فوائد شوربة الكرنب وطريقة تحضيرها في وجباتك الصحية
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
تعد شوربة الكرنب واحدة من الوجبات الدافئة والمغذية التي يمكن تناولها في فصل الشتاء، إن الملفوف، الذي يُعَدُّ المكون الرئيسي في هذه الوصفة، يتميز بفوائد صحية عديدة. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة الملفوف وطريقة تحضيرها السهلة واللذيذة.
فوائد الكرنبفوائد شوربة الكرنب وطريقة تحضيرها في وجباتك الصحية1.
2. مضاد للأكسدة: يحتوي الكرنب على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين والكويسيتين، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. غني بالألياف: يحتوي الكرنب على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في إدارة الوزن.
4. قليل السعرات الحرارية: الملفوف منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم أو الحفاظ على وزن صحي.
مكونات شوربة الكرنب- 1 رأس كرنب متوسط الحجم، مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
1. في وعاء كبير، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان طريين.
2. أضيف الكرنب المفروم وشرائح الجزر إلى الوعاء وقلبي المكونات معًا لمدة نحو 5 دقائق حتى يتحمر الملفوف قليلًا.
3. أضيفي المرق إلى الوعاء واتركي الشوربة تغلي. بعد الوصول إلى نقطة الغليان، قللي الحرارة واتركي الشوربة تنضج لمدة نحو 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الملفوف والجزر طريَّين.
4. قومي بتذويب الملح والفلفل حسب الذوق.
5. بعد الانتهاء من النضج، قومي بإزالة الشوربة من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
6. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. قومي بتسخين الشوربة مرة أخرى على نار منخفضة، وقدميها ساخنة.
8. يمكن تزيين الشوربة ببعض شرائح الملفوف المفرومة أو البقدونس المفروم قبل التقديم.
استمتع بشوربة الملفوف اللذيذة والصحية!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شوربة الكرنب فوائد الكرنب الكرنب وطریقة تحضیرها
إقرأ أيضاً:
قومي المرأة بالمنيا يحتفل بثورة 30 يونيو
شاركت الدكتورة نجاح التلاوي، مقرر فرع المجلس القومي للمرأة بالمنيا، الندوة التي نظمها مركز إعلام، التابع للهيئة العامة للإستعلامات، برئاسة وليد الحيني مديرالمركز، وذلك بمناسبة الذكرى الـ 12 لثورة 30 يونيو، والتى عقدت بمكتبة مصر العامة.
جاء ذلك بحضور الشيخ حسانين عبد الحكم وكيل وزارة الأوقاف، و أعضاء فرع المجلس القومي المرأه، خيري فؤاد، و احمد ثابت، والإعلاميه صباح رمضان، والإعلامية نهى حشمت، والدكتورة هبه أبوزيد.
وألقت الدكتورة نجاح التلاوي مقرر فرع المجلس القومي للمراه بالمنيا، كلمه حول مكتسبات ثوره 30 يونيه وكيفيه الحفاظ عليها.
وأعلن أمس مركز إعلام المنيا التابع لقطاع الإعلام الداخلى بالهيئة العامة للإستعلامات، عن احتفالية بمرور 12 سنة على ثورة 30 يونيو 2013، بالتعاون مع مكتبة مصر العامة.
وقال وليد الحيني، إن المركز ينفذ سلسلة من الندوات التثقيفية الهامة شهريا، ويحرص علي عقدها، للعمل على تثقيف الشباب والقيادات، بما يجرى من حولهم ، واكد مدير مركز الإعلام، ان المركز نفذ ندوة تثقيفية بعنوان “ الهجرة غير الشرعية تمحو الهوية ، وتقضي على أحلام الشباب وكثيراً على حياتهم ”.
يأتي ذلك فى اطار لنشر الوعي بمخاطر الهجرة غير الشرعية بربوع مصر، واختتم الحيني كلمته ان ثورة 30 يونيو هي ثورة عظيمة ، صنعتها إرادة الشعب المصري، وستظل خالدة في ذاكرة التاريخ ، كرمز للصمود والنضال من أجل الحرية والديمقراطية.
مهرجان الفيلم العربي في تورنتو.. نافذة المهاجر على السينما العربية