الأكلات الصحية في فصل الشتاء.. أهمها الخضراوات وشوربة العدس
تاريخ النشر: 24th, December 2023 GMT
إن فصل الشتاء هو وقت مثالي للاستمتاع بالأكلات الدافئة والمغذية التي تعزز الصحة وتساعد على مواجهة ظروف الطقس الباردة. يمكن أن توفر الأطعمة الغنية بالمغذيات الأساسية الدفء والطاقة وتقوية جهاز المناعة.
فيما يلي سنلقي نظرة على بعض الأكلات الصحية التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي خلال فصل الشتاء.1- الشوربة الدافئة: تعتبر الشوربة وجبة مثالية في فصل الشتاء.
2- الخضروات الجذرية: تشتهر الخضروات الجذرية مثل الجزر والبطاطس الحلوة والشمندر بقيمتها الغذائية العالية وقدرتها على تسخين الجسم. يمكنك تحميصها في الفرن مع بعض التوابل الدافئة للحصول على وجبة شهية ومغذية.
3- الأطباق الغنية بالبروتين: يعتبر البروتين أساسيًا لبناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع. يمكنك تضمين اللحوم البيضاء مثل الدجاج والديك الرومي أو الأسماك الدهنية مثل السلمون في وجباتك. كما يمكنك استخدام البقوليات مثل العدس والحمص في أطباق الحساء أو السلطات.
4- الفواكه الشتوية: تعتبر الفواكه الشتوية مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والألياف. يمكنك تضمين البرتقال والجريب فروت والتفاح والكمثرى في نظامك الغذائي. يمكنك تناولها كوجبة خفيفة أو إضافتها إلى السلطات أو تحضير العصائر الطبيعية.
5- الشاي الدافئ والمشروبات الساخنة: يمكن أن تكون المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة والكاكاو الساخن مريحة ومنعشة في الأيام الباردة. يمكنك تحضير الشاي الأخضر أو الشاي الأسود مع العسل وشرائح الليمون للحصول على فوائد صحية إضافية.
6- الأطباق الشواء الصحية: يمكنك استمتاع بالأطباق المشوية الصحية في فصل الشتاء أيضًا. يمكنك شواء الدجاج أو شرائح اللحم النباتي مع الخضروات الموسمية مثل الكوسا والباذنجان والفلفل. يعتبر الشواء طريقة رائعة للاستمتاع بطعام صحي ولذيذ في فصل الشتاء.
7- الأطباق الحبوب الكاملة: يمكنك تضمين الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل في وجباتك الشتوية. تحتوي هذه الحبوب على الألياف والمغذيات الهامة التي تساعد في الشعور بالشبع وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.
8- الزبادي والمنتجات الألبانية: يمكنك تضمين الزبادي الطبيعي واللبن والجبنة القليلة الدسم في نظامك الغذائي. تحتوي هذه المنتجات على البروبيوتيك والكالسيوم الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية العظام.
9- الزيوت الصحية: يمكنك استخدام الزيوت الصحية مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا في الطهي. تحتوي هذه الزيوت على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب وتساعد في امتصاص العناصر الغذائية الهامة.
10- الوجبات المخففة من الدهون: يجب تجنب الوجبات الثقيلة والدهنية في فصل الشتاء، حيث إنها قد تؤدي إلى الشعور بالثقل والتعب. حاول تناول وجبات صحية ومتوازنة تحتوي على مصادر مختلفة للمغذيات الأساسية.
عند اختيار الأطعمة الصحية في فصل الشتاء، يجب التأكد من تناول مجموعة متنوعة من المغذيات بما في ذلك البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن. كما ينبغي شرب السوائل بانتظام وممارسة النشاط البدني بانتظام للحفاظ على صحة جيدة.
استمتع بفصل الشتاء واحرص على تضمين الأكلات الصحية في نظامك الغذائي للحفاظ على صحتك وراحتك العامة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: فصل الشتاء إستقبال فصل الشتاء اكتئاب فصل الشتاء فی نظامک الغذائی فی فصل الشتاء الصحیة فی
إقرأ أيضاً:
لو بتشربه بالطريقة دي فقط.. فوائد لا حصر لها من تناول الشاي
الشاي من المشروبات الأكثر شعبية على مستوى العالم، يشربه العديد من الأشخاص في الصباح مع وجبة الإفطار، أو أي وقت طوال اليوم، للحصول على جرعة من الكافيين، لذا ركزت معظم الأبحاث حول الشاي على تأثيرات الكافيين، والقيمة الغذائية للشاي أو كيفية مقارنته بالقهوة، وكشفت تلك الأبحاث عن فوائد صحية مدهشة من كوب الشاي، ولكن إذا تم تناوله بهذه الطريقة فقط.
أوراق الشاي تمتص المعادن الثقيلة من الماءفي دراسة علمية حديثة، نُشرت في مجلة «ACS Food Science & Technology»، تبين أن أوراق الشاي تمتص المعادن الثقيلة بشكل طبيعي، فتقوم بتصفية الملوثات الضارة الموجودة في الماء، مثل الرصاص أو الكادميوم أو الزرنيخ، لذا تصبح المعادن محاصرة على سطح أوراق الشاي، وللحصول على فوائد الشاي يجب إزالة تلك الملوثات عن طريق تصفية الأوراق أو التخلص من كيس الشاي.
يمكن لكوب الشاي الصباحي تقديم فوائد لا حصر لها وحماية الجسم من الأمراض، إذ يعمل على إزالة الملوثات الخطيرة من الماء، وفق ما نشرته صحيفة «واشنطن بوست»، «إنك تستخرج المعادن الثقيلة والملوثات الضارة من الماء عند غليانها لعمل الشاي لذا يجب التخلص من أكياس الشاي أو تصفيته للحصول على فوائده» حسب بنيامين شيندل، المؤلف الرئيسي للدراسة، في جامعة نورث وسترن في إيفانستون بولاية إلينوي.
قيمة الشايأوراق الشاي تطلق مواد كيميائية ذات نكهة في الماء، ما يخلق مشروبًا لذيذًا، وهي فعالة بنفس القدر في انتزاع المعادن من الماء، وفق «شيندل»، مشيرًا إلى أن تلك الأبحاث تسلط الضوء على قيمة الشاي وإمكاناته كطريقة آمنة وفعالة للتخفيف من المواد الضارة، وقام الباحثون بتجربة مجموعة متنوعة من أنواع الشاي، وطرق التخمير، وأوقات النقع، وفحصوا الفرق بين الشاي المعبأ والشاي العادي.
وللحصول على أنقى كوب شاي، يعتمد على عامل رئيسي واحد وهو «الوقت» فكلما طالت مدة النقع، كلما زادت كمية المعدن التي يتم إزالتها، وتقديم فوائد لا حصر لها للشخص، لذا لابد من اعتماد هذه الطريقة، لتناول الشاي وخاصة وقت الصباح.
تعد الجزيئات أو الملوثات الضارة، من العوامل التي تدمر الجسم، بحسب الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، مشيرًا إلى أن تفاعل أكياس الشاي مع درجة الحرارة العالية للماء فترة طويلة، ووجود الملوثات الضارة على سطحها، قد يسبب بكتيريا للجسم، لذا لابد من التخلص منها بعد فترة قصيرة من وجودها في الماء.
قطر تؤكد دعمها لوحدة واستقلال وسيادة أراضي السودان