طريقة تحضير حلويات المعمول.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 9th, December 2023 GMT
طريقة تحضير حلويات المعمول.. تعرف عليها.. يعد المعمول نوع من الحلويات التقليدية في المطبخ العربي، ويتكون عادة من عجينة خفيفة محشوة بتمر أو لوز أو جوز. يُعد المعمول جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطهي في المناسبات الخاصة والأعياد في العديد من البلدان العربية، ويُعتبر المعمول ليس فقط لذيذًا بل ويحمل قيمة اجتماعية وثقافية عميقة في مجتمعات المنطقة.
يُعتبر المعمول واحدًا من أشهى الحلويات التقليدية في العالم العربي. وهو عبارة عن حلوى محشوة بالتمر ومغطاة بطبقة من العجينة الناعمة، وفيما يلي طريقة تحضير المعمول:-
المكونات: "أكلات ومقبلات"..طريقة تحضير كباب الحلة والطحينة في المنزل في أقل من ربع ساعة "كيفية تحضير الكبدة الإسكندراني".. وصفة شهية وسهلة لوجبة لذيذة "أشهي الوصفات"..طريقة تحضير دبابيس الفراخ في المنزل بتتبيلة سحرية- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من السمنة.
- 1/2 كوب من زيت النبات.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
- ماء ورد للعجن.
- 2 أكواب من التمر المعجون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل.
1- في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق، السكر الناعم، البيكنج بودر، القرفة والهيل.
2- أضف السمنة وزيت النبات إلى الخليط واعجنهما جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3- أضف ماء الورد تدريجيًا أثناء العجن حتى تتماسك العجينة وتصبح سهلة القوام.
4- قسم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوزة.
5- في وعاء آخر، قم بخلط التمر المعجون مع القرفة والهيل، حتى تحصل على حشوة متجانسة.
6- افتح كل كرة من العجينة بين كفتي يديك وقم بتشكيلها على شكل قرص صغير.
7- ضع ملعقة صغيرة من حشوة التمر في منتصف القرص واطوِه حولها بحيث يتم إحكام إغلاقها وتكون على شكل نصف دائرة.
8- قم بترتيب المعمول في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
9- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبز المعمول لمدة نحو 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
وبعد أن يبرد المعمول بشكل كامل، يُمكن رشه بالسكر الناعم أو رشة من السكر البودرة لتزيينه قبل تقديمه، ويمكنك تخزين المعمول في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طعمه وقوامه الطري، واستمتع بتناول المعمول كحلوى شهية مع فنجان من القهوة أو الشاي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المعمول ملعقة صغیرة من طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
عقوبات لمخالفي قوانين الحج.. تعرف عليها
أقرت السعودية مساء اليوم الاثنين عقوبات على مخالفي قوانين الحج، تصل للمنع من دخول البلاد 10 سنوات، إلى جانب غرامات مالية كبيرة.
وأعلنت الداخلية السعودية عن عقوبات تتراوح بين المنع من دخول المملكة وغرامة مالية تصل إلى 20 ألف ريال (نحو 5.3 آلاف دولار) بحق مخالفي التعليمات التي تقضي بالحصول على تصريح لأداء فريضة الحج.
وسيخضع لهذه العقوبات كل من يضبط مؤديًا أو محاولًا أداء الحج دون تصريح، أو من يقوم بذلك من حاملي تأشيرات الزيارة بأنواعها كافة، أو يحاول القيام بالدخول إلى مدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة، أو البقاء فيهما.
كما ستتم المعاقبة بغرامة مالية تصل إلى 100 ألف ريال (نحو 26 ألف دولار) لكل من تقدم بطلب إصدار تأشيرة زيارة بأنواعها كافة لشخص قام أو حاول أداء الحج دون تصريح، أو الدخول إلى مدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة، أو البقاء فيهما.
وتشمل تلك الغرامة الثقيلة كل من يقوم بنقل حاملي تأشيرات الزيارة، أو يحاول نقلهم بهدف إيصالهم إلى مدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة، وكل من يقوم أو يحاول إيواء حاملي تأشيرات الزيارة بأنواعها كافة في أي مكان مخصص للسكن أو التستر عليهم، أو تقديم أي مساعدة لهم تؤدي إلى بقائهم في مدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة.
وتشمل العقوبات ترحيل المتسللين للحج -من المقيمين والمتخلفين- إلى بلادهم، ومنعهم من دخول المملكة لمدة 10 سنوات.
وتتضمن أيضا الطلب من المحكمة المختصة مصادرة وسيلة النقل البري التي يثبت استخدامها في نقل حاملي تأشيرة الزيارة -بأنواعها كافة- إلى مدينة مكة المكرمة والمشاعر المقدسة.
وسيبدأ تطبيق كل تلك العقوبات غدا الأول من ذي القعدة حتى نهاية يوم 14 ذي الحجة الموافق 10 يونيو/حزيران المقبل، وذلك وفق الحساب الفلكي الذي ستحسمه رؤية هلال ذي الحجة.
وتتعدد الغرامات بتعدد الأشخاص المخالفين الذين يتم إيواؤهم أو التستر عليهم أو تقديم المساعدة لهم، بحسب البيان ذاته.
وقد اشتكت السلطات السعودية في موسم حج العام الماضي من محاولات أداء الشعائر دون تصريح.
ويبدأ موسم الحج في اليوم الثامن من ذي الحجة 1446هـ، وهو ما يتوقع فلكيا أن يوافق ميلاديا 4 يونيو/حزيران المقبل، على أن يستمر أداء المناسك 6 أيام.
وبلغ عدد الحجاج العام الماضي مليونا و833 ألفا و164 حاجا بينهم 221 ألفا و854 من داخل المملكة، بحسب وزير الحج والعمرة توفيق الربيعة الذي أكد -في تصريحات منتصف يونيو/حزيران 2024- أن حجاج الخارج قدموا من أكثر من 200 دولة.
منصور بن محمد يشهد تخريج الدفعة 15 في «جامعة حمدان بن محمد»