طريقة عمل شوربة الأفوكادو والبازلاء والكوسة
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
الأفوكادو سهل الهضم وينشط الكبد ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ويقضي على الغازات
المقادير اللازمة
2 أفوكادو
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كيلو جرام من البازلاء المجمدة والمذابة
4 كوسة
2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
ملح
8 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
1 باقة نعناع
طريقة العمل
تسخن مقلاة على النار
يضاف زيت الزيتون ويقلي البصل المفروم حتى يذبل
أضيفي معجون الثوم والبازلاء والكوسا المفرومة
نملأ القدر بالماء حتى تغطى الخضار
ثم نضيف مرق الدجاج
ضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية وناعمة
يضاف الأفوكادو المقطع إلى الحساء الدافئ لمدة دقيقة واحدة حتى يسخن
ارفعي القدر عن النار واستخدمي الخلاط اليدوي لهرس الخضار
يقدم في وعاء مع ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي والنعناع للتزيين
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة .. طريقة عمل كباب الحلة على أصوله
تعتبر طريقة عمل كباب الحلة من وصفات المطبخ المصري، وهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كباب الحلة، وهي من الأكلات المصرية الشهية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعتين، وتكفي هه الوصفة لحوالي 5 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل كباب الحلةمقادير طريقة عمل كباب الحلة:
500 جرام من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
1 كوب ماء ساخن.
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة عمل كباب الحلة:
ـ لتحضير اللحم: في وعاء عميق، ضعي مكعبات اللحم مع الملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا حتى تتبل اللحم.
ـ لقلي البصل: في قدر عميق، سخني السمن أو الزيت على نار متوسطة.
ـ أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
ـ إضافة اللحم: أضيفي مكعبات اللحم إلى القدر مع الثوم المهروس.
ـ قلبي المكونات معًا حتى يتغير لون اللحم ويبدأ في إطلاق عصارته.
ـ التوابل والطهي: أضيفي القرفة وبهارات اللحمة وقلبي جيدًا.
ـ صبي كوب الماء الساخن فوق اللحم.
ـ غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تمامًا.
ـ بعد نضج اللحم، يمكنك تقديم كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
ـ زينيه بالبقدونس المفروم إذا رغبت.
نصائح لطهي كباب الحلة بشكل صحيحـ يمكنك إضافة شرائح من البطاطس أو الجزر إلى القدر للحصول على وجبة متكاملة.
ـ لضمان طهي اللحم بشكل جيد، يمكنك استخدام اللحم البقري الطري أو تركه ينضج ببطء على نار هادئة.
الكوسة بـ16 جنيها.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الإثنين 13 يناير 2025