وصفة ستيك عيد الميلاد الكريسماس
تاريخ النشر: 6th, December 2023 GMT
البوابة - طبق ستيك خاص يقدم لعشاء عيد الميلاد. يمكن أن تكون هذه قطع فاخرة مثل شريحة لحم توماهوك أو ريب آي بالعظم، مطبوخة إلى حد الكمال وتقدم مع إضافات احتفالية مثل ملفوف بروكسل، والبطاطا المهروسة، وصلصة التوت البري. ويمكن أيضًا أن يكون طبقًا تقليديًا مثل لحم البقر المشوي، مطبوخ ببطء مع الأعشاب والتوابل.
شريحة لحم عيد الميلاد
وصفة ستيك عيد الميلاد "الكريسماس"
هناك العديد من الطرق لإعداد شريحة لحم عيد الميلاد، ولكن إليك وصفة كلاسيكية لشريحة لحم الضلع المشوية بالأعشاب مع مرق النبيذ الأحمر:
المكونات:
2 عظم ريب آي مشوي (حوالي 5 باوند)
ربع كوب زيت زيتون
ربع كوب من الروزماري الطازج المفروم
ربع كوب زعتر طازج مفروم
2 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 فص ثوم، مفروم
نصف كوب خل النبيذ الأحمر
4 أكواب مرق لحم البقر
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة زبدة
التعليمات:
سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).إزالة الدهون الزائدة من الستيك. في وعاء صغير، يجمع بين زيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والملح والفلفل. فرك الخليط في جميع أنحاء الستيك.ضعي اللحم في صينية الفرن ثم ضعيه في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة.تخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) وتشوى لمدة ساعة واحدة أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) للطهي المتوسط.أثناء طهي المشوي، قم بتحضير المرق. في قدر على نار متوسطة، يُمزج الثوم مع الخل الأحمر. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، مع إزالة أي قطع بنية اللون من قاع المقلاة.يُضاف مرق اللحم البقري ويُترك على نار خفيفة. في وعاء صغير، اخفقي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد. اخفقي خليط نشا الذرة ببطء في المرق واطهيه حتى يصبح سميكًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا.أخرجي الستيك من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.للتقديم، قطعي اللحم المشوي إلى شرائح ثم ضعي فوقه المرق.المصدر: thekitchn.com / بارد
اقرأ أيضاً:
وصفات شتوية دافئة مع التمر والقرفة في الكريسماس
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: ستيك شريحة لحم كريسماس اكليل الجبل صلصة التاريخ التشابه الوصف عید المیلاد ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير وصفة طبيعية لتقوية وتعزيز نمو الشعر.. السر في البقدونس
التمتع بشعر صحي ولامع من أهم أهداف أي فتاة أو سيدة، لكن المشكلة الأبرز التي تؤرقهن تساقط الشعر وهيشانه، إذ يرغبن في الحصول على مظهر رائع، ويسعين لتجربة طرق كيميائية كثيرة لإعادة حيوية الشعر ومنع تساقطه، والعثور على علاج فعال لعلاجه، وتجهل الكثيرات أن المكونات الطبيعية توفر لهن علاجات لكثير من المشكلات، وفقًا لحديث الدكتورة حنان ندا، استشاري الأمراض الجلدية لـ«الوطن».
يحتوي البقدونس على الفيتامينات والمعادن الأساسية «فيتامين C والحديد والمغنيسيوم» إذ تعمل على تقوية بصيلات الشعر ويساعد في تحسين صحة فروة الرأس بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا:-
البقدونس يحتوي على فيتامين C والحديد، ويساعد في تعزيز الدورة الدموية في فروة الرأس وتقوية بصيلاته. تغذية الشعر بعمق ويساهم في تحسين مظهره وإعطائه لمعان صحي. ويساعد البقدونس على تقوية بصيلات الشعر من جذوره ويقلل من تساقط الشعر ويزيد من كثافته. مضاد للبكتيريا والفطريات ويساعد في تنظيف فروة الرأس والحفاظ على صحتها ويقلل من القشرة. يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد في تأخير ظهور الشيب المبكر. يساعد البقدونس على ترطيب الشعر و الفروة ويقلل من جفافه ويجعله أكثر نعومة. يساعد في تقليل القشرة والحكة في فروة الرأس.المكونات:
أوراق البقدونس الطازجة. 2 كوب ماء. ملعقة صغيرة زيت زيتون . طريقة التحضير- اغلي 2 كوب ماء في وعاء على النار وقطعي أوراق البقدونس إلى قطع صغيرة واتركيها تغلي مع الماء لمدة 10 دقائق واتركيها لتبرد تماماً.
- صفي الماء جيدًا باستخدام مصفاة للتخلص من أوراق البقدونس، الأىن ضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون إلى الماء المصفى.
صبي الخليط في زجاجة بخاخه نظيفة، واحتفظي بها في الثلاجة.
- رشي فروة الرأس والشعر بعد غسله بالشامبو، ودلكيه بلطف باستخدام أطراف أصابعك ويترك لمدة 30 دقيقة على الأقل واشطفيه بالماء الفاتر.
اليمن أمة لا تنكسر