كثيرًا ما تبحث الأمهات على وصفات جديدة طيبة المذاق موفرة للميزانية يمكن تحضيرها على مائدة الغداء.
واليوم نقدم لكٍ طريقة يالنجي ورق عنب بالبرغل بخطوات سهلة وبسيطة وحضريها على خطى الشيفات.
إليكِ من مطبخ طريقة جديدة لتعلّم إعداد طبخات ورق العنب، تعرفي على مكونات تحضيره بالبرغل، وتمتعي بمذاقه الرائع والطيب.
المقادير
- مقادير المرق :
الماء : ليتر
ملح الليمون : ملعقة كبيرة
نعناع ناشف : ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : نصف كوب
- لتحضير الحشوة :
طماطم : 3 حبات (مفرومة ناعم)
بقدونس : 2 كوب (مفروم)
زيت الزيتون : نصف كوب
نعناع يابس : ملعقة كبيرة
ملح الليمون : ملعقة كبيرة
ملح : ملعقة كبيرة
البهار الحلو : ملعقة صغيرة
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
برغل : 2 كوب (خشن)
ورق العنب : نصف كيلو
البطاطس : 2 حبة (مقطعة دوائر)
طريقة التحضير
اغسلي البرغل جيداً وانقعيه بماء ساخن وضعيه جانباً.
لتحضير الحشوة: ضعي البصل في وعاء، وأضيفي النعناع اليابس، والطماطم والبقدونس، والملح، والبهار، وملح الليمون، وزيت الزيتون، والبرغل وقلبي حتى تختلط المكونات جيداً.
افردي ورق العنب، وضعي فيه الحشوة، ولُفيه بإحكام مع ثنيه من الجوانب نحو الداخل.
استمري بالعملية حتى انتهاء الكمية.
ضعي شرائح البطاطس في أسفل القدر، ثم رصي أصابع اليالنجي ورتبيها على شكل طبقات، وضعي فوقها طبق ثقيل.
لتحضير المرق: سخني الماء ثم أضيفي الزيت، وملح الليمون، والنعناع، واغمري اليالنجي بالمرق، وغطي القدر، وارفعيه على نار عالية حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج وقدميه.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ورق عنب مطبخ نعناع زيت الزيتون بقدونس طماطم الليمون البصل ورق العنب البطاطس البرغل الزيتون
إقرأ أيضاً:
محاكمة المتهمين بقتل طالب الزيتون.. غدًا
تستكمل محكمة جنايات القاهرة، غدًا الثلاثاء، جلسة محاكمة المتهمين بقتل طالب جامعي خلال مشاجرة بمنطقة الزيتون التابعة لمحافظة القاهرة.
تعود تفاصيل الواقعة، عندما تمكنت الأجهزة الأمنية بمديرية أمن القاهرة، من القبض على المتهمين بإنهاء حياة طالب جامعي، بعد تعرضه لجرح طعني خلال مشاجرة نشبت بينهم بمنطقة الزيتون، وكشفت التحقيقات حول القضية اعترافات تفصيلية للمتهمين بارتكاب الواقعة.
وأوضحت التحقيقات، أن المشاجرة نشبت بين كل من طرف أول المتوفى ونجلي خالته، طرف ثان عاطل واثنين من أصدقائه، وذلك بسبب قيام الطرف الأول باللهو أمام العقار محل سكن الطرف الثاني، وإحداث تلفيات بالسيارة خاصته، وتعدى أحدهم بالضرب على المتوفى باستخدام آلة حادة ونتج عن ذلك إصابته التي أودت بحياته، وعقب تقنين الإجراءات تم ضبط طرفي المشاجرة والعرض على النيابة العامة لتولي التحقيق.
اقرأ أيضاًقصة الدكتورة التي طلبت زوجها في «بيت الطاعة».. مهندس يهجر زوجته عامين
25 نوفمبر.. الحكم على المتهين في « أحداث عنف ألف مسكن»