بالرغم من أن معظم السيدات يبدعن في الكثير من أصناف الطعام؛ إلا أن عمل البشاميل يظل ذا مهارة استثنائية لا يتقن عمله الكثير من السيدات، لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل البشاميل :
طريقه عمل المكرونة البشاميل
المكونات
5 ملاعق كبيرة من الدقيق
5 ملاعق كبيرة من "السمن"
1/2 كيلو مكرونة "قلم"
1/4 كيلو من اللحم المفروم
كوب من الشوربة
1 بيضة
ملح
بصل
لبن
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
1-قومى بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً، ثم ضعيه فى المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم ضعى اللحم المفروم إلى المقلاة بعد تحول لون البصل إلى الأصفر، ومن الممكن أن تضيفى هنا قليل من الملح حسب الحاجة، واتركى الخليط حتى ينضج.
2-أما الخطوة التالية، قومى بوضع كمية من الماء فى وعاء واتركيه حتى يصل إلى الغليان، قومى بوضع المكرونة، ويفضل تقليبها من فترة لأخرى حتى تنضج المكرونة تماماً، قومى بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد.
3-احضرى "صينية" وضعى بها ملعقة السمن فيها إلى أن يذوب تماماً، وبعد ذلك ضيفى الدقيق وابدأى فى التقليب حتى تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد، وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجى حتى تحصلى على القوام المناسب.
4-تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية البشاميل فى إناء واسع، وهنا تقسم المكرونة إلى قسمين، يوضع الجزء الأول فى الصينية المخصصة للتسوية، ثم وضع اللحم المفروم وفرده على المكرونة بطريقة متساوية، ومن بعده كمية المكرونة المتبقية.
5-الخطوة الأخيرة تعد هى الأهم، حيث توضع الكمية المتبقية من البشاميل ويفضل هنا خفق بيضة على البشاميل قبل وضعه على وجه "الصينية"، حتى تحصلى على مذاق رائع، وتترك فى فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة إلا ربع تقريباً.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المكرونة بالبشاميل طريقة عمل البشاميل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل طريقة عمل مكرونة بشاميل طريقة عمل مكرونة بشاميل بالصلصة الحمراء طريقة عمل المكرونة طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
“البيئة” ترصد هطول أمطار في (6) مناطق والجوف تسجّل أعلى كمية بـ (13.4) ملم في محمية الملك سلمان
المناطق_واس
سجّلت منطقة الجوف أعلى معدلٍ لكميات هطول الأمطار بـ (13.4) ملم في محمية الملك سلمان، وذلك ضمن (6) مناطق شهدت كميات متفرقة من الأمطار، فيما سجّل مطار الجوف بسكاكا (5.8) ملم، وسكاكا (4.6) ملم، ودومة الجندل (4.2) ملم.
ووفقًا للتقرير اليومي لوزارة البيئة والمياه والزراعة، حول كميات هطول الأمطار في مناطق المملكة كافة، سجّلت (29) محطة رصد هيدرولوجي ومناخي، خلال الأربع وعشرين ساعةً الماضية، هطول أمطارٍ في مناطق (الرياض، الشرقية، عسير، تبوك، الحدود الشمالية، والجوف).
أخبار قد تهمك المرأة في سوق العمل .. ركيزةٌ أساسية للنمو الاقتصادي في المملكة 9 مارس 2025 - 5:35 مساءً “هيئة الإحصاء”: الاقتصاد في المملكة ينمو بنسبة 1.3% في 2024 ويحقق أعلى معدل نمو ربعي خلال عامين 9 مارس 2025 - 4:18 مساءًوأشار التقرير، إلى تسجيل منطقة عسير (5.9) ملم في تثليث، و(0.5) ملم في النماص. وتسجيل الشرقية (5.0) ملم في حرس حدود مريخة براس تنورة، و(4.1) ملم في سلوى بالعديد، و(3.6) ملم في راس تنورة، فيما سجّلت الحدود الشمالية (4.3) ملم في مطار عرعر.
وأبان التقرير، أن منطقة تبوك سجّلت (1.6) ملم في تبوك، و(1.5) ملم في مطار تبوك، و(1.2) ملم في بئر بن هرماس بتبوك، و(0.6) ملم في كلٍ من القليبة بتيماء، وحرس حدود حالة عمار بتبوك. فيما سجّلت محافظة الدوادمي بالرياض (0.6) ملم في الحفيرة، و(0.5) ملم في السر.
ولمعرفة المزيد من التفاصيل حول كميات الأمطار الهاطلة في جميع مناطق المملكة، خلال الفترة المذكورة