الأطعمة "المقرمشة" تساعد على خفض الوزن
تاريخ النشر: 11th, December 2023 GMT
تشير دراسة جديدة إلى أن الأطعمة المقرمشة قد تخفض السعرات الحرارية ما يساعد على التخلص من الوزن.
وقالت دراسة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية إن الباحثين أعطواً 50 شخصاً بطريقة عشوائية وجبات غداء مختلفة طيلة فترة الدراسة، اعتبرت اثنتان منها على درجة عالية من المعالجة، واثنتان على حدٍ أدنى من المعالجة، حيث تحتوي وجبة واحدة في كل فئة على أطعمة مقرمشة أكثر من الأخرى.
وتناول المشاركون الذين حصلوا على الوجبة القاسية قليلة المعالجة، في المتوسط 483 سعرة حرارية، والمجموعة التي حصلت على الوجبة الناعمة فائقة المعالجة، في المتوسط 790 سعرة حرارية.
وعند فحص النتائج، كشف الفريق من جامعة فاغينينغن في هولندا صلة لا يمكن إنكارها بين انخفاض استهلاك الغذاء، بنسبة 20% تقريباً، والمواد الغذائية التي تتطلب المزيد من المضغ.
ووفقا للباحثين، تدعم نتائج الدراسة فكرة أن تناول الأطعمة المقرمشة يستهلك طاقة ووقتاً أطول ما يؤدي بشكل عام إلى استهلاك كميات أقل في الإطار الزمني المحدد.
ويقول البروفيسور كيران فوردي، الأستاذ في جامعة هارفارد :"لدينا الآن أكثر من عقد من الأدلة على أن الذين يختارون الأطعمة التي تشجعهم على تناول الطعام ببطء أكثر، مثل الأطعمة المقرمشة أو الأكثر صلابة، يمكن أن يستهلكوا سعرات حرارية أقل، في حين يشعرون بالرضا بنفس القدر".
وفي الأساس، كلما زاد مضغ الطعام، كلما طال وقت الأكل، ما يبطئ استهلاك االوجبة وما يتبعها من السعرات الحرارية بشكل كبير.
ويشير مؤلف الدراسة إلى أن هذه الوتيرة المنخفضة قد تشجع الجسم على مراقبة تناول الطعام بشكل أفضل مع الشبع ما يؤدي إلى شعور ملموس أكثر بـ "الامتلاء"، مما قد يمثل ثورة في صناعة مكافحة الوزن، حسب هيرالد صن.
المصدر: موقع 24
كلمات دلالية: التغير المناخي أحداث السودان سلطان النيادي غزة وإسرائيل مونديال الأندية الحرب الأوكرانية عام الاستدامة خفض الوزن
إقرأ أيضاً:
ارتجاع المريء.. مشروبات تساعد في علاجه
يعاني البعض من ارتجاع المريء ولكنهم لا يعرفون السبب من حدوثه، فهو من الاضطرابات الشائعة، وتتأثر فيها العضلة التي تعمل كصمام بين المريء والمعدة فترتخي، ولا تقفل جيدا فترتد أحماض المعدة إلى المريء.
ويعتمد بشكل أساسي على قدرة المريض على الالتزام بالنظام الغذائي السليم الذي يساعده طوال رحلة العلاج، ويعتبر أهم ما في هذا النظام هو تناول مشروبات تهدئ ارتجاع المريء في فترة الاستيقاظ وقبل النوم.
لذا ننشر لك فى هذا التقرير أهم المشروبات التي تساعد في تهدئة أعراض ارتجاع المريء وفقا لموقع healthline..
شاى البابونج..
شاى البابونج هو من أشهر المشروبات التي تساعد في تقليل اضطرابات الجهاز الهضمي، وعادة ما يستخدم أيضًا لتقليل الأعراض المصاحبة لارتجاع المريء، سواء الألم الذي يكون في نهاية المريء، أو شعور الحرقة الذي يحدث بعد تناول الطعام.
وأفضل طريقة لتناول شاي البابونج هو أن يكون بين الوجبات على مدار اليوم، بمعدل 3 إلى 4 أكواب في اليوم.
هناك عدة مشروبات أو عصائر باردة يمكن لمريض ارتجاع المريء شربها دون أن تزيد من أعراض الارتجاع لديه، من بينها:
-الجزر.
-البطيخ.
-البنجر.
فهذه من المشروبات ذات حموضة قليلة، وبالتالي لن تتسبب في ظهور أعراض الارتجاع.
الزنجبيل:
يساعد الزنجبيل له خصائص تدمر الحموضة التي تسبب بكتيريا الملوية البوابية ، وتقلل من الالتهاب ، وتقلل من الغثيان وتهدئ عضلات المعدة و يساعد الزنجبيل الطازج أيضًا في علاج الغثيان والحموضة ويمكن تناول الزنجبيل نيئًا ، في الشاي أو في الطبخ.
عند المعاناة من عسر الهضم الشديد والحموضة ، اخلطي ملعقة كبيرة من الزنجبيل وعصير الليمون مع 2 ملعقة كبيرة من العسل في ماء دافئ و سيساعد هذا في تقليل أعراض الحموضة ، والحفاظ على التمثيل الغذائي قويًا وتخفيف الضعف والألم المرتبط بالحموضة.
علاج ارتجاع المريء
وتابع العنزي: هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكن إتباعها وتساهم في علاج ارتجاع المرئ، وتشمل :
_ الامتناع عن تناول المنتجات التي تحفز تكوين أحماض في المعدة كالحمضيات والعصائر، والتوابل و القهوة والشاي.
_ خسارة الوزن الزائد.
_ استخدام الأدوية التي تقلل حموضة المعدة.
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار