتة الباذنجان باستخدام المكونات التالية:
مكونات طهو الباذنجان
-باذنجانة كبيرة الحجم.
-ملعقة صغيرة من الملح.
-ملعقة صغيرة من السماق.
-½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
مكونات خُبز البيتا
- 4 أرغفة من خُبز البيتا.
- ½ كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من السماق.
مكونات صوص اللبن
-2 كوب من الزبادي.
- ½ كوب من الطحينية.
- فص من الثوم مفروم.
- عصير نصف ليمونة.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الزينة
- ½ كوب لوز مقشر.
- ½ كوب بقدونس مفروم.
- ½ كوب من بذور الرومان.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
وتمر طريقة تحضير فتة الباذنجان بالزبادي بعدة خطوات تتمثل فيما يلي:
خطوات تحضير الباذنجان
1) سخّن الفرن بدرجة حرارة 425 فهرنهايت.
2) اغسل الباذنجان وقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
3) أحضر مقلاة، وضع زيت الزيتون والملح والسُماق فيها.
4) أضف الباذنجان إلى المقلاة، وقلّبه جيدًا.
5) أحضر صينية فرن، وبطّنها بورق الزبدة.
6) رتّب الباذنجان في الصينية، وأدخلها الفرن لمدة 30 دقيقة.
خطوات تحضير خُبز البيتا
1) قطّع خبز البيتا بحجم مكعبات الباذنجان.
2) افرد قطع البيتا على صفيحة خَبز ممبطنة.
3) اخبزها لمدة تتراوح من 10-12 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبي.
خطوات تحضير صوص اللبن
1) أحضر وعاء عميق وكبير الحجم.
2) أضف كمية اللبن والطحينية، واخفقهما جيدًا.
3) أضف ما تبقى من مكونات الصوص، واستمر في الخفق.
4) أضف القليل من الماء في حال كانت الصوص كثيفة جدًا.
خطوات تقديم فتة الباذنجان بالزبادي
1) أحضر طبق التقديم المناسب.
2) ضع طبقة من خُبز البيتا ثم الباذنجان وصوص اللبن فوقها.
3) زيّن طبق فتة الباذنجان بالزبادي بمكونات الزينة حسب الرغبة.
اقرأ أيضاًشهي ولذيذ.. خطوات عمل «طاجن لحمة» بالمنزل
في البيت أفضل.. خطوات عمل طاجن البامية باللحم
سهلة وبسيطة.. خطوات عمل طاسة السجق بالمنزل
السديس: اللغة العربية محفوظة بالقرآن ويجب تعزيز تعليمها للأجيال