دراسة.. تناول الكاكاو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
أعلن علماء ألمان من مستشفى جامعة كولونيا بعد دراستهم أن تناول الكاكاو لمرضى ارتفاع ضغط الدم يرتبط بنفس التأثير التحسيني الذي توفره أدوية خفض ضغط الدم، ويؤكد الخبراء أن مرضى ارتفاع ضغط الدم يجب أن يشربوا الكاكاو دون تناول السكر.
وذكر خبراء علميون أن الكاكاو يساعد مرضى ارتفاع ضغط الدم على خفض ضغط الدم المرتفع، ويحسن حالة الأوعية الدموية، ويساعد في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من القلق المتأصل لديهم.
في التجربة التي أجروها، تناول الأشخاص (مرضى ارتفاع ضغط الدم) الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو لمدة أسبوعين ولم تستهلك المجموعة الضابطة الكاكاو، حيث تناول المشاركون الأدوية الموصوفة لارتفاع ضغط الدم.
وأظهرت هذه التجربة أن الاستهلاك اليومي للكاكاو من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم أدى إلى انخفاض ضغط الدم بقدر الأدوية في المجموعة الضابطة.
وقال خبراء علميون: "إن تناول مرضى ارتفاع ضغط الدم للكاكاو يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 10-20%".
ويربط العلماء هذا التأثير للكاكاو بعمل مادة البروسيانيد المكونة له، وهو مركب متعدد الفينول أكثر نشاطًا من المواد الموجودة في الشاي الأخضر وفي الوقت نفسه، يشير الخبراء إلى أن المنتجات التي تحتوي على الكاكاو غالبا ما تكون عالية السعرات الحرارية، في حين أن الكاكاو مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم بدون سكر وبدون دهون إضافية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكاكاو ضغط الدم ارتفاع ضغط الدم خفض ضغط الدم ادوية خفض ضغط الدم مرضى ارتفاع ضغط الدم ضغط الدم المرتفع امراض القلب القلب والأوعية الدموية مرضى ارتفاع ضغط الدم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كوكيز الكاكاو بمذاق شهي
يعد كوكيز الكاكاو من أكثر المخبوزات شهرة حيث يحبها الكبار والأطفال فشكلها جذاب ومذاقها شهي ويعزز الشعور بالسعادة كما يمكن تناوله فى المدارس ووضعه فى اللانش بوكس.
يحب عدد كبير من الأشخاص تناول كوكيز الكاكاو خاصة عند الشعور بجوع الشتاء ويكن له متعة خاصة عند إعداده فى المنزل كما أن تكلفة شرائه من الخارج تكن عادة مرتفعة فكلما كان مصنوع من خامات جيدة وبطريقة احترافية كلما ارتفع سعره لذا ترغب الكثير من الأمهات تعلم طريقة تحضيره .
نعرض لكم طريقة عمل كوكيز الكاكاو بمذاق شهي وشكب جذاب مثل أفخم محلات المخبوزات والفنادق وذلك من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير كوكيز الكاكاو:
٢٠٠ جرام زبدة
١/٢ كوب سكر بودرة
١ ملعقة كبيرة ماء ساخن
١ صفار بيض
فانيليا
١/٢ ٢ كوب دقيق
١/٣ كوب كاكاو خام
100 جرام شوكولاتة
للتزيين
شكولاتة سائلة
أو كريمة سائلة
طريقة عمل كوكيز الكاكاو :
في وعاء كبير أو فى العجان الكهربائي اخفقي صفار البيض والزبدة والسكر والفانيليا معا فى آن واحد .أضيفي الدقيق والكاكاو على الخليط السابق وقلبيهم جيدا ثم ضعي الماء الساخن وتقلب جميع المكونات جيدا.شكلي عجينة الكوكيز واصنعي منها أقراص ودوائر متناسقة كما يمكن تزينها بزخارف يدوية بسيطة أو على شبكة حديد ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة أو مدهونة سمنة على أنتتركي مسافة مناسبة بين كل قطعة وأخرى.ادخلى كوكيز الكاكاو فى الفرن الساخن وانتظرى حتى النضج واخريجها فورا من الفرن واتركيها فى الهواء الطلق حتى تبرد ثم ضعيها فى طبق التقديم وتزين بصوص الشيكولاتة السائلة أو الكريمة أو تترك بدون تزيين.