رفوف فارغة.. أزمة في توفير المواد الغذائية تعصف بتونس (شاهد)
تاريخ النشر: 14th, December 2023 GMT
تعاني الأسواق التونسية والمتاجر الكبرى، نقصا كبيرا في المواد الغذائية الأساسية منذ أشهر طويلة ولكنها تفاقمت بشكل كبير في الأسابيع الأخيرة .
وسجلت الأسواق نقصا ملحوظا، يصل في غالب الأحيان إلى فقدان تام في مواد أساسية مثل الحليب، السكر ، الخبز ، القهوة، الأرز والسميد .
وبمجرد توفر كمية ضئيلة من تلك المواد، ضمن محال أو فضاء تجاري، تحل فوضى بشرية أرجاء ذاك المكان، تتطور أحيانا إلى تشابك بالأيدي بين المواطنين، رغبة في حصول كل منهم على السلعة قبل نفادها.
ويقف المواطنون في طوابير طويلة على المخابز، لعدة ساعات، حتى إن أصحاب المخابز باتوا يشترطون على الحريف شراء كمية محدودة من أجل الحصول على أكثر ما يمكن من المواطنين على الخبز، نظرا للنقص الكبير في التزود بالفارينة والسميد لصنعه.
السيدة فاطمة بائعة بمخبز، قالت إنهم لا يتزودون "بالكمية الكافية والعادية حتى نضمن توفر الخبز كالمعتاد لكل المواطنين".
وأوضحت في تصريح لـ"عربي21"، أنهم يوفرون "كمية محدودة" ويعملون عليها لساعات، مضيفة: "تقريبا منذ توقيت العصر، لا يمكن للمواطن أن يحصل على الخبز "، مختتمة حديثها بالقول: "صدقا نعيش معاناة حقيقية".
كذلك، المواطن التونسي "صالح"، ذكر لـ "عربي21"، أنه يقف في الصف البشري يوميا للحصول على الحليب والخبز والقهوة وغيرها من المواد، مستدركا أنه "يعود فارغ اليدين في غالب الأحيان".
وتابع: "أنا في عمر السبعين، ولم يسبق أن حصل معي هذا على الإطلاق، نعاني كل يوم من ذات الحال، ولا نجد ما يملئ القفة"، وفق المسن الذي أبدى خوفه من استمرار الوضع على ما عليه لأجل غير مسمى.
ورغم إقرار السلطات بنقص المواد في الأسواق، إلا أنها دائما توجه التهم لمن تعتبرهم لوبيات يحتكرون المواد لأجل بث الفوضى.
بدوره، دعا الرئيس التونسي، قيس سعيد، إلى تتبع من يعبثون بقوت التونسيين ومحاسبتهم.
وأعلنت وزارة التجارة تجميدها لأسعار العديد من المواد الاستهلاكية وخاصة التي شهدت ارتفاعا كبيرا، كما حددت أسعار بيع بعض المواد الأخرى والتي تعتبر ذروة في الاستهلاك خلال هذه المدة، أبرزها البيض واللحوم البيضاء.
وقال رئيس المنظمة التونسية لإرشاد المستهلك لطفي الرياحي: "رصدنا فقدانا لعديد من المواد الأساسية، وهذه مشكلة متواصلة منذ أشهر"، مؤكدا أن الأمر بات "يرهق المواطنين بشكل كبير".
ورأى خلال حديثه لـ "عربي21"، أنه "لن يعود النسق الطبيعي للتزود بهذه المواد إلا بمراجعة وتأطير الدعم الموجه للصناعيين".
وأضاف أن "الدعم يرهق الدولة بشكل كبير، لذا لا بد من أن يتوجه الدعم لمستحقيه وأن يتم توفير منتوج خاص للصناعيين ليس مدعما".
وللإشارة فإن تزود تونس بالمواد من الخارج تأثر بشكل كبير في السنة الأخيرة نظرا للأزمة المالية التي تشهدها البلاد، إضافة لعدم حصولها لأكثر من سنتين على اتفاق مع صندوق النقد الدولي، إلى جانب تأثير الحرب الروسية الأوكرانية.
وتأثرت تونس بشكل كبير جدا بسنوات الجفاف المتتالية وتضررت المحاصيل بحيث أن محصول الحبوب في السنة الأخيرة لم يتجاوز 2.7 مليون قنطار أي بتراجع بأكثر من 60 في المئة .
وسجل إنتاج مادة الحليب منذ الشهر الماضي، الذي يعرف ذروة في الاستهلاك مع حلول فصل الشتاء، تراجعا في كميات الإنتاج مقابل ارتفاع كميات الاستهلاك.
ووفق اتحاد الفلاحين فإن إنتاج الحليب في تونس تدنى إلى مستوى مليون و200 ألف لتر في اليوم الواحد، بينما يناهز الاستهلاك اليومي مليون و700 ألف لتر .
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة مقابلات سياسة دولية التونسية المواد الغذائية الحليب قيس سعيد تونس المواد الغذائية الحليب قيس سعيد سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة بشکل کبیر
إقرأ أيضاً:
أكثر من الحليب .. مصادر غنية بالكالسيوم لا تعرفها
الكل يعرف أن الكالسيوم ضروري لعظام قوية، لكن ما قد لا يعلمه الجميع هو أن هذا المعدن الأساسي يمكن أن يقدم فوائد صحية أبعد من ذلك.
وبحسب صحية “ديلي ميل” البريطانية، تشير الأبحاث إلى أن الكالسيوم قد يساعد في الوقاية من أمراض مثل سرطان الأمعاء وحتى الخرف، مما يجعله عنصرًا غذائيًا لا غنى عنه في نظامنا الغذائي اليومي.
دراسة جديدة: الكالسيوم يحارب السرطان والخرفأظهرت دراسة أجرتها جامعة أكسفورد ونشرت في مجلة Nature Communications أن النساء اللواتي يستهلكن 300 ملغ إضافية من الكالسيوم يوميًا (ما يعادل كوبًا من الحليب أو وعاءين من الزبادي) كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 17% خلال فترة تمتد لـ 16 عامًا.
وفي دراسة أخرى، أظهرت الأبحاث البريطانية أن الأشخاص الذين يعيشون في مناطق مياه "أكثر نعومة" (أي المياه ذات محتوى معدني منخفض) قد يكونون أكثر عرضة للإصابة بالخرف، وذلك بسبب نقص الكالسيوم في مياه الشرب. وتشير الدراسات الأولية إلى أن هذا المعدن قد يكون له تأثير وقائي على الدماغ.
ما هي الكمية اليومية الموصى بها؟الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم للبالغين هي 700 ملغ، وهي تعادل تقريبًا ثلاثة أكواب من الحليب. بينما قد يحتاج الأطفال، المراهقون، النساء الحوامل أو المرضعات، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام إلى كميات أكبر.
مصادر غير تقليدية للكالسيومعلى الرغم من أن الحليب هو المصدر التقليدي للكالسيوم، هناك العديد من الأطعمة الأخرى التي تحتوي على مستويات عالية من هذا المعدن:
السردين المعلب
حصة 50 جرامًا تحتوي على 340 ملغ من الكالسيوم، أي 49% من الكمية اليومية الموصى بها. تعتبر الأسماك الزيتية مثل السردين والماكريل والسلمون مصادر ممتازة للكالسيوم بفضل العظام الناعمة التي تحتوي عليها.
الريحان المجفف
ملعقة كبيرة من الريحان المجفف تحتوي على 101 ملغ من الكالسيوم. إضافة هذه الأعشاب إلى وجباتك يمكن أن يكون له فوائد صحية، كما أن الريحان يحتوي أيضًا على مركبات مضادة للأكسدة.
أوفالتين (مشروب الشعير)
يحتوي كوب واحد من أوفالتين على 448 ملغ من الكالسيوم، أي ما يعادل 64% من الكمية اليومية الموصى بها. لكن يجب توخي الحذر لأن هذا المشروب يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السكر.
الكرنب المطبوخ
كوب واحد من الكرنب المطبوخ يحتوي على 179 ملغ من الكالسيوم، ما يعادل 25% من احتياجاتك اليومية. يعد الكرنب من أفضل الخضروات الورقية للحصول على الكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين K الذي يعزز صحة العظام.
خبز أبيض مدعم
شريحتان من الخبز المدعم تحتويان على 357 ملغ من الكالسيوم، أي ما يعادل 51% من الكمية اليومية الموصى بها. ومن المزايا الأخرى أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الضرورية الأخرى.
التين المجفف
يحتوي تينتان مجففتان على 92 ملغ من الكالسيوم، أي 13% من الكمية اليومية الموصى بها. التين ليس فقط مصدرًا للكالسيوم، بل يحتوي أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يساهم في صحة العظام والعضلات.
تأكد من أنك تحصل على الكالسيوم بطرق متنوعة. إذا كنت تشرب المياه المعدنية، تحقق من مستوى الكالسيوم فيها، لأن المياه التي تحتوي على مستويات عالية من الكالسيوم قد تكون أكثر فائدة لصحتك.
تذكر أن الكالسيوم لا يعمل بمفرده؛ فهو بحاجة إلى فيتامين D ليتم امتصاصه بشكل فعال في الجسم. لذلك، تأكد من أنك تتناول الأطعمة الغنية بفيتامين D أو تتعرض للشمس بشكل معتدل لتعزيز امتصاص الكالسيوم.
لا يعتمد الحصول على الكالسيوم فقط على شرب الحليب. هناك العديد من الخيارات الغذائية التي توفر لك هذا المعدن الضروري، من الأسماك الزيتية إلى الأعشاب المجففة والفواكه. اعتمد على تنوع الأطعمة للحصول على الفوائد الصحية الكاملة لهذا المعدن، ولا تنسَ أن تكون كميتك اليومية كافية لدعم صحة العظام والوقاية من الأمراض.
السبت المقبل.. "الصحفيين" تُطلق مشروع التحول الرقمي لتطوير الخدمات النقابية