في عالم الحلويات اللذيذة والمنعشة، تبرز الكيكة الباردة كخيار لذيذ ومثالي خلال أوقات الصيف أو أيام الاحتفال، حيث تجمع هذه الوصفة بين قوام الكيكة الناعمة ومكونات حشوة منعشة، مما يخلق تجربة تذوق فريدة. 

وفي هذا الموضوع، تكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها سحر وصفة الكيكة الباردة، مع التركيز على الخطوات والنصائح لإعداد هذا الحلو المثالي لأي مناسبة.

كيكة الكابوتشينو الباردة

المكونات:
- 2 أكواب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 3/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب حليب
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة في 2 ملعقة صغيرة ماء
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

للحشوة:
- 1/2 كوب قهوة قوية مبردة
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب كريمة خفق
- مسحوق الكاكاو للتزيين

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الزيت، الحليب، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.

2. قسّمي العجينة إلى قسمين متساويين.

3. في أحد الأقسام، أضيفي القهوة المحلية المذوبة والكاكاو، وامزجي جيدًا.

4. اسكبي العجينة البيضاء في قالب الكيك المستخدم.

5. اضيفي العجينة المحمرة (الممزوجة بالقهوة والكاكاو) بحيث تكون فوق العجينة البيضاء.

6. باستخدام سكين، قومي بعمل حركات دائرية لخلق تأثير ديكور.

7. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.

8. اتركي الكيك يبرد تمامًا.

9. اخلطي القهوة مع السكر حتى يذوب السكر.

10. قسّمي الكيك إلى طبقتين. اسكبي القهوة على الطبقة الأولى.

11. ضعي الكريمة الخفق على الطبقة الأولى.

12. ضعي الطبقة الثانية من الكيك وازينيها بالكريمة ورشة كاكاو.

13. قدمي الكيكة الكابوتشينو الباردة باردة واستمتعي بالطعم الرائع.

"سحر النكهة".. استكشاف طريقة عمل الرز بلبن طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات "هشة وطرية"..طريقة عمل البقلاوة الشهية في المنزل بأقل التكاليف كيكة القهوة الباردة

المكونات:
- 2 كوب طحين
- 1 ونصف كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 ملعقة كبيرة قهوة سائلة (قوية)
- قهوة سائلة إضافية لترطيب الكيك

للكريمة:
- 2 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سائلة

للتزيين:
- كاكاو بودرة للرش

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، الحليب، الزيت، البيض، بيكنج باودر، وفانيليا حتى يتكون خليط متجانس.

2. أضيفي القهوة السائلة وامزجيها جيدًا حتى تتداخل مع باقي المكونات.

3. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون ومستطيل.

4. اخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يختبر بريد الخطاف.

5. اتركي الكيك يبرد تمامًا.

6. قطعي الكيك إلى طبقات أفقية.

7. استخدمي فنجان قهوة لترطيب الطبقة السفلية من الكيك بالقهوة.

8. في وعاء، اخلطي الكريمة الخفق مع السكر البودرة والقهوة السائلة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.

9. وزعي طبقة من الكريمة فوق الطبقة السفلية من الكيك.

10. كرري الطبقات حتى تنتهي من الكيك.

11. اسكبي باقي الكريمة على الوجه وزيني بالكاكاو بودرة.

12. ضعي الكيك في الثلاجة لتبرد لمدة عدة ساعات قبل التقديم.

13. استمتعي بكيكة القهوة الباردة اللذيذة مع قهوتك المفضلة!

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كيكة القهوة الباردة ملعقة صغیرة طریقة عمل من الکیک کوب سکر

إقرأ أيضاً:

بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج

إذا كنت من محبي الأكلات المختلفة من الدجاج نقدم لك اليوم  طريقة عمل بيكاتا الدجاج باستخدام صدور الدجاج:

المكونات:نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة شرائح رفيعةملح وفلفل أسود حسب الرغبة1/2 كوب دقيق (للتغليف)2 ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة زيت زيتون2 فص ثوم مفروم1 كوب مرق دجاج1/2 كوب عصير ليمون طازج2 ملعقة كبيرة كابر (اختياري)2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم (للتزيين)الطريقة:

تحضير الدجاج:

تبّلي شرائح الدجاج بالملح والفلفل.غلّفيها بالدقيق، وتخلّصي من الزائد.

التحمير:

سخّني الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة.حمّري شرائح الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الجانبين (حوالي 3-4 دقائق لكل جانب)، ثم ارفعيها جانباً.

تحضير الصوص:

في نفس المقلاة، أضيفي الثوم وقلّبيه قليلاً.أضيفي عصير الليمون ومرق الدجاج، واتركي الخليط يغلي لدقائق.أضيفي الكابر إن كنتِ تستخدمينه.

إعادة الدجاج:

أعيدي شرائح الدجاج للمقلاة واتركيها على نار هادئة 5 دقائق حتى تتشرب النكهات ويثخن الصوص قليلاً.

التقديم:

قدّمي البيكاتا مزينة بالبقدونس، مع أرز أبيض أو مكرونة أو بطاطس مهروسة.

مقالات مشابهة

  • أفضل طريقة لتحضير كوكيز الشوكولاتة بالمنزل
  • بدقيق البسبوسة .. طريقة عمل تشيز كيك
  • بنص بانية .. طريقة عمل بيكاتا الدجاج
  • طريقة عمل القهوة المظبوط بكل تكاتها
  • طريقة عمل الكيكة وسر نجاحها .. إزاي تطلع هشة وعالية؟
  • خبير يوضح علامات التمييز بين القهوة الأصلية والمغشوشة في الأسواق
  • لـ عشاق الحلويات الشرقية.. طريقة عمل البسبوسة المرملة «أحسن من المحلات»
  • خطوة خطوة.. طريقة عمل البسبوسة في البيت
  • فوائد بذور الشيا للرجال..طاقة طبيعية وصحة متكاملة في ملعقة صغيرة
  • زي المطاعم.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل