وصفة جديدة بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل جمبري بالثوم مع المكرونة
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
إذا كنتِ من محبي المكرونات؛ فيمكنك إعداد جمبري بالثوم مع المكرونة، فهي تعد وصفة جديدة وغير تقليدية، وإليك طريقة تحضيرها.
طريقة عمل جمبري بالثوم مع المكرونة
المقادير:
- 500 جرام جمبري متوسط مقشر ومنظف
- 1 عبوة مكرونة اسباجيتي
- 3 فص ثوم مهروس ناعماً
- 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
- معلقة كبيرة زيت زيتون
- معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود
اسلقي المكرونة حسب التعليمات المداونة على العبوة وصفيها واغسليها بماء بارد واتركيها جانباً.
سخني الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة.
أضيفي الجمبري والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي البقدونس وعصير الليمون والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
ضعي المكرونة في طبق التقديم وفوقه الجمبري وقدميها ساخنة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكرونة بقدونس عصير ليمون معلقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
المنسف: طبق الأصالة العربية بمذاق فاخر وطريقة تحضير سهلة
طريقة عمل المنسف، يُعدّ المنسف من أبرز وأشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي، خاصة في الأردن وفلسطين. يتميز بمكوناته الغنية ونكهاته الفاخرة التي تجعله وجبة مثالية للاحتفالات والمناسبات الخاصة. إذا كنت تبحث عن وصفة متقنة لتحضير المنسف، فتابع معنا لتتعرف على أسرار هذا الطبق الفريد وطريقة إعداده بكل سهولة، للشيف هدى زعرب.
المكونات المطلوبة لتحضير المنسفمكونات اللحم:
2 كيلو لحم غنم مقطّع.
2 بصلة كبيرة مفرومة.
4 ورقات غار.
5 حبات هيل.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملح حسب الرغبة.
مكونات الجميد
2 كوب جميد بلدي أو بديل (لبن زبادي مجفف ومملح).
ماء ساخن لنقع الجميد.
كوب لبن زبادي طازج (لزيادة الكثافة).
مكونات الأرز
3 أكواب أرز بسمتي.
5 أكواب ماء.
ملعقة صغيرة كركم.
ملح حسب الرغبة.
التزيين
صنوبر ولوز محمّص.
بقدونس مفروم.
خبز شراك للتقديم.
طريقة تحضير المنسف خطوة بخطوة1. تحضير الجميد:
انقع الجميد البلدي في ماء ساخن لمدة 6 ساعات أو حتى يذوب تمامًا.
امزجه بالخلاط للحصول على قوام ناعم.
صفّ الخليط جيدًا للتخلص من الشوائب.
أضف كوب اللبن الزبادي لتكثيف القوام.
2. طهي اللحم:
في قدر كبير، سخّن كمية قليلة من الزيت وأضف البصل المفروم. قلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف اللحم وقلّبه حتى يتغير لونه.
أضف ورق الغار، الهيل، القرفة، والفلفل الأسود.
اسكب كمية كافية من الماء واترك اللحم على نار متوسطة حتى ينضج بالكامل.
صفي المرق واحتفظ به لاستخدامه لاحقًا.
3. طهي الأرز:
اغسل الأرز جيدًا وانقعه لمدة 30 دقيقة.
سخّن الماء وأضف الكركم والملح.
أضف الأرز واتركه حتى ينضج ويصبح قوامه مثاليًا.
4. تحضير اللبن الجميد:
اسكب الجميد المجهز في قدر كبير وأضف مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر.
اترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
أضف اللحم المطبوخ إلى اللبن واتركه على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتشرب النكهات.
5. التقديم:
رتب خبز الشراك على طبق التقديم الكبير.
وزّع الأرز بالتساوي على الخبز.
ضع اللحم فوق الأرز، واسكب اللبن الجميد فوق الطبق بسخاء.
زيّن بالصنوبر، اللوز المحمص، والبقدونس المفروم.
نصائح لنجاح طبق المنسف1. استخدام الجميد البلدي يضيف نكهة أصلية، ولكن يمكنك استخدام اللبن الزبادي كبديل.
2. لتحمير اللوز والصنوبر، استخدم زيتًا قليلًا أو محمصة دون إضافة دهون.
3. يُفضل تقديم المنسف ساخنًا ليحتفظ بنكهاته الغنية.
ضبط مدير مخزن بحوزته 41 ألف كتاب دراسى بدون تصريح