«طب بيطري سوهاج» تنصح بعدم تناول الدجاج الأمهات.. 6 أمور يجب الحذر منها
تاريخ النشر: 30th, November 2023 GMT
أصدرت مديرية الطب البيطري نشرة لتوعية المواطنين بعدة قضايا غذائية وبعض العادات الصحية والغذائية السليمة فضلا عن مواصفات شراء المواد الغذائية الجيدة، حيث حظر المواطنين من شراء وتناول دجاج الأمهات «فراخ البيض» الا بعد اتخاذ الاحتياطات اللازمة.
الفرق بين دجاج إنتاج البيض ودجاج اللحومقال الدكتور أحمد حمدي الشبح مدير مديرية الطب البيطري بمحافظة سوهاج في حديثه لـ«الوطن» أن الدجاج الأبيض الأمهات هو المسؤول عن إنتاج البيض، وتوجد كثيرا في محلات الدواجن، ودائما سعرها أرخص من دجاج التسمين المخصصة للأكل الآدمي.
ورغم أن كثيرا من الدول حظرت بيع دجاج البيض، إلا أن الكثيرين يقبلون عليه بدعوى انخفاض السعر، وأنها غنية بالدسم أكثر.
مرحلة تغذية وإنتاج الدجاج الأبيضوأضاف الشبح: «يبدأ إنتاج البيض بالدجاج الأمهات عند عمر 18 إلى 20 أسبوعا للوصول لإنتاج بيض كبير الحجم، وتنتج الدجاجة الواحدة من 160 إلى 200 بيضة سنويا تحت الرعاية والتغذية الجيدة والتي تنشط إنتاج البيض وليس إنتاج اللحم».
وبعد سنة وشهرين يتوقف المبيض عن العمل ليتم إعدام الدجاج بالعديد من الأماكن بينما تلجأ بعض المزارع إلى إعادة تنشيط المبيض، ويعرف ذلك في مصر بـ«عملية القلش» ليعمل المبيض 6 أشهر أخرى ليصل عمر الدجاجة لنحو عامين.
5 تحذيرات من الدجاج الأمهاتوكشف الشبح عن عدة تغييرات تحدث بالدجاج الأبيض الأمهات تجعله غير مناسب للاستهلاك للعديد من المواطنين بينهم كبار السن والأطفال، فيجب مراعاة تلك التحذيرات عند الشراء والابتعاد عن الدجاج الذي تظهر عليه تلك العلامات ومنها:
- خلال تلك الفترة الطويلة يُحقن الدجاج بمضادات حيوية وبعض الأدوية الأخرى.
- مع تقدم السن يزيد محتوى الدهون على حساب البروتين.
- تجمعات أنسجة الدجاج تصبح خشنة.
- يحتاج دجاج الأمهات لفترة أكبر للتسوية.
- تصبح القيمة الغذائية أقل كثيرا من دجاج التسمين التي لا يتجاوز عمرها 40 يوما.
الدجاج «العتاقي» لا ضرر منهوصرح الشبح بأن الدجاج الأمهات او «العتاقي» البلدي التي تم تربيتها في المنزل لا ضرر منها مطلقا حيث لم تتعرض لكمية من المضادات الحيوية ومركزات الأعلاف مثل الدجاج الأبيض.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الطب البيطري سوهاج الدجاج الأبيض البيض انتاج البيض انتاج اللحوم الدجاج الأبیض إنتاج البیض
إقرأ أيضاً:
"اعتداء على معلمة في كاستيلاماري دي ستابيا.. رعب بين الأطفال وتشديد الإجراءات الأمنية
في كاستيلاماري دي ستابيا، بمحافظة نابولي، شهدت مدرسة "كاتيلو سالفاتي" التابعة للمعهد المدرسي "2 بانتزيني" حادثة اعتداء مؤسفة يوم الخميس، حيث تعرضت معلمة تبلغ من العمر 37 عامًا لاعتداء من قبل مجموعة من الأهل والأقارب.
وفد من وزارة العمل يقدم واجب العزاء لأسر ضحايا حادث "المطرية بورسعيد" إعلام عبري: حادث خطير ضد القوات في بيت لاهيا بقطاع غزةوقد كانت المدرسة في حالة تأهب قصوى صباح اليوم الاثنين، مع وجود تعزيزات من الشرطة لحماية التلاميذ الذين دخلوا المدرسة وسط إجراءات أمنية مشددة. وعلى أبواب المدرسة، تم تعليق لافتتين كتب عليهما: "نعم للمعلمين، لا للإدارة" و"حماية لأطفالنا، تضامن مع الأمهات".
فيما يتعلق بالحادث، أكدت مجموعة من الأمهات اللواتي كن حاضرات في المكان أنهن سمعن محادثات عبر الدردشة الصوتية بين المعلمة وبعض الطلاب، وادعين أن المعلمة قد أهانتهم بعبارات مسيئة. من جانب آخر، أكد بعض الأطفال الذين شاهدوا ما جرى عبر التلفاز أنهم شعروا بالخوف ولم يرغبوا في الذهاب إلى المدرسة اليوم.
وقد أوضح أحد الأمهات أنها أخبرت طفلها أن وجود الشرطة كان بسبب انهيار في صالة الألعاب الرياضية. وقد أمر وزير التربية والتعليم الإيطالي، باولو فالديتارا، بإرسال لجنة تحقيق خاصة للوقوف على تفاصيل الحادث. يُذكر أن الحي الذي وقع فيه الحادث يُعتبر من المناطق التي لا تزال تحت تأثير نفوذ المافيا المحلية، وهو ما يعقد التحقيقات. من جهتها، تواصل قوات الدرك، بالتنسيق مع النيابة العامة في تورِه أننزياتا، التحقيق لكشف دوافع الهجوم وتقديم المسؤولين إلى العدالة.
حظك اليوم برج العقرب الجمعة 22 نوفمبر.. خصص وقتا للاسترخاء مساء