طريقة عمل الكشري الإسكندراني | بمذاق لا يقاوم
تاريخ النشر: 15th, December 2023 GMT
الكشري الإسكندراني من الأكلات الشعبية واللذيذة التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف سارة عبد السلام، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، طريقة عمل الكشري الإسكندراني.
مقادير الكشري الاسكندراني :
٢كوب أرز مصري
2كوب عدس أصفر
2كوب ماء
سمنة
ملح
طريقة تحضير الكشري الاسكندراني :
في حلة على النار نضع كمية من السمنة ثم نضع الأرز والعدس ونشوحهم قليلاً ثم نسقيهم بالماء المغلي ونضيف الملح ونترك الكشري على النار حتى تمام النضج ثم يقدم مع البيض المدحرج والباذنجان المقلي بدقة الخل والثوم وبالهنا والشفا.
(لعمل البيض المدحرج)
نسلق البيض ثم نحمره في السمنة مع تتبيله بالملح والفلفل الأسود والكمون.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكشري الإسكندراني الكشري طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
حرب البيض: لعبة رمضانية شعبية تجذب الشباب في باكستان
وكالات
تشهد باكستان خلال شهر رمضان انتشارًا واسعًا للعبة تقليدية فريدة تُعرف بـ “حرب البيض”، حيث يقضي الشباب ساعات الليل في منافسات حماسية تستمر حتى وقت السحور.
وتعتمد اللعبة على مواجهة بين متنافسين، يحمل كل منهما بيضة مسلوقة وملونة بألوان زاهية، ثم يضرب بها بيضة خصمه، والفائز هو من تبقى بيضته سليمة ليواصل التحدي إلى المراحل التالية.
وتشتهر مدينة بيشاور بشكل خاص بهذه اللعبة، التي تعود جذورها إلى أجيال قديمة، لكنها لا تزال تحظى بشعبية واسعة. وبالإضافة إلى كونها وسيلة ترفيهية ممتعة، أصبحت أيضًا مصدر دخل مربحًا لبائعي البيض، الذين يستفيدون من الإقبال الكبير على شراء البيض المسلوق والمزخرف خلال الشهر الفضيل.
وإلى جانب هذه اللعبة، يتميّز مسلموا باكستان بعادة جميلة تتمثل في الاحتفال بالأطفال الذين يصومون لأول مرة، حيث يتم تجهيزهم كالعروس أو العريس، ويرتدون ملابس مزخرفة مع غطاء ذهبي على الرأس، في مشهد احتفالي يضفي بهجة خاصة على الأجواء الرمضانية.
أما على موائد الإفطار، فتبرز أكلات تقليدية مثل الباكورة، وهي وجبة مقلية مكونة من البطاطا وطحين الحمص مع التوابل، إلى جانب حلوى الزلابية، التي تُعدّ من أشهر الحلويات الرمضانية في البلاد.
إقرأ أيضًا:
تسجيل ثالث حالة إصابة بشلل الأطفال في باكستان
القبض على عزت.. أحداث الحلقة الثامنة من مسلسل قلبي ومفتاحه