فوائد شوربة الكرنب وطريقة تحضيرها في وجباتك الصحية
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
تعد شوربة الكرنب واحدة من الوجبات الدافئة والمغذية التي يمكن تناولها في فصل الشتاء، إن الملفوف، الذي يُعَدُّ المكون الرئيسي في هذه الوصفة، يتميز بفوائد صحية عديدة. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة الملفوف وطريقة تحضيرها السهلة واللذيذة.
فوائد الكرنبفوائد شوربة الكرنب وطريقة تحضيرها في وجباتك الصحية1.
2. مضاد للأكسدة: يحتوي الكرنب على مركبات مضادة للأكسدة مثل الأنثوسيانين والكويسيتين، والتي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
3. غني بالألياف: يحتوي الكرنب على كمية عالية من الألياف الغذائية، وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء وتعزيز الشعور بالشبع، مما يساهم في إدارة الوزن.
4. قليل السعرات الحرارية: الملفوف منخفض السعرات الحرارية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض وزنهم أو الحفاظ على وزن صحي.
مكونات شوربة الكرنب- 1 رأس كرنب متوسط الحجم، مفروم
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام المرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
1. في وعاء كبير، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبحان طريين.
2. أضيف الكرنب المفروم وشرائح الجزر إلى الوعاء وقلبي المكونات معًا لمدة نحو 5 دقائق حتى يتحمر الملفوف قليلًا.
3. أضيفي المرق إلى الوعاء واتركي الشوربة تغلي. بعد الوصول إلى نقطة الغليان، قللي الحرارة واتركي الشوربة تنضج لمدة نحو 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح الملفوف والجزر طريَّين.
4. قومي بتذويب الملح والفلفل حسب الذوق.
5. بعد الانتهاء من النضج، قومي بإزالة الشوربة من على النار واتركيها تبرد قليلًا.
6. استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الشوربة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
7. قومي بتسخين الشوربة مرة أخرى على نار منخفضة، وقدميها ساخنة.
8. يمكن تزيين الشوربة ببعض شرائح الملفوف المفرومة أو البقدونس المفروم قبل التقديم.
استمتع بشوربة الملفوف اللذيذة والصحية!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شوربة الكرنب فوائد الكرنب الكرنب وطریقة تحضیرها
إقرأ أيضاً:
في 3 دول.. مركز الملك سلمان يواصل تقديم المساعدات الغذائية والطبية
وزّع مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس الأول 416 سلة غذائية في مديرية المنصورة بمحافظة عدن، استفاد منها 2.912 فردًا بواقع 416 أسرة، ضمن مشروع توزيع المساعدات الغذائية في اليمن للعام 2025م.
وقدّم مركز الطوارئ لمكافحة الأمراض الوبائية في مديرية حيران بمحافظة حجة خدماته العلاجية لـ 7.082 مستفيدًا، خلال شهر فبراير 2025م، بدعم من مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية.
أخبار متعلقة جازان.. حرس الحدود ينقذ مواطنًا من الغرق أثناء ممارسة السباحة"روح السعودية" تكشف عن تفاصيل مشاركتها بمنتدى العمرة والزيارة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } جهود مركز الملك سلمان للإغاثة - واس جهود مركز الملك سلمان للإغاثة - واس var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });مكافحة الأمراض الوبائيةوراجع عيادة الأطفال 2.543 طفلًا، وعيادة الباطنية 1.268 مستفيدًا، وعيادة مكافحة الأمراض الوبائية 3.271 مريضًا، فيما راجع المختبر في مجال الخدمات المساندة 1.058 مريضًا، والصيدلية 6.674 مستفيدًا، والملاحظة 2.514 حالة، إضافةً إلى تنفيذ 16 نشاطًا للتخلص من النفايات.
كما نظّم مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس الأول في مديرية القطن بمحافظة حضرموت دورة (TOT) لتأهيل المدربين حول منتجات الطاقة المتجددة كالأفران التقليدية والمصابيح الشمسية، وذلك ضمن مشروع تمكين المرأة اليمنية في مشاريع الطاقة المتجددة، بالتعاون مع برنامج الأمم المتحدة الإنمائي.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } جهود مركز الملك سلمان للإغاثة - واس جهود مركز الملك سلمان للإغاثة - واس var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
وتستمر الدورة لمدة عشرة أيام، بهدف تأهيل المشاركين علميًا ومهاريًا وتمكينهم من اكتساب الخبرات التطبيقية اللازمة ليصبحوا مدربين محترفين في مجال الطاقة المتجددة.خدمات طبيةواصل مركز الغسيل الكلوي في مستشفى بنادر بمدينة مقديشو في جمهورية الصومال الفيدرالية تقديم خدماته الطبية للمستفيدين، وذلك بدعم من مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } جهود مركز الملك سلمان للإغاثة - واس
واستقبل المركز خلال شهر مارس 2025م، 350 مريضًا من بينهم 165 مريضًا حصلوا على 1.057 جلسة غسيل كلوي مجدولة، و11 جلسة إسعافية، بينما تلقى 177 مريضًا خدمات المعاينة والفحوصات الطبية في عيادة أمراض الكلى، وبلغت نسبة الذكور 59%، ونسبة الإناث 41%، بينما شكلت نسبة النازحين 3%، والمقيمين 97%.1.000 سلة غذائيةوزّع مركز الملك سلمان للإغاثة والأعمال الإنسانية أمس الأول 1.000 سلة غذائية في بلدة العريمة بمحافظة حلب السورية، استفاد منها 4.812 فردًا، ضمن مشروع توزيع السلال الغذائية في سوريا للعام 2025م.
ويأتي ذلك في إطار المساعدات الإنسانية والإغاثية التي تقدمها المملكة عبر ذراعها الإنساني مركز الملك سلمان للإغاثة للدول والشعوب ذات الاحتياج في مختلف دول العالم.
أحمد موسى: الاحتلال سيطر بشكل كامل على رفح الفلسطينية واعتبرها منطقة عازلة