أفضل تغذية للأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية
تاريخ النشر: 1st, December 2023 GMT
يعتمد العديد من مرضى الأمراض المناعية الذاتية على اتباع نظام غذائي خاص يركز على استبعاد فئات معينة من الطعام التي تزيد من التهابات الجسم.
يشير الخبراء إلى أن هذا البروتوكول الغذائي يسهم في تقليل الألم وتحسين الأعراض المرتبطة بالأمراض، مثل الإرهاق العام وآلام المفاصل وحالات النقرس.
يعتمد البروتوكول الغذائي للمناعة الذاتية على استبدال الأطعمة المستبعدة ببدائل صحية تحتوي على تركيزات عالية من القيم الغذائية، ويُعتبر أن لها دور في تحسين صحة المريض.
فيما يخص إدراج الأطعمة في النظام الغذائي، وكما سبق الإشارة إليه، يتعين أن يشمل البروتوكول الغذائي مجموعة غنية من المعادن والفيتامينات لمرضى المناعة الذاتية.
وتوحي الدراسات التي أُجريت إلى قائمة من الأطعمة التي يُمكن للمريض تضمينها في نظامه الغذائي، وتشمل ذلك: مجموعة متنوعة من الخضروات، بعض أنواع الأسماك، اللحوم الحمراء، وكذلك بعض أنواع الزيوت.
أفضل تغذية للأشخاص المصابين بأمراض المناعة الذاتية1. الخضروات:
يمكن للمريض تناول مجموعة كبيرة من الخضروات وهي كالآتي:
الكرات.
الخيار، والبروكلي.
البصل الأخضر.
الفطر والبصل.
البطاطس الحلوة.
الشمر.
القلقاس.
الفجل.
الأفوكادو.
نبات الهيليون.
البامية، والبقدونس.
الجزر الأبيض.
الفجل، والكرنب.
الجرجير، والهندباء.
اليقطين، واللفت الأصفر.
الزعتر، والريحان، والبقدونس أو أي أعشاب أخرى هي مسموحة.
الكوسة، الجزر، والقرنبيط، والخرشوف.
الخضروات الورقية مثل: الجرجير، والسلق، والخردل الأخضر.
البنجر.
تُعد مصادر البروتين في هذا النظام الغذائي متنوعة، حيث يُمكنك الاستمتاع بمجموعة واسعة من البروتينات، ومن بين هذه المصادر:
- أنواع مختلفة من الأسماك مثل سمك الأنشوجة، والبلطي، والسالمون، والتونة، والإسقمري البحري.
- الجمبري والسردين.
- مرق العظام.
- لحم البط والديك الرومي.
- لحوم البقر المجففة.
- نخاع العظم.
- المحارات الصدفية.
- الدهون الحيوانية.
- لحم البقر المُغذى على الأعشاب.
- المحار والسلطعون.
- لحوم حمراء خالية من الدهون.
- لحم الماعز والفرخ والحمل.
تمثل الفواكه مصادر غنية بالألياف ومضادات الأكسدة في هذا النظام الغذائي، ويُمكنك الاستفادة من تنوعها، مثل:
- الليمون.
- الجوافة والشمام.
- الكرز والمانجو.
- التوت البري والبطيخ.
- جوز الهند.
- البرتقال والإجاص.
- البلح والجريب فروت.
- الفراولة والموز.
- الكيوي والتين.
- التوت والعنب.
- الأناناس والشمام.
- اليوسفي والمشمش.
- البابايا والنكتارين.
- الراوند والخوخ.
- التفاح والماندرين.
- البرقوق والتوت الأسود.
فيما يلي قائمة إضافية من الأطعمة التي ينبغي تجنبها:
- الحبوب مثل القمح، والشعير، والأرز، والشوفان، بما في ذلك الخبز والمعكرونة.
- البقوليات مثل العدس، والفاصوليا، والبازلاء.
- اللحوم المصنعة.
- الزيوت النباتية المُعالجة مثل زيت الكانولا، وزيت الذرة، وزيت عباد الشمس، وفول الصويا.
- السكريات المُكررة والسكريات المُصنعة، مثل قصب السكر، وسكر البنجر، وشراب الذرة، وشراب الشعير.
- المواد الحافظة والمنكهات والألوان والمستحلبات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأطعمة الغذائي الأمراض المناعية نظام غذائي الطعام المريض الجسم المناعة الذاتية أفضل تغذية المناعة الذاتیة الأطعمة التی
إقرأ أيضاً:
مشروب الملايين.. استشاري تغذية تكشف مفاجأة عن الشاي باللبن
كشفت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، أن خلط الشاي باللبن يقلل من الفوائد الصحية لكليهما، وذلك لأن تفاعل حمض التانيك الموجود في الشاي مع المعادن الموجودة في اللبن، ما يمنع الجسم من امتصاصها بشكل فعال.
تأثير الشاي والقهوة مع اللبن
خلال استضافتها في برنامج “صباح البلد” على قناة “صدى البلد”، أوضحت أن خلط الشاي أو القهوة باللبن يقلل من فوائد كل منهما، يعود ذلك إلى تفاعل مادة التانيك أسيد الموجودة في الشاي والقهوة مع الكالسيوم والمعادن الأخرى في اللبن، ما يؤدي إلى ترسبها، ويعيق امتصاص الجسم لهذه العناصر الغذائية الهامة من اللبن، ويقلل في الوقت نفسه من الفوائد الصحية للشاي أو القهوة.
بالإضافة إلى ذلك، حذرت من أن شرب هذا المزيج على الريق يزيد من حموضة المعدة، ما يسبب شعورا بالحرقة أو عدم الارتياح.
الفوائد الصحية للشاي منفردا
عند تناوله بمفرده، يقدم الشاي فوائد صحية عديدة، فهو يحتوي على مواد تساعد على توسيع الشعب الهوائية وتحسين عملية التنفس، كما يسهم في ترسيب الكوليسترول، ولذلك يُنصح بشربه ثقيلا بعد تناول وجبات دسمة مثل “الفطير المشلتت” للمساعدة في الهضم وتقليل امتصاص الدهون.
هل يضر الإفراط في شرب اللبن البقري بعظامك؟
على عكس الاعتقاد السائد، الإفراط في شرب اللبن البقري “أكثر من كوبين يوميا” يؤدي إلى هشاشة العظام، يحدث ذلك لأن اللبن يصبح حمضيا في المعدة، فيضطر الجسم لسحب الكالسيوم القلوي من العظام لمعادلة هذه الحموضة، ما يضعفها على المدى الطويل.
للحصول على أفضل الفوائد، يُنصح بتناول لبن الماعز أو الإبل، أو المنتجات المتخمرة مثل اللبن الرايب والزبادي، هذه المنتجات أسهل في الهضم بفضل عملية التخمير التي تغير من خصائصها.
اللاكتوز والتقدم في العمر
مع تقدم الإنسان في العمر، يقل إنزيم اللاكتيز المسؤول عن هضم سكر اللاكتوز الموجود في اللبن، هذا يجعل عملية هضم اللبن أكثر صعوبة لكثير من الأشخاص المسنين، ويسبب لهم اضطرابات هضمية.
مصراوي
إنضم لقناة النيلين على واتساب
تحويل 3 آبار مياه في حماة للطاقة الشمسية تخدم 38 ألف مواطن