طريقة تحضير عش السرايا بخطوات بسيطة ونكهة شهية
تاريخ النشر: 28th, November 2023 GMT
في عالم الطهي المتنوع والشهي، تبرز الوصفات التقليدية التي تحمل مذاقًا مميزًا من تراث الطهي الشرقي. من بين هذه الأطباق الشهية تأتي "عش السرايا" كوجبة لذيذة وسهلة التحضير، إنها وصفة تجمع بين نكهات الأرز والبهارات، مع لمسة من اللبن الزبادي والمكسرات المحمصة التي تُضفي طابعًا فريدًا على هذا الطبق.
وفي هذا الموضوع، سنتعرف سويًا على أسرار تحضير عش السرايا، والمكونات الأساسية والطريقة البسيطة لإعداد هذا الحلى الشهي الذي يمكن تقديمه كختام لذيذ لوجبتك.
عش السرايا وجبة شهية وسهلة التحضير. إليك الطريقة:
المكونات:2 كوب أرز بسمتي مغسول4 أكواب ماء1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت نباتي1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلةملح وفلفل حسب الذوق2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص2 ملعقة كبيرة لوز محمص ومقطع إلى شرائح2 ملعقة كبيرة لبن زبادي الخطوات:في وعاء، ضعي الأرز والماء، واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.اتركي الأرز يطهو على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ومستويًا.في مقلاة، أذيبي الزبدة أو سخّني الزيت وأضيفي البصل المفروم. قلّبي حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.أضيفي البهارات وقلّبيها مع البصل لمدة دقيقة حتى تنبعث النكهات.ارفعي الأرز عن النار وأضيفي البصل المطهو والبهارات إليه، ثم قلّبيهم معًا برفق حتى تتداخل النكهات.ضعي اللبن الزبادي على الوجه وزيّني بالصنوبر واللوز المحمصين.من الممكن تنويع وصفة عش السرايا باضافة الدجاج أو اللحم المفروم والتوابل حسب الرغبة لتحضيرها بنكهة مختلفة. استمتعي بتحضيرها وبالطعم الرائع!
طريقة عمل الكيكة بالتمر.. طعم لا ينسى مع ألذ الحلويات بالقشطة والمكسرات..طريقة تحضير العزيزية في المنزل بأسهل الوصفات طريقة سهلة لتحضير مافن كيك بحبيبات الشوكولاتة عش السرايا بخبز التوستعش السرايا بخبز التوست وصفة لذيذة وسريعة التحضير، إليك الطريقة:
المكونات:4 شرائح خبز توست4 بيضات1/4 كوب حليبملح وفلفل حسب الذوقزبدة للقليالخطوات:في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب وقليل من الملح والفلفل.اغمسي شرائح الخبز في خليط البيض من الجانبين حتى تتشرب السوائل.سخّني زبدة في مقلاة على نار متوسطة.ضعي شريحتي خبز مبللتين بالبيض في المقلاة وقلّبيهما بين الحين والآخر حتى يصبح لونهما ذهبيًا ويتحمّرا.كرري الخطوات مع الشرائح المتبقية.المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
أكلة مصرية قديمة.. تعرفي على طريقة عمل البصارة
تعتبر البصارة من الأطباق المصرية الأصيلة التي تجمع بين التاريخ العريق والقيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير، حيث إنها وجبة متكاملة تغذي الجسم والعقل، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البصارة في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل البصارة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
المقادير
2 كوب فول مدشوش «جاف بدون قشر»
6 كوب ماء
1 بصل متوسط مقطع
½ كوب كزبرة خضراء مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت
كوب دقيق
زيت للقلى
طريقة عمل البصارة-يتم غسل الفول أولا «يمكن نقعه لمدة 8 ساعات »، أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد.
- ثم يتم إضافة الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت.
-وبعدها يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب.
- ويُمكن إضافة مزيد من المياه إذا احتاج الأمر.
- ثم يتم رفع الريم الظاهر على السطح الفول كلما زاد
-وعندما تنضج جميع المحتويات تصفى بمصفاة، ويتم هرسه في الخلاط أو يدويا.
-ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط.
-ويوضع الملح والكمون والشطة وقليل من النعناع الجاف
-وندع الخليط يغلى إلى أن نصل للقوام المطلوب، و أن يكون متماسك
-ثم نقوم بقلي ثوم مهروس وكزبرة جافة فى الزيت وتطش التقلية.
- وتُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق.
اقرأ أيضاًقبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل
طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة
محمية الإمام تركي بن عبدالله الملكية تُشارك في معرض كتارا الدولي للصيد والصقور في قطر