طريقة عمل شوربة الأفوكادو والبازلاء والكوسة

الأفوكادو سهل الهضم وينشط الكبد ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ويقضي على الغازات

المقادير اللازمة

2 أفوكادو
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 كيلو جرام من البازلاء المجمدة والمذابة
4 كوسة
2 ملعقة كبيرة مرق دجاج
ملح
8 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
1 باقة نعناع

طريقة العمل

تسخن مقلاة على النار
يضاف زيت الزيتون ويقلي البصل المفروم حتى يذبل
أضيفي معجون الثوم والبازلاء والكوسا المفرومة
نملأ القدر بالماء حتى تغطى الخضار
ثم نضيف مرق الدجاج
ضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تصبح الخضار طرية وناعمة
يضاف الأفوكادو المقطع إلى الحساء الدافئ لمدة دقيقة واحدة حتى يسخن
ارفعي القدر عن النار واستخدمي الخلاط اليدوي لهرس الخضار
يقدم في وعاء مع ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي والنعناع للتزيين

.

المصدر: صحيفة البلاد