ستيك العسل بالمسترده من الوصفات اللذيذة التي تتميز بنكهتها الشهيه، ويزداد الطلب عليها في المطاعم، وخلال السطور التالية نقدم لك طريقة تحضير الستيك علي خطى المطاعم وبتكلفة أقل.


 

طريقة عمل ستيك العسل بالمسترده

المقادير

- الستيك : 4 شرائح (فيليه) 

- البطاطس : 500 غراماً (مقشرة ومقطعة مكعبات) 

- البصل : 4 حبات (حجم صغير ومقشّر) 

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات) 

- الفلفل الملوّن : 2 حبة (مقطع مكعبات) 

- الثوم : 4 فصوص (مقطّع إلى أنصاف) 

- الزنجبيل : قطعة (مقطّع إلى شرائح) 

- العسل : ملعقة كبيرة ونصف 

- دقيق : ملعقة كبيرة 

- حليب : كوب (سائل) 

- سمن : ملعقة كبيرة 

- الماسترد : 5 ملاعق كبيرة 

- إكليل الجبل : حسب الرغبة 

- ملح : رشّة 

- فلفل أسود : رشّة 

- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة 

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة 

 

طريقة التحضير

في قدر من الماء المغلي على النار، ضعي الجزر والبصل ونصف كمية البطاطس واتركيها تغلي لحوالي 5 دقائق ثم صفيها.

اسلقي الكمية المتبقية من البطاطس حتى تنضج تماماً، ثم اهرسيها مع القليل من الحليب حتى تتجانس واتركي المزيج جانباً.

ذوّبي ملعقة كبيرة من السمن في قدر على النار، ثم أضيفي الدقيق مع التحريك باستمرار، ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك جيداً حتى يثخن القوام.

ارفعي القدر عن النار، وأضيفي المايونيز وحركي جيداً.

تبّلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثمّ وزّعي عليها العسل والماسترد.

في مقلاة على النار ذوّبي الكمية المتبقية من السمن، واقلي فيها شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج من الجهتين.

انثري إكليل الجبل على قطع اللحم، ثم ضعيها في طبق.

ضعي البطاطس المسلوقة، والبصل، والثوم، والفليفلة، والجزر، والزنجبيل في المقلاة نفسها مع الزيت، وقلبي المكونات لحوالي3 دقائق على النار.

أضيفي الكمية المتبقية من العسل فوق الخضار.

ضعي ستيك اللحم في طبق التقديم، وإلى جانبه مزيج البطاطس، ومزيج الخضار، ثم اسكبي الصلصة فوق المكوّنات وقدّميه.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: ستيك ملعقة کبیرة على النار

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم

فخارة دبابيس دجاج بالعجين من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم، فيمكنك تطبيقها في المنزل بأسهل الخطوات.

قدم الشيف وحيد كمال مقدمة برنامج الفطاطري على قناة بانوراما فود، طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين في البيت أحلى من المطاعم.

علامات تحذيرية من النوبة القلبية الصامتة.. لايمكن تجاهلهانموذج غذائي صحي للتخلص من السمنة المفرطة في رمضان
مقادير فخارة دبابيس دجاج بالعجين


(العجين)
2كوب دقيق
3ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
(الحشوة)
دبابيس دجاج
4بصل
3فلفل رومي
3فص ثوم
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
3ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود

طريقة تحضير فخارة دبابيس دجاج بالعجين

تحضير الحشوة:
في حلة على النار، نذوب السمنة ثم نضيف دبابيس الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف الثوم المفروم والبصل ونشوحهم حتى يذبلوا ونضيف الفلفل الأسود، الكاري، البصل المقطع مكعبات كبيرة، والفلفل الرومي ونقلبهم كويس ونضيف البابريكا والملح ثم الصلصة وعصير الطماطم ونتركهم على النار حتى تتسبك الصلصة في طاجن فخار، نضع الخضار المتسبك مع دبابيس الدجاج ونتركه جانبًا.
(تحضير العجين)
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح فى العجان ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلبهم ونضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ثم نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 30 دقيقة ونفرد العجين بحجم يغطي الطاجن، ثم نخرمه بالشوكة حتى لا ينتفخ أثناء الخبز.
ونغطي الطاجن بالعجين، وندهنه بالزبادي ونرش عليه حبة البركة ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج العجين ويحمر وجهه.
 

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • أطباء بريطانيون يخططون لزرع شرائح في الدماغ لعلاج مدمني الكحول والمخدرات
  • طريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهز
  • طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
  • ما هي الكمية المثلى من الماء للحفاظ على صحة الكلى؟
  • قبل العيد .. 3 طرق طبيعية لتفتيج البشرة
  • سبب أكل الكيوي بقشره بعد تناول اللحم.. فيديو
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • خطر يهدد صحة المواطنين.. تحرك برلماني لمواجهة إعادة تدوير الزيوت المستعملة
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة