أرخص حاجة .. توابل في المطبخ المصري تعالج أشهر مشاكل الجسم
تاريخ النشر: 22nd, December 2023 GMT
يعد الكمون من أرخص الأعشاب التي تعتمد عليها ربات البيوت في تحضير الأطعمة المختلفة خاصة السلطات حيث يكسبها مذاق مميز.
فوائد الكمون الصحيةويمتلك الكمون فوائد خارقة لا يتخيلها الكثير من الأشخاص والتي نعرضها لكم وفقا لما جاء في موقع netmeds
يحسن الهضم
الكمون هو أحد أكثر الأعشاب الصديقة للأمعاء، ويعزز إنزيمات البنكرياس، مما يساعد في عملية الهضم.
تحتوي بذور الكمون على الثيمول والزيوت العطرية التي تحفز الغدة اللعابية، مما يسهل عملية الهضم و يُنصح الأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز الهضمي بشرب ماء الجيرا في الصباح الباكر على معدة فارغة لتحسين عملية الهضم وتقليل انتفاخ البطن.
كما أن الكمون طارد للريح، أي أنه يريحك من انتفاخ البطن وبالتالي يحسن عملية الهضم والشهية وإن وجود الزيوت الأساسية والمغنيسيوم والصوديوم يوفر الراحة من آلام المعدة عند تناوله مع الماء الساخن.
يعالج البواسير
الكمون مصدر غني بالألياف الغذائية، وله خصائص طاردة للريح ومضادة للفطريات ومضادة للميكروبات.
تعمل الزيوت العطرية ألدهيد الكمون والبيرازينات الموجودة في الجيرا كملين طبيعي، وتساعد في علاج الالتهابات أو الجروح في الجهاز الإخراجي وتخفف من البواسير.
فقدان الوزن
كشفت دراسة نشرت في مجلة العلاجات التكميلية في الممارسة السريرية عن الفوائد التي تعود على من يتبعون نظامًا غذائيًا.
لا يساعد الكمون في فقدان الوزن بسرعة فحسب، بل يؤثر أيضًا على مستوى الدهون في الجسم بطريقة إيجابية عن طريق تقليل مستويات الدهون الضارة في الدم.
يحارب السرطان
يمتلك الكمون خصائص إزالة السموم والوقاية الكيميائية ووفقا للدراسة التي أجراها مختبر أبحاث السرطان بالولايات المتحدة الأمريكية، فإن مركب ألدهيد الكمون النشط الموجود في الكمون يساعد في تأخير نمو الورم.
يعالج الأرق
الزيوت العطرية الموجودة في الكمون منومة بطبيعتها ولها تأثيرات مهدئة، مما يخفف من التوتر والقلق الذي يسبب الأرق عادة وتحتوي الجيرا على الميلاتونين، وهو هرمون تنظيم النوم، بالإضافة إلى كميات كبيرة من الحديد والمغنيسيوم، وكلها ضرورية لتنظيم نشاط الدماغ والحث على النوم في الوقت المناسب.
يخفف من أعراض الربو ونزلات البرد
الخصائص القوية المضادة للالتهابات والبكتيريا والفطريات لبذور الكمون، مما يجعلها علاجًا رائعًا لعلاج الربو ونزلات البرد.
يعمل كمقشع، ويذيب البلغم والمخاط الموجود في الجهاز التنفسي، ويسهل التخلص منه ويعمل الزيت العطري كمطهر ويساعد على درء الالتهابات وتعزيز المناعة.
ذاكرة أفضل
الكمون غني بمجموعة من المعادن والفيتامينات مثل الريبوفلافين وفيتامين ب6 وزياكسانثين والنياسين، وهو مفيد للدماغ ليعمل بشكل صحيح ويساعد الكمون في تعزيز الصحة العقلية بشكل أفضل ويقوي الذاكرة عن طريق تغذية خلايا الدماغ.
يهدئ البشرة ويعالج حب الشباب
الكمون معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ويمكن أن يساعدك في الحصول على راحة فورية من الحساسية واللسعات.
يهدئ البشرة ويساعد في السيطرة على أي التهاب ناتج عن الحساسية و الخصائص المضادة للبكتيريا للكمون تساعد في قتل البكتيريا الموجودة على الجلد وعلاج حب الشباب وغسل وجهك بماء الكمون كثيرًا خلال اليوم يمكن أن يمنع التهابات الجلد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكمون البنكرياس البواسير المناعة فقدان الوزن بسرعة فقدان الوزن عمه علاج الربو علاج الالتهابات علاج حب الشباب نشاط الدماغ نزلات البرد يحسن الهضم عملیة الهضم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر.. وصفة نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر، من وصفات المطبخ المصري، وهو من الاطباق الجانبية المفضلة لدى الكثير من الأسر، لما يتميز به من طعم لذيذ وفوائد غذائية.
وقدّمت الشيف نجلاء الشرشابي، في إحدى حلقات برنامجها الشهير "طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر، وهي وصفة سهلة وأقتصادية يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزرمكونات طريقة عمل أرز أصفر بالبسلة والجزر :
كوبان من الأرز
كوب من البسلة
كوب من الجزر المقطع مكعبات صغيرة
بصلة مفرومة
ملعقة كركم
ملح وفلفل حسب الرغبة
ملعقتان من الزيت أو السمن
ماء مغلي
طريقة تحضير أرز أصفر بالبسلة والجزر :
ـ في البداية، يتم تشويح البصلة في الزيت حتى تذبل.
ـ ثم يُضاف الجزر والبسلة ويُقلب الخليط لدقائق. بعد ذلك.
ـ يُضاف الأرز بعد غسله جيدًا، ثم يُضاف الكركم والتوابل ويُقلب المزيج جيدًا.
ـ يُضاف الماء المغلي بمقدار يغطي الأرز، ويُترك حتى الغليان، ثم يُهدأ النار ويُترك حتى النضج.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة