سحر الحلويات.. استمتعي بلمسة الانتعاش مع طريقة عمل الكيكة الباردة
تاريخ النشر: 29th, November 2023 GMT
في عالم الحلويات اللذيذة والمنعشة، تبرز الكيكة الباردة كخيار لذيذ ومثالي خلال أوقات الصيف أو أيام الاحتفال، حيث تجمع هذه الوصفة بين قوام الكيكة الناعمة ومكونات حشوة منعشة، مما يخلق تجربة تذوق فريدة.
وفي هذا الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها سحر وصفة الكيكة الباردة، مع التركيز على الخطوات والنصائح لإعداد هذا الحلو المثالي لأي مناسبة.
المكونات:
- 2 أكواب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في 2 ملعقة صغيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
للحشوة:
- 1/2 كوب قهوة قوية مبردة
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب كريمة خفق
- مسحوق الكاكاو للتزيين
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الزيت، الحليب، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
2. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.
3. في أحد الأقسام، أضيفي القهوة المحلية المذوبة والكاكاو، وامزجي جيدًا.
4. اسكبي العجينة البيضاء في قالب الكيك المستخدم.
5. اضيفي العجينة المحمرة (الممزوجة بالقهوة والكاكاو) بحيث تكون فوق العجينة البيضاء.
6. باستخدام سكين، قومي بعمل حركات دائرية لخلق تأثير ديكور.
7. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.
8. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
9. اخلطي القهوة مع السكر حتى يذوب السكر.
10. قسّمي الكيك إلى طبقتين. اسكبي القهوة على الطبقة الأولى.
11. ضعي الكريمة الخفق على الطبقة الأولى.
12. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وازينيها بالكريمة ورشة كاكاو.
13. قدمي الكيكة الكابوتشينو الباردة باردة واستمتعي بالطعم الرائع.
"سحر النكهة".. استكشاف طريقة عمل الرز بلبن طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف كيكة القهوة الباردةالمكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة قهوة سائلة (قوية)
- قهوة سائلة إضافية لترطيب الكيك
للكريمة:
- 2 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سائلة
للتزيين:
- كاكاو بودرة للرش
الخطوات:
1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الحليب، الزيت، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا حتى يتكون خليط متجانس.
2. أضيفي القهوة السائلة وامزجيها جيدًا حتى تتداخل مع باقي المكونات.
3. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون ومستطيل.
4. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.
5. اتركي الكيك يبرد تمامًا.
6. قطعي الكيك إلى طبقات أفقية.
7. استخدمي فنجان قهوة لترطيب الطبقة السفلية من الكيك بالقهوة.
8. في وعاء، اخلطي الكريمة الخفق مع السكر البودرة والقهوة السائلة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
9. وزعي طبقة من الكريمة فوق الطبقة السفلية من الكيك.
10. كرري الطبقات حتى تنتهي من الكيك.
11. اسكبي باقي الكريمة على الوجه وزيني بالكاكاو بودرة.
12. ضعي الكيك في الثلاجة لتبرد لمدة عدة ساعات قبل التقديم.
13. استمتعي بكيكة القهوة الباردة اللذيذة مع قهوتك المفضلة!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: كيكة القهوة الباردة ملعقة صغیرة طریقة عمل من الکیک کوب سکر
إقرأ أيضاً:
أضرار الإفراط في تناول السكر .. الكميات المسموح بها
تزامنًا مع موسم الأعياد وحلول رأس السنة الميلادية الجديدة، يحرص الكثيرون على تناول السكر المتمثل في الحلوى احتفالاً بهذه المناسبات، توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بالحد من تناول السكر المضاف إلى:
6 ملاعق صغيرة (25 جرامًا) للنساء.9 ملاعق صغيرة (38 جرامًا) للرجال.على الرغم من أن بعض مصادر السكر المضاف واضحة مثل الصودا والحلوى، إلا أن هناك مصادر أخرى يمكن أن تحتوي على كميات غير متوقعة من السكر.
المخاطر الصحية لتناول كميات كبيرة من السكرأمراض القلبيرتبط الإفراط في تناول السكر بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، فالأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من السكر يواجهون زيادة في خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 38% مقارنة بمن يستهلكون كميات أقل من السكر.
مرض السكري
يزيد السكر المضاف من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، تشير الدراسات إلى أن كل زيادة قدرها 150 سعرة حرارية في استهلاك السكر يوميًا قد تؤدي إلى زيادة بنسبة 1.1% في معدلات الإصابة بالسكري.
تشير بعض الأدلة تشير إلى وجود صلة بين تناول السكر وزيادة خطر بعض أنواع السرطان، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر عبر تأثيره على زيادة الوزن، مقاومة الأنسولين، والالتهابات.
يمكن أن يؤثر الإفراط في تناول السكر على صحة الجلد، ويزيد من خطر ظهور حب الشباب، وأظهرت دراسة أن المشروبات الغنية بالدهون والسكريات ترتبط بشكل مباشر بزيادة ظهور حب الشباب.
يمكن أن يزيد السكر من إنتاج حمض البوليك في الجسم، ما يزيد من خطر الإصابة بالنقرس، وهو نوع من التهاب المفاصل المؤلم.
يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر إلى انخفاض في مستويات الطاقة والشعور بالتعب. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون السكر يعانون من انخفاض في اليقظة والطاقة بعد تناول السكر، حتى أثناء الأنشطة العقلية والجسدية.
هناك أدلة تشير إلى أن تناول السكر بشكل مفرط يزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب، حيث أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون أكبر كميات من السكر المضاف أكثر عرضة للاكتئاب.
قلل من المشروبات السكرية:
مثل الصودا، الشاي الحلو، والعصائر المحلاة.
كن انتقائيًا مع الأطعمة السكرية:
اختر الأطعمة التي تحتوي على سكر بشكل أقل، مثل المخبوزات والآيس كريم.
إقرأ المكونات:
تأكد من فحص ملصقات المنتجات للبحث عن السكريات المضافة، مثل الجلوكوز والفركتوز والمالتوز.
ركز على الأطعمة الطبيعية:
اعتمد على الأطعمة الطازجة وغير المعالجة بدلاً من الأطعمة المعبأة.
مائل للبرودة نهارًا.. حالة الطقس المتوقعة اليوم الأربعاء 1 يناير 2025