من الأفضل بالطبخ النساء أم الرجال؟ طهاة مهرجان الوليمة يجيبون
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
تستمر النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي باستقبال الزوار في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، مقدمًا تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية، إضافة إلى أنشطة ثقافية وتعليمية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.
يفتتح المهرجان أبوابه من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا، ويتضمن 13 منطقة من حول المملكة، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.
مهرجان الوليمة للطعام السعودي يستقبل زواره من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا - اليوم
من الأفضل بالطهي؟التقت "اليوم" خلال جولتها في المهرجان مجموعة من الطهاة السعوديين، والذين أجابوا عن سؤال "برأيك من الأفضل في الطهي، النساء أم الرجال، ولماذا؟".
ذكر الشيف عبدالرحمن سلطان، أنه يرى أن الرجال لديهم القدرة على التحمل أكثر، وخصوصا فيما يخص حمل القدور والأدوات الثقيلة والكبيرة، والطهي للمناسبات، بالإضافة إلى أن نفس الرجال في الطهي كما يصفه "لا يعلى عليه".
بينما ترى الشيف منيرة البدر أن المرأة ماهرة في أدوات المطبخ والابتكارات أكثر، بينما يتمتع الرجل بذائقة أقوى، وذلك لأن المرأة متعودة على الطهي دائمًا، ولكن لا تزال المرأة متطورة ومتجددة أكثر.
يقدم تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية - اليوم
وأشار الشيف راكان العرجاني أن الرجال هم أهل الطبخ من الأساس وأن النساء تغلبوا عليهم في فترة من الفترات، وأضاف: "الآن عادوا الطهاة الرجال بشكل أكبر، وبإذن الله نكمل بعض لرفع اسم المملكة عاليًا.
وقالت الطاهية حبيبة عبد الله: "التنافس موجود، ولكن حاليًا كل شيف لديه إبداع داخلي، والأهم هو النَفَس، فمن الممكن أن تكون المكونات واحدة والتحضير واحد، ولكن يختلف "النَفَس"، وهو الذي يخلق الفرق، بالإضافة لاختلاف التقنيات وطريقة التقديم اللذان يشكلان فرقًا أيضًا للخروج بالطبق بالشكل المطلوب والمختلف.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: الرياض مهرجان الوليمة للطعام السعودي مهرجان طهاة الرياض اطعمة شيف مهرجان الولیمة
إقرأ أيضاً:
شباب الأهلي وبني ياس في قمة «دوري الطائرة»
معتصم عبدالله (أبوظبي)
أخبار ذات صلةتحتضن صالة الشيخ مكتوم بن محمد في دبي، مباراة شباب الأهلي وضيفه بني ياس، في واجهة «الجولة الثانية» لدوري الرجال للكرة الطائرة، والتي تشهد أيضاً مباريات الجزيرة والعين، الوصل والوحدة، وعجمان والنصر.
وستكون مباراة الليلة الأولى لطائرة «الفرسان»، بعد الغياب عن الجولة الأولى بداعي الراحة، في الوقت الذي يأمل فيه «السماوي»، المُتوج بكأس الاتحاد أول ألقاب فئة الرجال لموسم الكرة الطائرة 2024- 2025، مواصلة نتائجه الإيجابية، بعد الفوز على الجزيرة «حامل اللقب» بنتيجة 3- صفر، في الانطلاقة.
وتشهد منافسة الدوري في الموسم الحالي، مشاركة 9 أندية بعودة الوحدة، وتخوض 96 مباراة، حيث تقام المرحلة الأولى بنظام الذهاب والإياب، ويتأهل أول 4 أندية في جدول الترتيب للعب «البلاي أوف» على درع الدوري، من 21 فبراير إلى 11 مارس 2025.
بيرت تقطع الكهرباء عن إيرلندا وتؤثر على بريطانيا