غنية بالحديد| طريقة تحضير سلطة الباذنجان المقلي بالجبن
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
سلطة الباذنجان المقلي بالجبن من السلطات الصحية التي يمكنك تناولها عند الشعور بالجوع المفاجيء في أي وقت، فتتميز بإحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم وتشعرك بالشبع فترة طويلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالجبن.
المقادير
- باذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- خل بلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- جرجير : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي الباذنجان في طبق وأضيفي البقدونس والجرجير.
اخلطي عصير الليمون والملح والخل.
صبي المزيج فوق السلطة ثم وزعي جبن الفيتا فوق السلطة وقدميها.
يعزز صحة القلب
لا تقتصر فوائد ليس فقط لتخفيف فقر الدم، ولكن الباذنجان مفيد أيضًا في تعزيز صحة القلب، يرتبط بوجود الأنثوسيانين الذي يساعد على تقوية عمل القلب علاوة على ذلك ، فهو يساهم في تقليل الكوليسترول "الضار" ويعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويحفز امتصاص الكوليسترول الحميد "الجيد" وبالتالي، إذا كنت تأكل الباذنجان بانتظام، فستحصل على فوائد مضاعفة تعزز صحة القلب وتمنع فقر الدم أيضًا.
يقي من السرطان
يحتوى الباذنجان على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة، كما يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل، والذي قد يستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية.
يحسن عملية الهضم
تناول الباذنجان الأسود يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمى وحمايته من الالتهابات والقرح ويحد من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمى، حيث يعمل على تحفيز إفراز المزيد من عصارات المعدة التي تساهم في عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
التحكم في مستوى السكر في الدم
يعرف الباذنجان بإحتوائه على الألياف الغذائية، التي تعمل على إبطاء معدل امتصاص السكر في الجسم، وبالتالي منع حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، كما تلعب المركبات النباتية في الباذنجان دوراً هامًا في تحفيز إفراز الإنسولين المسؤول عن خفض مستوى سكر الدم.
يعزز فقدان الوزن
اتضح أن تناول الباذنجان يمكن أن يساعدك في تعزيز فقدان الوزن، ويرتبط ذلك بوجود سعرات حرارية منخفضة وعدم وجود دهون، ووجود الألياف أيضًا نتيجة لذلك، ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويوصى باتباع نظام غذائي متوازن عن طريق تناول الفواكه والخضروات الأخرى أيضًا.
تعزيز صحة العظام
تعود فوائد الباذنجان المحتملة في دعم صحة العظام، وخاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بضعف وهشاشة العظام لاحتوائه على ما يلي:
معدن المنجنيز، وهو معدن يلعب دوراً في الحفاظ على كثافة العظام.
الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما من أهم العناصر الغذائية لصحة العظام والحفاظ على قوتها.
مركبات الفينول، وهي المركبات التي تمنح الباذنجان لونه الفريد، والتي تلعب أيضاً دوراً في الحفاظ على صحة العظام من خلالها عملها كمضادات للأكسدة تحد من أضرار الإجهاد التأكسدي على العظام، وتقلل من خطر الإصابة بالالتهابات وهشاشة العظام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة الباذنجان صحة العظام تعزیز صحة
إقرأ أيضاً:
تعرف على فوائد ممارسة الرياضة لمرضى القلب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
ممارسة الرياضة لمرضى القلب أمر مهم، لأنها تساعد القلب على الأداء الجيد، حيث تضخ عضلة القلب الدم إلى أجزاء مختلفة بشكل أفضل، مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب، كما أنه يحفز نشاط الخلايا البطانية.
وتساعد الرياضة على تقليل تراكم الخبث في الأوعية الدموية، مما يساعد في تقليل أعراض أمراض القلب التاجية.
ونتيجة لذلك، يمكنك القيام بالأنشطة المختلفة في حياتك اليومية بشكل جيد وتتمتع بعقل سليم.
أما بالنسبة لمرضى القلب فيجب عليهم ممارسة الرياضة تحت إشراف الطبيب كما يلي:
يتلقى مرضى القلب تقييمًا بدنيًا من طبيب القلب ولهم رياضات معينه وهي كالتالي.
المشي السريع
مناسب لمرضى القلب من جميع الأعمار. دون أن يجعل المريض متعبًا جدًا يجب عليك ممارسة الرياضة والمشي بسرعة حتى تشعر بالتعب المعتدل. حافظ على معدل ضربات القلب عند مستوى 60 – 70% من الحد الأقصى لمعدل ضربات القلب (الصيغة تساوي 220 – العمر (بالسنوات)) لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا، 5 أيام في الأسبوع.
الجري
يستغرق نصف مدة المشي. ويعطي نتائج مفيدة للقلب مثل المشي السريع. وهذا يسمح لعضلة القلب بضخ الدم بقوة أكبر. ويساعد على تقوية عضلات الساق التحرك بشكل أفضل كما أنه يساعد على تقليل التوتر والنوم بشكل أكثر صحة.
السباحة
من الرياضات المفيدة لصحة القلب. لأنه يجعل عضلة القلب قوية. عضلات الجسم مرنة. بالإضافة إلى أن الماء يساعد على إعالة النفس يجعلك لا تتعب بعد الآن كما أنه يساعد على تقليل الإصابات والألم في مفاصل الجسم المختلفة.
رامبونج
مناسب لمرضى أمراض القلب المسنين. لأنها إدارة الجسم. تمرين العمود الفقري وجميع أجزاء العضلات وفق المبادئ الفسيولوجية. حركات رقصة العصا مستمدة من علم العديد من مجالات التمرين. بالإضافة إلى جعل العضلات قوية وتوازن نظام التوازن. لقد ساعد في تقليل حالات السقوط. كما أنه يساعد على ضخ الدم في القلب والدورة الدموية على العمل بشكل أفضل.
لمرضى أمراض القلب الشيء المهم في التمرين هو معرفة كيفية تقييم الأعراض الخاصة بك ومنها قياس النبض، وضغط الدم، ومستوى الأكسجين في الجسم (إن وجد)، ومستوى الإرهاق بالجسم. بما في ذلك ملاحظة الأعراض التي تشير إلى وجود تشوهات مثل ألم الصدر، والدوخة، والدوار، فهذه قد تكون علامات تحذيرية أنت تمارس الرياضة بشدة ويجب عليك التوقف عن استخدامه واستشارة الطبيب فوراً.
والأهم هو أن مرضى القلب لا يجب أن يمارسوا الرياضة بمفردهم، لأن هناك خطر الإغماء بسهولة، ولذلك يجب أن يكون هناك شخص مقرب بالقرب منه ومعه جهاز اتصال لطلب المساعدة الطبية، إذا كان هناك خلل حاد في القلب.
شؤون المخدرات: القبض على 14438 متهماً والإعدام والمؤبد لـ598 تاجراً