ما سر تعلق البعض بتناول الجبن؟.. باحثون يكشفون سببا صادما
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
الأجبان من الوجبات المحببة للكثير من الأفراد والتي تمثِّل للبعض نوعًا من الاعتياد والتعلق، إذ تعتمد العديد من العائلات على تناولها كطبق أساسي في وجبة الإفطار، من خلال تقديمها وحدها دون أي إضافات، أو تقديمها ممزوجة ببعض التوابل والخضروات كالخيار والطماطم، وغيرها، وفي إطار هذا تمكن مجموعة من الخبراء من التعرف على السبب الأساسي للتعلق بها.
يشير الباحثون إلى وجود مادة تسمى الكازمورفين تشبه المواد الأفيونية تنتج عن هضم الجبن في الجسم، وترتبط تلك المادة بمستقبلات المواد الأفيونية في الدماغ، بما يؤدي إلى الشعور بالسعادة والروح المعنوية العالية بعد تناول الجبن، بحسب ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية.
وبجانب هذا، أوضح الباحثون أن تناول الجبن ينتج هرمون الإندورفين الذي يعمل مسكنا طبيعيا للآلام، كما يساعد وجود مادة تسمى الكازمورفين على إطلاق مادة الدوبامين التي تمنح الإنسان الشعور المتعة والرضا.
كما لفت تقرير «الديلي ميل» إلى ما قاله الدكتور نيل بارنارد، الطبيب في كلية الطب والعلوم الصحية بجامعة جورج واشنطن، والذي ألَّف كتابا بعنوان «مصيدة الجبن» عن إدمان الجبن، إن الكازومورفينات ترتبط بمستقبلات المواد الأفيونية بطريقة مماثلة للمورفين، ولا يمكن أن يكون هذا سببًا كافيًا لتصنيف الجبن على أنه مسبب للإدمان، ولكنه سبب كافٍ لحب الشخص للجبن.
تناول الجبن والشعور بالسعادةبدورها، أكدت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري التغذية والبكتيريا والمناعة بمستشفى جامعة القاهرة، أن ما قاله الخبراء بخصوص سبب إدمان الجبن، موضحة: «هضم الجبن ينتج عنه مادة ترتبط بالفعل بمستقبلات الأفيون في الدماغ، بما يشعر الإنسان الذي يتناول الجبن بالسعادة».
كما يعتبر احتواء الجبن على نسبة عالية من الدهون سببًا آخر لإدمان تناول الجبن، بحسبما أضافته عبدالوهاب في حديثها لـ«الوطن»، وذلك لأن طبيعة الجسم تشتهي تناول الأطعمة الغنية بالدهون ذات السعرات الحرارية العالية: «الجبن من الوجبات المفيدة للإنسان ولكن ينبغي تناولها باعتدال لتلافي أمراض السمنة وارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تناول الجبن السعرات الحرارية الدهون الإدمان المواد الأفیونیة تناول الجبن
إقرأ أيضاً:
ما سر نسيان البعض الأحلام بمجرد الاستيقاظ؟.. طبيب يكشف مفأجاة
في الكثير من الأحيان يستيقظ بعض الأشخاص غير متذكرين أحلامهم، الأمر الذي يبدو غريبًا بالنسبة للكثيرين، إلا أن هناك بعض العوامل التي تتسبب في حدوث ذلك، والتي قد يجهلها البعض، فعادة يبذل صاحب الحلم جهدًا كبيرًا في تذكر ما رآه، من أجل روايته على غيره، إلا أنه يجد صعوبة بالغة في استرجاعه، فلا يتذكر سوى بعض المشاهد منه إذا صادف رؤية مثيلها في الحقيقة ليربط بينها وبين ما رآه ويمكن إيضاح أسباب ذلك في التقرير التالي..
ما سبب عدم تذكر الأشخاص الأحلام عند الاستيقاظ؟يجهل الشخص عادة أن هناك سببا علميا وراء عدم تذكره الأحلام عند الاستيقاظ، الأمر الذي أوضحته الدكتورة ناهد شوقي، استشاري الصحة النفسية بجامعة عين شمس، خلال حديثها لـ«الوطن»، أن ذلك يرجع إلى عدة عوامل منها ما يتعلق بصاحب الحلم وطبيعة شخصيته، فهناك بعض الأشخاص التي تمتلك ذاكرة طويلة المدى يجعلها قادرة على استعادة جميع الأحداث كما رآها بالتحديد، وفي حال عدم قدرته على ذلك فهو بلا شك يمتلك ذاكرة قصيرة المدى، لا تمكِّنه من تذكر ما رآه بسهولة فسرعان ما ينساه.
في بعض الأحيان يخلد الشخص إلى النوم، ويكون محملاً بالكثير من الضغوط الحياتية التي تنعكس على أحلامه، فالحلم ما هو إلا تعبير عن الرغبات والاحتياجات أو المخاوف بشكل عام، يعمل العقل اللاواعي على تخزينها بداخله، ليحاول الشخص التهرب منها في الواقع، لهذا يلجأ إلى نسيانها حال رؤيتها في أحلامه.
يعتقد البعض في أغلب الأحيان أنهم لا يحلمون، إلا أن ذلك غير صحيح، لأن الحلم عادة يكون تعبيرا عن رغباتنا غير المحققة، فالأحلام هي جزء من حياتنا، ومن الممكن أن يكون الحلم وسيلة لتحقيق الأهداف التي لا نستطيع تحقيقها في الواقع وفقًا لاستشاري الصحة النفسية بجامعة عين شمس.
من جانبه، قدم موقع «wellandgood» بعض النصائح التي من شأنها مساعدتك في تذكر حلمك والتي يمكن تناولها على النحو التالي:
التدوينيُعتبر التدوين واحدا من أفضل الطرق التي تساعدك على تذكر حلمك، فلا عليك سوى العمل على تدوينها بمجرد ما تفتح عينيك.
يمكنك قص حلمك على أي شخص قريب منك، فذلك من الطرق التي تساعدك على عدم نسيان الحلم أو العمل على تسجيله عبر الهاتف.
وجب عليك تحسين جودة نومك فهذا واحد من أهم العوامل الرئيسية، التي تساعد على تذكر الأحلام، لذا عليك تجنب النظر إلى هاتفك قبل النوم مباشرة، وعدم الإفراط في تناول الكحوليات.
تعرض دورية لليونيفيل لإطلاق نار في جنوب لبنان