طريقة سهلة لعمل كبة مقلية لذيذة ومتماسكة في المنزل.. بخطوات سريعة
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
كبة (مواقع)
تعد الكبة المقلية من أشهر الأكلات العربية، وهي من الأطباق الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ولكن قد يواجه بعض الأشخاص صعوبة في عملها، حيث تتطلب بعض المهارة والدقة للحصول على كبة متماسكة ومقرمشة.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال على موقع “مساحة نت” إليكم طريقة عمل كبة مقلية متماسكة ومقرمشة في المنزل:
اقرأ أيضاً بسكويت اليانسون.. وصفة سهلة التحضير بمذاق خيالي 6 ديسمبر، 2023 ريال مدريد يسحب على مبابي ويبلغ والدته بهذا الأمر.. تفاصيل 6 ديسمبر، 2023
ـ مكونات الوصفة:
1 كيلو برغل ناعم
500 جرام هبرة مدقوقة
2 حبة بصل متوسطة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات (فلفل، فليفلة، كمون)
ملح حسب الرغبة
ماء للعجن
ـ الحشوة:
1 كيلو و300 جرام لحمة مفرومة
2 حبة بصل مفرومة
1/3 كوب زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
صنوبر مقلي وجوز مجروش حسب الرغبة.
ـ طريقة التحضير:
داخل وعاء كبير، اخلطي البرغل والهبرة والبصل والبهارات والملح.
ثم أضيفي الماء تدريجياً مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
بعدها شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
ـ طريقة عمل الحشوة:
داخل مقلاة على النار، سخني الزيت.
ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
بعدها، أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
والآن، أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبيه جيداً.
أضيفي الصنوبر والجوز المجروش وقلبيه حتى تختلط المكونات.
ـ طريقة تحضير الكبة المقلية:
أولا أخرجي كرات الكبة من الثلاجة.
ثم افردي كل كرة من العجينة على شكل قرص.
قومي بوضع الحشوة في وسط القرص.
ثم أغلقي القرص على الحشوة جيداً.
شكلي الكبة إلى كرات أو أقراص حسب الرغبة.
ـ طريقة القلي:
قومي بتسخين الزيت في مقلاة على النار.
ثم أضيفي الكبة إلى الزيت الساخن.
بعدها، اقلبي الكبة حتى تتحمر من جميع الجوانب.
قدمي الكبة المقلية ساخنة مع سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء.
Error happened.المصدر: مساحة نت
كلمات دلالية: كبة وصفة سهلة ـ طریقة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل خطوة بخطوة
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزل، يعتبر المسحب المقلي من الأطباق الشهية التي يفضلها أغلب الأشخاص بكافة الأعمار، ويبحث عنه الكبار والصغار فى المطاعم لتناوله مقرمش، لكن تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للتحكم في المكونات والنكهات بما يناسب ذوق عائلتك، ويجعله أكثر صحّة وأقل تكلفة.
ونقدم لكِ طريقة سهلة لتحضير المسحب المقلي المقرمش بخطوات واضحة ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتستمتعي بطبق شهي ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المسحب المقلي بمذاق ينافس أشهر المطاعم.
المكونات لطريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلدجاجة كاملة مقطعة إلى مسحب بدون عظم
كوب لبن زبادي
2 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
عصير نصف ليمونة
للتغليف
2 بيضة
كوب دقيق
كوب بقسماط كورن فليكس مطحون أو فتات خبز
رشة ملح وفلفل للدقيق
طريقة عمل المسحب المقلي المقرمش في المنزلتتبيل الدجاج
اخلطي اللبن الزبادي مع الخل، الثوم، الزنجبيل، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، بهارات الدجاج وعصير الليمون، فى وعاء .
أضيفي شرائح الدجاج المسحب ثم قلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل، غطي الوعاء واتركيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو ليلة كاملة.
تغليف الدجاج لعمل المسحب المقلي المقرمش
في وعاء ضعي الدقيق مع رشة ملح وفلفل.
في وعاء آخر اخفقي البيض.
في طبق ثالث ضعي البقسماط.
خذي كل قطعة دجاج، اغمسيها في الدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط واضغطي عليها جيداً.
القلي
سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ضعيها على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
قدمي المسحب المقلي مع البطاطس المقلية، الخبز، الثومية أو صوصات متنوعة حسب الرغبة.