بوابة الوفد:
2024-12-25@14:41:06 GMT

يالنجي ورق عنب بالبرغل

تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT

كثيرًا ما تبحث الأمهات على وصفات جديدة طيبة المذاق موفرة للميزانية يمكن تحضيرها على مائدة الغداء.

واليوم نقدم لكٍ طريقة يالنجي ورق عنب بالبرغل بخطوات سهلة وبسيطة وحضريها على خطى الشيفات.

إليكِ من مطبخ طريقة جديدة لتعلّم إعداد طبخات ورق العنب، تعرفي على مكونات تحضيره بالبرغل، وتمتعي بمذاقه الرائع والطيب.

المقادير

- مقادير المرق :

الماء : ليتر

ملح الليمون : ملعقة كبيرة

نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

زيت الزيتون : نصف كوب

- لتحضير الحشوة :

طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)

بقدونس : 2 كوب (مفروم)

زيت الزيتون : نصف كوب

نعناع يابس : ملعقة كبيرة

ملح الليمون : ملعقة كبيرة

ملح : ملعقة كبيرة

البهار الحلو : ملعقة صغيرة

البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)

برغل : 2 كوب (خشن)

ورق العنب : نصف كيلو

البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر)

طريقة التحضير

اغسلي البرغل جيداً وانقعيه بماء ساخن وضعيه جانباً.

لتحضير الحشوة: ضعي البصل في وعاء، وأضيفي النعناع اليابس، والطماطم والبقدونس، والملح، والبهار، وملح الليمون، وزيت الزيتون، والبرغل وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.

افردي ورق العنب، وضعي فيه الحشوة، ولُفيه بإحكام مع ثنيه من الجوانب نحو الداخل.

استمري بالعملية حتى انتهاء الكمية.

ضعي شرائح البطاطس في أسفل القدر، ثم رصي أصابع اليالنجي ورتبيها على شكل طبقات، وضعي فوقها طبق ثقيل.

لتحضير المرق: سخني الماء ثم أضيفي الزيت، وملح الليمون، والنعناع، واغمري اليالنجي بالمرق، وغطي القدر، وارفعيه على نار عالية حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: ورق عنب مطبخ نعناع زيت الزيتون بقدونس طماطم الليمون البصل ورق العنب البطاطس البرغل الزيتون

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل صلصة الجريفي

صوص الجريفي من أبرز وأهم الصوصات التي تقدم من مرق الديك الرومي

المقادير اللازمة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
150 مل عصير عنب أبيض
2 ملعقة كبيرة مربي مشمش أحمر
لتر ونصف مرق دجاج أو لحم بقري

طريقة العمل
سخني الزبدة في قدر
رشي عليها الدقيق
قلبي حتى يتشكل معجون رملي غامق
ضعي عصير العنب والمربي وقلبي حتى يصبح لزجًا
توضع المرقة
يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق
ثم يصب في إبريق دافئ للتقديم

مقالات مشابهة

  • «كنز في بيتك لمقاومة الأمراض».. فوائد شرب عصير الليمون للبرد
  • فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون كل يوم
  • 6 فوائد مذهلة لتناول زيت الزيتون كل يوم.. تعرف عليها
  • ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول زيت الزيتون كل يوم؟
  • الاحتلال ينسف مباني في حي الزيتون
  • قوات الاحتلال الإسرائيلي تنسف مبانٍ بحى الزيتون جنوب غزة
  • خرج لشراء الليمون.. فاعتقل 13 عاماً في سجن صيدنايا
  • طريقة آمنة لتحضير معجون أسنان الأطفال منزليا
  • طريقة عمل صلصة الجريفي
  • وكيل «زراعة سيناء» يكشف أفضل أنواع الزيتون.. وينصح بالتخزين قبل شهر رمضان