مهرجان الشيخ زايد.. مسابقات الوثبة للتمور تستقطب طهاة عالميين
تاريخ النشر: 18th, December 2023 GMT
يقدم مهرجان ومزاد الوثبة للتمور في مهرجان الشيخ زايد، مسابقات للطبخ بالتمور استقطبت طهاة عالميين للمنافسة على إعداد أطباق صحية تدخل فيها التمور الإماراتية كمكون أساسي، وذلك بمشاركة فرق طهاة ومحكمين من كبريات الفنادق والمطاعم العالمية، إلى جانب عروض تعليمية تفاعلية تقام للزوار بشكل يومي.
وتقام المسابقات والعروض التعليمية في الهواء الطلق وأمام الزوار مباشرة في ساحة مسابقة الطبخ في السوق الشعبي بالمهرجان بشكل يومي من الساعة الخامسة مساءً وتستمر لغاية الساعة التاسعة والنصف مساءً، حيث يستخدم المحكمون والمشاركون مكبرات الصوت للتفاعل مع الزوار وشرح طرق إعداد الأطباق ومكوناتها الرئيسية وفي مقدمتها التمور.
ويتم يومياً إعداد أطباق رئيسية ومقبلات وحلويات من المطبخ الإماراتي، والمطبخ الشرقي العربي، وأطباق من مطابخ عالمية، يتاح للجمهور تذوقها بشكل مباشر.
أخبار ذات صلةوتستمر مسابقات وفعاليات مهرجان ومزاد الوثبة للتمور، الذي تنظمه لجنة إدارة المهرجانات والبرامج الثقافية والتراثية في أبوظبي بالتعاون مع نادي تراث الإمارات حتى 22 ديسمبر الجاري.
ويهدف مهرجان ومزاد الوثبة للتمور إلى أن يكون ركنا ثابتا في مهرجان الشيخ زايد التراثي بمنطقة الوثبة، بهدف الحفاظ على الموروث الثقافي والزراعي في الدولة، واستقطاب الزوار والسياح للاستمتاع بالتراث الإماراتي الأصيل، وخلق منصة متخصصة بتسويق وبيع التمور الإماراتية والدولية ومنتجاتها، وتبادل الخبرات بين المزارعين من دول العالم كافة حول أساليب الزراعة الحديثة، وكيفية العناية بشجرة النخيل.
ويتضمن المهرجان 9 مسابقات رئيسية خصصت لها 83 جائزة تبلغ قيمتها أكثر من 2.5 مليون درهم، وتتضمن مزاينة تمور (النخبة، والدباس، والخلاص، والشيشي، والفرض، وبومعان)، ومسابقات تغليف التمور (بإضافات وبدون إضافات)، ومسابقة الطبخ بالتمور.
المصدر: وام
المصدر: صحيفة الاتحاد
كلمات دلالية: الطهاة التمور مهرجان الشيخ زايد مهرجان ومزاد الوثبة للتمور
إقرأ أيضاً:
محافظ كفر الشيخ يتفقد مركز إعداد تقاوي الذرة الشامية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تفقد، اللواء علاء عبدالمعطي، محافظ كفرالشيخ، اليوم الأحد، مركز إعداد تقاوي الذرة الشامية (الهجين) "البرنامج القومي لبحوث الذرة الشامية" بمحطة البحوث الزراعية بسخا، بحضور الدكتور محمد أبو اليزيد، مدير محطة البحوث الزراعية بسخا، والمهندس محمد التركاوي، وكيل وزارة الزراعة بكفرالشيخ، والدكتور إبراهيم عبدالنبي الجزار، رئيس البحوث بمعهد المحاصيل الحقلية، ورئيس الفريق البحثي لقسم بحوث الذرة الشامية بسخا، وعدد من القيادات التنفيذية.
واستمع محافظ كفرالشيخ إلى شرح توضيحي من رئيس الفريق البحثي لقسم بحوث الذرة الشامية حول التقاوي الجديدة التي تشمل هجنًا بيضاء عالية البروتين، وهجنًا صفراء غنية بالفيتامينات، بالإضافة إلى هجن حمراء عالية الجودة تساعد على تحسين الإنتاج الحيواني والداجني. كما تتوفر هجن جديدة للفيشار وذرة سكرية.
واستعرض محافظ كفرالشيخ، قسم بحوث الذرة الشامية، وذلك للوقوف على أحدث الهجن عالية المحصول والمقاومة للأمراض، كما اطّلع على تجهيز التقاوي المنتقاة للموسم الجديد التي سيتم توفيرها للمزارعين، وثلاجة حفظ تقاوي الأساس والمربي لضمان إنتاج تقاوي عالية الجودة للموسم المقبل.
واطلع محافظ كفرالشيخ، على العديد من الهجن الجديدة المتميزة بجودة عالية التي تم تسجيلها في المركز، من بينها الهجين ه.ف 133 الأبيض، بالإضافة إلى الهجن ه.ف 184 و185 و186 الأصفر، وكذلك الهجن ه.ث 377 و369 و370، والهجين ه.ث 378 الأحمر، والتي تسهم في تحسين الإنتاج الزراعي وتعزز القدرة على تحقيق التنمية المستدامة.
وأوضح محافظ كفرالشيخ، أن محطة البحوث الزراعية بسخا من أكبر المحطات الزراعية في مصر والشرق الأوسط، حيث تم إنشاؤها في عام 1960 بهدف تنفيذ البحوث العلمية في منطقة الدلتا، بالإضافة إلى خدمة المزارعين والمجتمع، وتتضمن 14 معهد بحثي ومعملين مركزين، وقد أسهمت هذه المحطة من خلال بحوثها في تحقيق الطفرة الزراعية من خلال تحسين متوسط الإنتاجية والجودة لجميع المحاصيل، وسرعة النمو في فترات وجيزة، مما ساعد في تحقيق الاكتفاء الذاتي مقارنة بزيادة عدد السكان.
ومن جانبه، قال مدير محطة البحوث الزراعية بسخا، أن دور المحطة يتركز على تنفيذ البرامج البحثية لتربية وإنتاج الأصناف الجديدة من المحاصيل الأساسية والاستراتيجية بهدف تحسين الجودة وزيادة الإنتاجية، ووضع حزم التوصيات الفنية للمحاصيل الاستراتيجية لزيادة الإنتاجية من وحدة المساحة، فضلًا عن توصيل الحزم الفنية التي توصل إليها البحث العلمي إلى الفلاحين عبر البرامج الإرشادية، الحقول الإرشادية، الحملات القومية والمدارس الحقلية، وحل مشاكل المزارعين من خلال الندوات والتواصل المباشر معهم، بالإضافة إلى إنتاج التقاوي المنتقاة عالية الجودة من تقاوي المربي والأساس، والتي تستخدم في إنتاج التقاوي المعتمدة اللازمة للمزارعين لتحقيق أعلى إنتاجية للفدان.
1000050335 1000050327 1000050325 1000050331 1000050315 1000050313 1000050303
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين