طريقة تحضير سلطة الجزر بالشبت.. تحارب أمراض القلب والسرطان
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
يتميز الجزر بفوائده العديدة والمذهلة التي يحتاجها الجسم، ويُعد لبديل فعال للعديد من العقاقير الطبيعة التي لها آثار جانبية، لذلك نقدم لكم أبرز الأمراض التي يعالجها الجزر، وطريقة عمل سلطة جزر بالشبت الصحية.
يحسن الرؤية
يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A في الكبد، وهي مادة تقوي النظر، إضافة إلى أنّها تحمي شبكة العين من الغباش ومن المياه الزرقاء وعتامة العدسة.
يساعد في الوقاية من السرطان
فقد أظهرت الدراسات أنّ الجزر يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون.
يبطئ الشيخوخة
حيث يعمل البيتا كاروتين المتوافر بدرجة عالية في الجزر كمضاد للأكسدة للخلايا التالفة التي تنتج من عملية الأيض. وبذلك، يبطئ الجزر الشيخوخة.
يعزز صحة البشرة
يحمي الفيتامين A والمواد المضادة للأكسدة البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة وحب الشباب وتصبغ البشرة وتفاوت لونها وعيوب أخرى. كما أنّ النقص في الفيتامين A يسبّب جفاف البشرة والشعر والأظافر. وبالإضافة إلى تناوله نيئاً أو مسلوقاً، يستخدم الجزر كقناع للوجه، إذ يخلط الجزر المبشور مع قليل من العسل ويفرد على الوجه، فنحصل على علاج غير مكلف ومفيد.
يساعد في منع الإصابة بالعدوى
من المعروف أنّ الجزر أفضل علاج لمنع الإصابة بالعدوى، فالفيتامينات المختلفة التي يوفرها تقوي مناعة الجسم.
يحارب أمراض القلب
تشير الدراسات إلى أنّ الوجبات الغذائية الغنية بالكاروتينات مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. إذ إنّ الجزر لا يحتوي فقط على البيتا كاروتين إنّما أيضاً على الألفا كاروتين والليوتين، وهي مضادات أكسدة تقلل من نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
طريقة عمل سلطة الجزر بالشبت
المقادير
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- ثوم : فص (مهروس ناعم)
- زيت زيتون : 2 ملعقة كبيرة
- شبت : ربع كوب (مفروم)
- عصير ليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2. أضيفي الجزر المبشور والثوم والملح والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. ازيلي المقلاة عن النار واتركي الجزر ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
4. أضيفي الشبت المفروم وعصير الليمون وقلبي المزيج وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر سلطة الجزر
إقرأ أيضاً:
النمر: السفر علاج للضغط مفهوم خاطئ
أميرة خالد
نبه استشاري وأستاذ أمراض القلب، خالد النمر، من مفهوم خاطئ يعتقده مرضى الضغط بشأن السفر.
وقال النمر إن اعتقاد البعض بأن السفر علاج للضغط ولا يتطلب منهم تناول العلاج مفهوم خاطئ، مضيفا أن المريض يحتاج لعلاج الضغط يومياً سواءً كان مسافراً أو مُنْثَبِراً.
ولفت إلى أن هناك مرضى للضغط يعانون من انخفاض الضغط الشديد بعد رياضتهم اليومية بحيث يدوخ بعضهم أو يغمى عليه وهذا قد يحدث بعد 10دقائق وقد يحدث بعد ساعات من التمرين.
ونصح أستاذ أمراض القلب هؤلاء المرضى بأن يناقشوا طبيبهم للفحوصات والعلاج المناسب.
إقرأ أيضا:
النمر: مرضى ضغط الدم يحتاج التدفئة واللبس المناسب في الشتاء
"آيرينا" تناقش مضاعفة القدرة الإنتاجية للطاقة المتجددة