شوربة العدس: وجبة صحية ومغذية للرجيم
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
إذا كنت تبحث عن وجبة صحية ومغذية تناسب رجيمك، فشوربة العدس هي خيار ممتاز، تعد شوربة العدس وجبة شهية ومفيدة للجسم، إذ يحتوي العدس على فوائد صحية عديدة. في هذا المقال، سنتعرف على فوائد شوربة العدس، طريقة تحضيرها السهلة واللذيذة، بالإضافة إلى كونها مناسبة للرجيم.
فوائد العدسشوربة العدس: وجبة صحية ومغذية للرجيم1.
2. منخفض السعرات الحرارية: يحتوي العدس على سعرات حرارية منخفضة بالإضافة إلى احتوائه على كمية مهمة من الألياف الغذائية. هذا يساعد في إدارة الوزن والشعور بالشبع لفترة أطول.
3. غني بالألياف: يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء. كما تساعد الألياف في تقليل مستويات الكولسترول السيئ وتحسين صحة القلب.
4. مصدر غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي العدس على فيتامينات مثل فيتامين B والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، تلك العناصر الغذائية تعزز صحة الجسم وتدعم وظائفه المختلفة.
مكونات شوربة العدس- 1 كوب عدس أخضر مجروش
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
- 2 حبة جزر، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 فصوص ثوم مهروسة
- 4 أكواب مرق خضار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- زيت زيتون للقلي
1. قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء البارد واتركيه جانبًا.
2. في وعاء كبير، قومي بتسخين الزيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم وقلبي على النار حتى يصبحان طريين ومتحمرين قليلًا.
3. أضيفي الجزر المقطعة والعدس المجروش إلى الوعاء وقلبي المكونات معًا لمدة دقيقتين.
4. أضيفي المرق الخضار واتركي الشوربة تغلي.
5. بعد الغليان، قللي حرارة النار واتركي الشوربة تنضج لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح العدس ناعمًا ومطهوًا تمامًا.
6. اتركي الشوربة تبرد قليلًا، ثم استخدمي خلاط يدوي أو خلاط كهربائي لخفق الشوربة حتى تحصلي على قوام ناعم ومتجانس.
7. أعد تسخين الشوربة عند التقديم وتبّليها بالملح والفلفل حسب الذوق.
8. قدمي شوربة العدس اللذيذة والمغذية مع رشة من الزيت الزيتون وبعض الخضار المفرومة الطازجة كزينة اختيارية.
فوائد شوربة العدس للرجيم1. تعزز الشبع: نظرًا لارتفاع محتوى الألياف في العدس، تساعد شوربة العدس على الشعور بالشبع لفترة طويلة، مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات السريعة والوجبات العالية بالسعرات الحرارية.
2. منخفضة السعرات الحرارية: بفضل قلة الدهون والسعرات الحرارية في شوربة العدس، يمكن تضمينها في خطة الرجيم لخفض الوزن دون الشعور بالجوع أو الحرمان.
3. تحسن صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في العدس تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن حركة الأمعاء. كما تساعد في تخفيف الإمساك وتعزيز الهضم الصحي.
4. مصدر مغذي: شوربة العدس تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته العامة.
شوربة العدس هي وجبة رائعة للرجيم، فهي لا تحتوي على دهون زائدة وغنية بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن. إضافة إلى ذلك، فإن طريقة التحضير سهلة وسريعة، مما يجعلها وجبة مثالية للأشخاص الذين يرغبون في خفض الوزن والحفاظ على صحتهم. است
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شوربة العدس العدس فوائد العدس طريقة تحضير شوربة العدس یحتوی العدس على شوربة العدس
إقرأ أيضاً:
7 فوائد صحية لتناول البطيخ
يعتبر البطيخ الفاكهة الأكثر تفضيلا للغالبية خلال أشهر الصيف، نظرا لطعمه الجيد وقدرته العالية على الترطيب، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة.
وبجانب الطعم الحلو والترطيب، يعد البطيخ فاكهة عالية القيمة الغذائية، لاحتوائه على عدد من الفوائد الصحية، مثل منع الجفاف، وتقليل آلام العضلات، والحماية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب ومرض ألزهايمر، وفقا لموقع “Health”.
ويحتوى البطيخ على مضادات أكسدة، وعناصر غذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين سي وفيتامين أ والمغنيسيوم والألياف، بالإضافة إلى ذلك، تحتوى بذور البطيخ على المغنيسيوم والحديد والزنك والدهون الصحية.
7 فوائد صحية للبطيخ
يحافظ على ترطيب جسمك
يحتل الماء حوالى 95% من ثمرة البطيخ، ويحتوى كوب واحد من البطيخ على ما يقارب خمسة أونصات من الماء، بحجم علبة الزبادى، مما يجعله فاكهة عالية الترطيب، والذى يساعد الجسم على الحفاظ على المفاصل وإخراج الفضلات من الجسم، وتنظيم درجة حرارة الجسم، والوقاية من الجفاف.
وقاية الجسم من بعض الأمراض
يعد البطيخ أحد أفضل مصادر الليكوبين، وهو أحد مضادات الأكسدة المعروفة بقدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة الضارة بالخلايا، مما يجعل الليكوبين عاملاً مساهماً في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، على رأسها الزهايمر، والسرطان والتهاب القولون، بجانب أمراض القلب والسكر من النوع الثانى.
خفض ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية
إل-سيترولين هو حمض أميني موجود في البطيخ، وخاصةً في الجزء الأبيض من القشرة، وقد يحسن إل-سيترولين وظيفة الشرايين ويخفض ضغط الدم، من خلال مساعدة الأوعية الدموية على الاسترخاء وتحسين الدورة الدموية، كذلك تشير بعض الأدلة إلى أن إل-سيترولين يعمل على تحسين أكسجين العضلات والأداء الرياضي، أثناء ممارسة التمارين الرياضية التي تتطلب التحمل.
حماية البشرة
يساعد البطيخ في الحفاظ على صحة البشرة، لاحتوائه على فيتامينى C وA المشهوران بدورهما فى حماية البشرة، كذلك يحمى محتوى الليكوبين الموجود فى البطيخ من أضرار أشعة الشمس، على الرغم من أن تأثيراته ليست فورية.
الحفاظ على الوزن
يساهم البطيخ فى التحكم في الوزن، عند تناوله بدلاً من الوجبات الخفيفة الحلوة المصنعة، ووفقا لدراسة نشرت عام 2019، طلب الباحثون من مجموعة تناول كوبين من البطيخ الطازج يوميًا، بينما تناولت مجموعة أخرى كعكات قليلة الدسم بنفس السعرات الحرارية الموجودة في البطيخ، ووجد أن البطيخ الشعور بالشبع أكثر من البسكويت، واستمر الشعور بالشبع حتى 90 دقيقة بعد تناوله، كذك فقد الأشخاص الذين تناولوا البطيخ وزنًا، وانخفضت نسبة محيط الخصر، وتحسنت مستويات ضغط الدم والكوليسترول لديهم.
يقلل من آلام العضلات
فى دراسة نشرت عام 2017 طلب الباحثون من المشاركين شرب 16 أونصة من عصير البطيخ المدعّم بحمض السيترولين، قبل ساعتين من خوض نصف ماراثون، ووجد الباحثون أن من شربوا عصير البطيخ شعروا بألم عضلي أقل لمدة تصل إلى 72 ساعة مقارنةً بمن لم يتناولوه.
يدعم الهضم
رغم أن البطيخ ليس غنيًا بالألياف، لكن الألياف التي يحتوي عليها تساعد على دعم صحة الأمعاء، بجانب إحتوائه على سوائل وبريبايوتيك، مما يُحفز نمو ونشاط البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة.
اليوم السابع
إنضم لقناة النيلين على واتساب
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية