طريقة عمل البصل المقرمش.. خطوات سهلة ونكهة رائعة
تاريخ النشر: 19th, December 2023 GMT
تحضير البصل المقرمش هو فن، إنها الطريقة التي تحوّل فيها البصل العادي إلى قطع مقرمشة شهية تضيف لمسة من النكهة والقرمشة للأطباق المختلفة، فهي ليست مجرد وسيلة لتحسين النكهة بل تُعتبر أيضًا وجبة خفيفة لذيذة يمكن تناولها بمفردك أو مع الوجبات الرئيسية.
وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية في هذا الموضوع سر تحضير البصل المقرمش بسهولة في المنزل.
طريقة تحضير البصل المقرمش بسيطة ولكنها تتطلب بعض الخطوات الأساسية للحصول على القرمشة المثالية. إليك الخطوات:
المكونات:2-3 بصلات متوسطة الحجم1 كوب من الدقيق1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري)1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل (اختياري)ملح وفلفل حسب الذوقزيت للقلي طريقة عمل ناجتس الدجاج اللذيذة في المنزل.. طريقة سهلة ونكهة لا تقاوم طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة الخطوات:قشر البصل وقطعه إلى شرائح رقيقة. ضعها في وعاء بها ملح وفلفل حسب الذوق واتركها لمدة 10-15 دقيقة لتفرغ من السوائل الزائدة.في وعاء آخر، اخلط الدقيق مع المسحوق الاختياري (مسحوق الثوم والبصل).سخِّن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.اغمس شرائح البصل في الدقيق بشكل جيد، تأكد من تغطية البصل من جميع الجوانب.ضع شرائح البصل المغموسة في الدقيق في الزيت المسخن بالمقلاة بشكل منفصل. لا تضع الكثير من البصل في المقلاة في آن واحد لتجنب تجمعها وتشكيل كتل.قلب شرائح البصل بشكل منتظم واتركها تقلى لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.استخدم مصفاة أو ورق نشاف لتصريف الزيت الزائد من البصل المقلي.ضع البصل المقرمش في ورق نشاف أو صحن مبطن بورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.قدم البصل المقرمش ساخنًا كوجبة خفيفة أو كإضافة للوجبات الرئيسية.ويمكنك تجربة إضافة التوابل المفضلة لديك لإضافة نكهة إضافية، مثل البابريكا أو التوابل الإيطالية أو أي توابل تفضلها.
وفي الختام يجدر الإشارة إلى أن البصل المقرمش يُعتبر إضافة مثالية للوجبات، فهو يمنح لمسة من القرمشة والنكهة الرائعة للأطباق المختلفة، ويُمكن تقديمه كوجبة خفيفة شهية أو كإضافة مميزة للبرجر أو السلطات، حيث يضيف طعمًا فريدًا ومغذيًا، إن تحضير البصل المقرمش في المنزل يمكن أن يكون أيضًا بديلًا صحيًا للبصل المقلي التقليدي، حيث يمكن تجنب الزيوت الزائدة والدهون الغير مرغوب بها.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
طريقة سهلة لعمل الكشري في حلة واحدة
يعد الكشري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية في مصر ويرغب عدد كبير من النساء في تعلم أسرار تحضيره في المنزل مثل المحلات والمطاعم الشهيرة وبخطوات سهلة.
وجبة الكشري تجمع البساطة والمذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية لذا يحبها المصريون وينبهر بها السائحون.
نعرض لكم طريقة عمل الكشري الأصلية في حلة واحدة من خلال خطوات الشيف أميرة شنب مقدمة برنامج أميرة في المطبخ على قناة سي بي سي سفرة.
مكونات الكشري الأصلي:
المكونات الأساسية:
الأرز المصري
مكرونة إسباجيتي
مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة
الشعرية المحمصة
عدس أسود مسلوق نصف سلقة
بصل جوانح محمر
الملح، الكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:
طماطم مبشورة
عصير طماطم
ثوم، زيت، وخل
شطة مطحونة
ملح، فلفل اسود ، كمون
رشة سكر
مكونات الدقة:
ثوم مفروم
خل، ماء، وملح
زيت
كمون
بصل محمر: للتزيين.
حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
طريقة عمل الكشري الأصلي
في حلة عميقة يُشوّح البصل في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
تُضاف المكونات الأساسية: الأرز، العدس، المكرونة بأنواعها، الشعرية، والتوابل ثم يُضاف الماء المغلي وتُترك المكونات حتى تُطهى بالكامل.
تحضير الصوص ويُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم تُضاف الطماطم المبشورة، الخل، عصير الطماطم، السكر، التوابل، والشطة حسب الرغبة. يُطهى الخليط حتى يتكثف.
إعداد الدقة ويُشوح الثوم في الزيت، يُضاف الخل، الماء، الملح، والكمون، ويُطهى المزيج قليلاً.
عند التقديم يُسكب الكشري في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر، الحمص المسلوق، والعيش المحمر ويُقدّم مع الصوص والدقة جانباً لإضافة النكهة.
الكشري المصري ليس مجرد طبق؛ إنه رمز للدفء والكرم المصري، يجمع النكهات في توازن رائع لا يُقاوم.