طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالجبن| فوائد متنوعة
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
سلطة الباذنجان المقلي بالجبن من السلطات الصحية التي يمكنك تناولها عند الشعور بالجوع المفاجيء في أي وقت، فتتميز بإحتوائها على نسبة عالية من مضادات الأكسدة المفيدة لصحة الجسم وتشعرك بالشبع فترة طويلة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالجبن.
طريقة عمل سلطة الباذنجان المقلي بالجبن
المقادير
- باذنجان : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- خل بلسمك : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جبن فيتا : ربع كوب (مقطع مكعبات صغيرة)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- جرجير : ربع كوب (مفروم)
طريقة التحضير
ضعي الباذنجان في طبق وأضيفي البقدونس والجرجير.
اخلطي عصير الليمون والملح والخل.
صبي المزيج فوق السلطة ثم وزعي جبن الفيتا فوق السلطة وقدميها.
فوائد تناول الباذنجان
يعزز صحة القلب
لا تقتصر فوائد ليس فقط لتخفيف فقر الدم، ولكن الباذنجان مفيد أيضًا في تعزيز صحة القلب، يرتبط بوجود الأنثوسيانين الذي يساعد على تقوية عمل القلب علاوة على ذلك ، فهو يساهم في تقليل الكوليسترول "الضار" ويعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويحفز امتصاص الكوليسترول الحميد "الجيد" وبالتالي، إذا كنت تأكل الباذنجان بانتظام، فستحصل على فوائد مضاعفة تعزز صحة القلب وتمنع فقر الدم أيضًا.
يقي من السرطان
يحتوى الباذنجان على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة، كما يحتوي قشر الباذنجان على جليكوسيدات سولاسودين رايمونسل، والذي قد يستخدم كعلاج موضعي لقتل خلايا سرطانات الجلد غير الميلانينية.
يحسن عملية الهضم
تناول الباذنجان الأسود يعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمى وحمايته من الالتهابات والقرح ويحد من خطر الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمى، حيث يعمل على تحفيز إفراز المزيد من عصارات المعدة التي تساهم في عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية.
التحكم في مستوى السكر في الدم
يعرف الباذنجان بإحتوائه على الألياف الغذائية، التي تعمل على إبطاء معدل امتصاص السكر في الجسم، وبالتالي منع حدوث ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، كما تلعب المركبات النباتية في الباذنجان دوراً هامًا في تحفيز إفراز الإنسولين المسؤول عن خفض مستوى سكر الدم.
يعزز فقدان الوزن
اتضح أن تناول الباذنجان يمكن أن يساعدك في تعزيز فقدان الوزن، ويرتبط ذلك بوجود سعرات حرارية منخفضة وعدم وجود دهون، ووجود الألياف أيضًا نتيجة لذلك، ستجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، ويوصى باتباع نظام غذائي متوازن عن طريق تناول الفواكه والخضروات الأخرى أيضًا.
تعزيز صحة العظام
تعود فوائد الباذنجان المحتملة في دعم صحة العظام، وخاصة لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بضعف وهشاشة العظام لاحتوائه على ما يلي:
معدن المنجنيز، وهو معدن يلعب دوراً في الحفاظ على كثافة العظام.
الكالسيوم وفيتامين د، وكلاهما من أهم العناصر الغذائية لصحة العظام والحفاظ على قوتها.
مركبات الفينول، وهي المركبات التي تمنح الباذنجان لونه الفريد، والتي تلعب أيضاً دوراً في الحفاظ على صحة العظام من خلالها عملها كمضادات للأكسدة تحد من أضرار الإجهاد التأكسدي على العظام، وتقلل من خطر الإصابة بالالتهابات وهشاشة العظام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سلطة الباذنجان صحة العظام تعزیز صحة
إقرأ أيضاً:
"زي المحلات" طريقة عمل الكشري المصري
الكشري المصري طبق شعبي شهير في مصر، يتميز بمذاقه الرائع واحتوائه على مجموعة متنوعة من المكونات التي تجعله وجبة متكاملة. إذا كنت ترغب في تحضير الكشري المصري في منزلك، إليك الطريقة خطوة بخطوة:
المكونات:المكونات الأساسية:
1 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بني
1 كوب مكرونة صغيرة
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
ملح وفلفل حسب الذوق
لعمل صلصة الطماطم:
4 حبات طماطم مفرومة
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل حسب الذوق
لعمل البصل المقلي:
2 بصل كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب دقيق
زيت نباتي للقلي
لعمل صلصة الحار (اختياري):
2 فلفل أحمر حار مفروم
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح حسب الذوق
طريقة التحضير:
تحضير العدس والأرز:
اغسل العدس جيدًا ثم اتركه في ماء لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، قم بطبخه في ماء مملح حتى ينضج، ثم صفيه واتركه جانبًا.
اغسل الأرز جيدًا واطبخه في ماء مملح حتى ينضج.
تحضير المكرونة:
اغلي الماء في قدر كبير مع قليل من الملح، ثم أضف المكرونة واطبخها حتى تصبح طرية، ثم صفيها واتركها جانبًا.
تحضير البصل المقلي:
غلف شرائح البصل بالدقيق ثم اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قم بتصفيتها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
تحضير صلصة الطماطم:
سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل المفروم والثوم، واطبخهما حتى يذبلا.
أضف الطماطم المفرومة، السكر، الملح، والفلفل، واترك الصلصة تطهى حتى تتكثف وتقل كمية السوائل.
تحضير صلصة الحار (اختياري):
سخن الزيت في مقلاة، ثم أضف الفلفل الحار والثوم، واطبخهما حتى تنضج المكونات ويصبح الخليط عطرًا.
التقديم:
في طبق تقديم كبير، ضع الأرز، ثم العدس، ثم المكرونة.
أضف فوقها صلصة الطماطم، ورش البصل المقلي.
يمكن إضافة صلصة الحار حسب الرغبة.
يمكن تقديم الكشري مع شرائح الليمون، والطحينة، أو أي إضافات أخرى تفضلها.
تأكد من تحضير جميع المكونات مسبقًا لتسهيل عملية الطهي.
استمتع بطبق الكشري المصري التقليدي الذي يجمع بين النكهات المختلفة ليكون وجبة متكاملة ولذيذة.
فيلم عصابة الماكس يحقق إيرادات ضعيفة في آخر ليلة