بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البساريا المقلية
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
تعد البساريا المقلية نوعا من أنواع الأسماك المفضلة لدى البعض، ويمكن تحضيرها بطريقة سهلة حتى تتمع بمذاق شهي كما يمكن تناولها فى ساندويتش أو بمفردها أو حتى بجانب أطباق أخرى كالأرز الأبيض، والسلطة الخضراء والليمون، لذا نستعرض خلال السطور التالية. طريقة عمل البساريا المقلية.
طريقة عمل البساريا المقليةوتتمثل خطوات عمل البساريا المقلية فيما يلي:
أولا: المكونات- كيلو من البساريا، أو على حسب الرغبة وعدد الأفراد.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- كوب من الدقيق.
- 2 كوب من الزيت الساخن للقلي.
خطوات عمل البساريا المقليةثانيا: طريقة تحضير البساريا المقليةويمكنك عمل طبق بسريا مقلي عبر اتباع الخطوات التالية:
1) في البداية يجب غسلِ البساريا جيداً.
2) ثم تنظفيها بشكل جيد.
3) واتركها لمدة 15 دقيقة بداخل محلول من الخل والملح.
4) ثم شطفها بالماء البارد.
5) بعد ذلك قومي بتدبيلها بالدقيق المحوج من التوابل و الفلفل والملح.
6) ثم اقليها في الزيت الساخن حتي تحصل على اللون الذهبي.
7) ويمكن أن ترش بالملح الخفيف والليمون على حسب الرغبة، أيضًا يمكن عمل طبق أرز أبيض، أو أرز بالبصل، وأيضًا عمل العصائر والمشروبات الباردة بجانب هذه الوجبة البسيطة والمفضلة عند الكثير.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكوكيز بالمقادير.. خطوات بسيطة وطعم لذيذ
بخطوات بسيطة.. تعرف على طريقة عمل البيتزا
طريقة عمل الأرز بكبدة الفراخ.. بخطوات سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
زي المحلات.. أسرار عمل البسبوسة المرملة
تعد البسبوسة من الحلويات المحببة لدى الكثير ومن أكثر الوصفات التي تقدم في رمضان ونقدم لكي اليوم طريقة عمل البسبوسة المرملة
المقادير
٣ أكواب من السميد الناعم.
نصف كوب من الحليب
٣ كوب زبادى (ياغورت)
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
كوب من السمن المذاب. او الذبدة
كوب من جوز الهند.
مكسرات حسب الرغبة
كوب من السكر
سيرم الشربات
الطريقة
اخلط السميد والبيكنج بودر معاً في وعاء جيداً.
أضف السمن إلى ما سبق، وقلب الخليط جيداً، ثم ضع السكر والفانيليا، وقلب جيداً.
ضع إلى ما سبق اللبن وجوز الهند، واخلط المزيج معاً.
تصب البسبوسة في صينية مدهونة بالقليل من الطحينة.
توضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة هادئة.
تترك البسبوسة حتى تمام النضج والحصول على اللون الذهبي.
تخرج من الفرن، وتصب السيرم (الشربات) البارد، وترش بجوز الهند وتزين بالمكسرات
بالهنا والشفا
طريقة عمل شربات البسبوسةالشربات (السيرب) هو محلول سكري يُستخدم في تحلية الحلويات الشرقية مثل البسبوسة، الكنافة، والقطايف. إليك الطريقة المثالية لتحضيره:
المكونات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وحرّكي حتى يذوب السكر.
2. اتركيه ليغلي دون تقليب، ثم أضيفي عصير الليمون.
3. خففي النار واتركي الخليط يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح قوامه متوسط الكثافة.
4. أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا في النهاية، ثم أطفئي النار.
5. استخدميه دافئًا للحلويات الساخنة أو باردًا للحلويات الباردة.
ملحوظة
لتحلية البسبوسة وجعلها لذيذة وطرية، يجب تحضير الشربات (القطر) بالطريقة الصحيحة وسكبه عليها وهي ساخنة
للحصول على بسبوسة مرملة وليست مطاطية أو جافة، إليك بعض الأسرار والنصائح المهمة:
استخدمي السميد الخشن وليس الناعم، لأن السميد الناعم يجعل البسبوسة أقرب إلى الكيكلا تعجني الخليط كثيرًا، فقط اخلطيه حتى تتجانس المكونات.
السمن هو مفتاح القوام الرملي، لذا لا تستبدليه بالزيت أو الزبدة بالكامل. استخدمي سمن مذاب بكمية مناسبة (حوالي نصف كوب لكل كوبين سميد)
يفضل تسخين السمن قبل إضافته للخليط حتى يتشربه السميد جيدًا.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع