بـ 3 مكونات فقط من مطبخك.. طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
تاريخ النشر: 13th, December 2023 GMT
تعتبر الجبنة الموزاريلا من المنتجات المُصنعة التي تستخدم فى العديد من أنواع الأطباق وأصناف الطعام كالمعجنات، والبيتزا، والسلطات، والمعكرونة بشتى أشكالها، ويتم تصنعها بالحليب البقري الطازج، وتمتاز باللون الأبيض، وأحيانا يتغير اللون للأصفر، وذلك بحسب الغذاء الذي تناوله الحيوان، لذلك نقدم لك طريقة عمل الجبنة الموزاريلا بمذاق لا يقاوم وشكل شهي ولذيذ للشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة تحضير الجبن الموزاريلا في البيت
مقادير عمل الجبنة الموزاريلا
-8 ونصف كوب كبير لبن كامل الدسم (2 لتر)
-ربع كوب كبير عصير ليمون (60 مل)
-نصف كوب كبير خل (120مل)
طريقة عمل الجبنة الموزاريلا
1- نضع اللبن في إناء على نار متوسطة ثم نضيف إليه عصير الليمون و الخل مع الاستمرار في تقليب الخليط، الجبنة الموزاريلا.
2- أثناء التقليب سيظهر لنا قطع بيضاء نستمر في التقليب حتى يتكتل اللبن ويبدأ في التجبن (ظهور قطع جبن طرية).
3- عند بدء تكتل اللبن نضع حاجز معدني بين الإناء والنار ونستمر في التقليب، الشياطة.
4- مع التقليب ستظهر قطعة جبن نستمر في التقليب مع الضغط عليها في جانب الإناء بالملعقة المعدنية.
5- نستمر في التقليب مع الضغط على قطعة الجبن حتى تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها.
6- نخرج قطعة الجبن من السائل الأبيض عندما تصبح لها قوام مطاطي عند محاولة قطعها ونقوم بعصرها للتخلص على ما بها ماء.
7- نضع الجبن في الفريزر لفترة حتى تتجمد.
8- نقوم ببشرها إذا استخدمت لعمل البيتزا أو تشكيلها على هيئة أطابع لعمل أصابع الموزاريلا المقلية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البيتزا اللون الابيض فی التقلیب
إقرأ أيضاً:
سفينة مساعدات تركية تصل لبنان
أنقرة (زمان التركية) – وصلت إلى لبنان سفينة مساعدات إنسانية، انطلقت في إطار حملة “حشد المساعدات للبنان الآن”، التي دشنتها منظمات مدنية في تركيا.
ورست السفينة المحملة بألف طن من المساعدات بميناء بيروت، في ظل الهجمات التي تستهدف المدنيين الأبرياء، بفعل الاعتداءات الاسرائيلية على لبنان.
وتم إعداد السفينة بشكل مشترك من قبل هيئة الإغاثة الإنسانية وحقوق الإنسان والحريات IHH، وجمعية حجر الولاء، ومؤسسة اليتيم، وجمعية أطفال الأرض، وجمعية الإغاثة الإنسانية الدولية فقط، ومؤسسة فتح، وجمعية أطباء المعونة الدولية، وجمعية كن أملا للإغاثة الإنسانية، ومؤسسة دار الأيتام.
واستقبل السفينة الإغاثية بميناء بيروت كل من النائب عن حزب العدالة والتنمية، حسن طوران، ورئيس مجموعة الصداقة البرلمانية اللبنانية التركية، حسن مراد، وسفير تركيا في بيروت، علي باريش أولوسوي، والأمين العام لهيئة المعونة العليا اللبنانية، محمد هاير، وممثلو المنظمات غير الحكومية.
وصرح سفير تركيا في بيروت علي باريش أولوسوي خلال استقبال السفينة أن تركيا مع لبنان بكل الوسائل، قائلا: “اليوم نثبت مرة أخرى أننا لم نتخلى على لبنان، الذي يعاني من أزمة انسانية تتفاق ويتعرض للهجمات الاسرائيلية، رفقة مؤسسات المجتمع المدني وليس فقط المؤسسات الحكومية.
وأوضح النائب عن حزب العدالة والتنمية، حسن طوران، في كلمته بأنهم مع لبنان قائلا: “لقد كنا دائمًا مع شعب لبنان ولبنان عبر تنسيق منظمات المجتمع المدني”.
أشار البيان الصادر أن السفينة وصلت وعلى متنها 259 قطعة من معدات البحث والإنقاذ و 31 ألف و 554 بطانية و 9 آلاف و 484 قطعة من حفاضات الأطفال و 4 آلاف و 900 طرد غذائي و 494 قطعة من حفاضات المرضى و 3 آلاف و 168 علبة من الحلاوة زنة 500 جرام و 2 ألف و709 قطعة من المناديل المبللة و 155 ألف و 500 وعاء و 10 آلاف عبوة معكرونة و5 آلاف و 200 قطعة من العدس و 167 ألف و 137 من منتجات النظافة المختلفة و 395 ألف و 418 وجبة جاهزة للأكل و 8 آلاف و 545 أدوات مكتبية مختلفة و 47 ألف و 892 من المواد الطبية المختلفة و 252 ألف و 96 من مختلف المنسوجات و 418 طرد من الغطاء و 261 طرد من المنديل و 9 آلاف و 524 قطعة من منتجات النظافة الأنثوية و 3 آلاف و 698 قطعة من الزيت السائل و 47 ألف و 464 قطعة من الطعام و 20 من معدات الخيام والقماش المشمع و 3 آلاف و 588 قطعة من منظف الصحون و 5 آلاف و 761 قطعة من منظف الملابس و 40 ألف و 550 كوب كرتوني و 5 آلاف و 940 قطعة من بسكويت الأطفال و 2 ألف و 772 طرد من حليب الأطفال و 4 آلاف و53 قطعة من النعال و 24 ألف قطعة من الأسرة والإسفنجة.
Tags: الحرب الاسرائيلية على لبنانالمساعدات التركية إلى لبنانميناء بيروت
تكريم المخرج الكبير سعيد حامد بمهرجان VS-FILM