قدم الشيف هشام ماجد عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، الفلافل (الطعمية) بالحمص السورى.
المقادير:
2/1 معلقة صغيرة ملح
4/1 معلقة صغيرة زنجبيل طازج
4 فصوص توم مفروم
2/1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
2 كوب حمص أنصاف
1 حزمة نعناع طازج ومفروم
1 حزمة شبت مقطع ومفروم
1 حزمة بقدونس مقطع ومفروم
4 ثمرات بصل مفروم
2 رأس بصل أخضر مقطع شرائط رفيعة
4/1 معلقة صغيرة بابريكا
4/1 معلقة صغيرة قرفة
2 معلقة سمسم
4 أكواب زيت نباتي
طريقة التحضير:
يغسل الحمص وينفع في الماء طوال الليل ثم يتم تصفيته.
يحتفظ بمعلقة كبيرة من الحمص جانبا.
يفرم الحمص المتبقي فرما متوسطا في الخلاط الكهربائي.
ينقل الحمص المفروم إلى وعاء ويتم إضافة البابريكا والنعناع والشبت والبقدونس والكزبرة والبصل بأنواعه المذكورة.
ثم يتم إضافة جميع المكونات الأخري "الملح والزنجبيل والتوم والزنجبيل والقرفة "ما عدا الباكينج بودر.
يتم إضافة حبات الحمص غير المفروم ويقلب المزيج حتى يصبح عجينة.
تترك العجينة لمدة 15 دقيقة ثم يتم إضافة الباكينج بودر.
تشكل العجين إلى أقراص وتغمس في السمسم.
يتم تسخين الزيت الغزير في مقلاة على نار متوسطة ويتم قلي أقراص الفلافل .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفلافل السورية طريقة عمل الفلافل السورية طريقة عمل الفلافل معلقة صغیرة یتم إضافة
إقرأ أيضاً:
برلماني: حزمة التسهيلات والإعفاءات الضريبية تسهم في تشجيع الاستثمار
أشاد النائب السيد شمس الدين عضو مجلس النواب بسياسات وزارة المالية وحرص أحمد كوجك وزير المالية على اقرار حزمة من التسهيلات والإعفاءات الضريبية مؤكدا الأهمية الكبيرة لمثل هذه السياسات لتشجيع الاستثمار.
تفاصيل اتفاق الضرائب مع المهن التمثيلية لحل مشكلاتهم مباحث الضرائب: ضبط 414 قضية خلال 24 ساعةكما أشاد "شمس الدين" فى بيان له أصدره اليوم بتصريحات شا عبد العال، رئيس مصلحة الضرائب التى كشفت فيها عن أن وزارة المالية سعت إلى تعزيز الثقة مع مجتمع الأعمال، ولا سيما أصحاب المشروعات الصغيرة التي يقل رأس مالها عن 15 مليون جنيه، وذلك من خلال تسهيل الإجراءات الضريبية، وذلك في إطار التحول الرقمي الذي بدأته الوزارة في عام 2018 وأن هذه التسهيلات ستساعد أصحاب المشروعات على سداد مستحقات الخزانة العامة بوضوح، والتعرف على حقوقهم وواجباتهم الضريبية، دون مواجهة التحديات التي كانت تعيق التزامهم الضريبي سابقا.
وأعلن النائب السيد شمس الدين بتأكيد رئيس مصلحة الضرائب بأنه سيتم طرح حزمة التسهيلات بشكل أكثر تفصيلا لمجتمع الأعمال وللاتحادات والنقابات وسيستمر الحوار المجتمعي عليها لمدة 3 إلى 4 أسابيع، للوصول إلى توافق قبل إعداد التشريع الضريبي وإرساله إلى مجلس النواب وأن حزمة التسهيلات الضريبية التي أعلنتها الحكومة الأربعاء الماضي هي الحزمة الأولى ضمن سلسلة من التسهيلات، وأنها تشمل جميع الأنشطة، بما في ذلك المهن الحرة و"الفريلانسر" مؤكداً الاهمية الكبيرة لهذه الحزمة التى تقدم مجموعة كبيرة من الإعفاءات الضريبية، مثل الإعفاء من ضريبة الدمغة، وتوزيعات الأرباح، والأرباح الرأسمالية، ونظام الخصم تحت حساب الضريبة، لافتة أن ضريبة الدخل ستحدد وفقا لحجم الأعمال.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية