غنية بالفيتامينات.. طريقة عمل سلطة القرنبيط المشوي
تاريخ النشر: 5th, December 2023 GMT
سلطة القرنبيط المشوي من السلطات الصحية التي يمكنك تناولها عند الشعور بالجوع المفاجيء، فتحتوي على نسبة ألياف عاليه، تساعد على الشعور بالشبع فترة طويلة وتحسين عملية الهضم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سلطة القرنبيط المشوي الصحي.
سلطة القرنبيططريقة عمل سلطة القرنبيط المشوي
المقادير
- قرنبيط : رأس (مقطع)
- زيت نباتي : 3 ملاعق كبيرة
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- طحينة : نصف كوب
- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)
- قرنفل : 1 حبة
- ماء : ربع كوب
طريقة التحضير
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي القرنبيط في صينية فرن ورشيها بالزيت النباتي.
أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تصبح حبات القرنبيط ذهبية اللون، ثم اتركيها جانباً حتى تبرد قليلاً.
في وعاء جانبي ضعي اللبن الزبادي، والملح، والفلفل الأسود، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، والقرنفل، والماء، واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
ضعي القرنبيط المشوي في طبق التقديم، واسكبي الصلصة فوقه وقدميه.
فوائد تناول القرنبيط
يعزز الهضم الصحي
تعتبر الخضراوات من أفضل مصادر الألياف، يحتوي كل كوب من القرنبيط على 2 جرام من الألياف، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي عن طريق الحفاظ على انتظام الأمعاء.
يحتوي القرنبيط على ألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان، وهو غني بشكل خاص بالألياف غير القابلة للذوبان، والتي لا تذوب في الماء.
يقي من السرطان
نظرًا لأن القرنبيط ملئ بالعناصر الغذائية المفيدة لك ، تتم حاليًا دراسة القرنبيط والخضروات الصليبية الأخرى لخصائصها المحتملة المضادة للسرطان ، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان.
القرنبيط ، على وجه الخصوص ، يحتوي على "تركيز غني من المركبات المضادة للأكسدة ، بما في ذلك فيتامين ج ، وبيتا كاروتين ، والمغذيات النباتية مثل كيرسيتين وكايمبفيرول.
يعزز صحة القلب
يحتوي القرنبيط على سلفورافان، وهو مركب نباتي يعمل كمضاد للأكسدة، ويساعد في تقليل الضرر الالتهابي الناتج عن الاجهاد التأكسدي، والذي يسبب تطورًا في أمراض القلب.
غنى بحمض الفوليك
القرنبيط غنى بالفيتامينات مثل C وK، كما أنه مصدر مثالى لحمض الفوليك الذى يدعم نمو الخلايا فى الجسم وهو ضرورى أثناء الحمل، كما أنه خالٍ من الدهون والكوليسترول، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم.
ويحتوو كوب القرنبيط على 25 سعرة حرارية و5 جرامات من الكربوهيدرات و2 جرام فقط من الألياف الغذائية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة القرنبيط القرنبيط سلطة القرنبيط المشوي القرنبيط المشوي القرنبیط على
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة
طريقة عمل كبسة الدجاج.. تعتبر كبشة الدجاء من أشهر الأكلات في دول الخليج العربي، وانتشرت في مصر خلال السنوات الأخيرة، لذا يبحث الكثير عن طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات سهلة.
طريقة عمل كبسة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل كبسة الدجاج، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
طريقة عمل كبسة الدجاج
المقادير:
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- 4 أكواب من المرق أو الماء.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ربع كوب لبن زبادي.
طريقة التحضير
- نقوم في البداية بغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نضع قطع الدجاج بين ورق الزبدة، ونطرق عليها بمطرقة اللحوم حتى تصبح رقيقة قليلاً.
- نحضر طبق واسع ونضع فيه قطع الدجاج، ثم نضيف عليها الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكاري، والثوم، والبصل، ونفركها حتى تتشرب طعم البهارات، ثم نتركيها لمدة 30 دقيقة.
- نحضر وعاء سميك على نار متوسطة ونضع فيه الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج، ونتركها عدة دقائق، وثم نقلبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك نضيف المرق أو الماء، ومعجون الطماطم، واللبن على القدر ونقلبه حتى يتجانس المرق ويغلي.
- بعد ذلك نصفي الأرز ونضيفة على المرق، ونتركه حتى يغلي ويتشرب معظم المرق، ثم نوزع قطع الدجاج على سطح الأرز، ونغطي الوعاء، ونقوم بتهدئة النار.
- نترك الأرز على النار لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
- نرفع قطع الدجاج، ونسكب الأرز في طبق تقديم واسع ثم نوزع عليه الدجاج.
اقرأ أيضاًللتدفئة في الشتاء القارس.. طريقة عمل محشي ورق العنب
أشهر الأكلات الشتوية.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
خطوة بخطوة.. طريقة عمل تبيلة شاورما الدجاج مثل المطاعم
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26