من الأفضل بالطبخ النساء أم الرجال؟ طهاة مهرجان الوليمة يجيبون
تاريخ النشر: 27th, November 2023 GMT
تستمر النسخة الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي باستقبال الزوار في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض، مقدمًا تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية، إضافة إلى أنشطة ثقافية وتعليمية، يبرُز من خلالها تراث المملكة الغني بالوصفات المختلفة والأصيلة.
يفتتح المهرجان أبوابه من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا، ويتضمن 13 منطقة من حول المملكة، إضافة إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.
مهرجان الوليمة للطعام السعودي يستقبل زواره من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا - اليوم
من الأفضل بالطهي؟التقت "اليوم" خلال جولتها في المهرجان مجموعة من الطهاة السعوديين، والذين أجابوا عن سؤال "برأيك من الأفضل في الطهي، النساء أم الرجال، ولماذا؟".
ذكر الشيف عبدالرحمن سلطان، أنه يرى أن الرجال لديهم القدرة على التحمل أكثر، وخصوصا فيما يخص حمل القدور والأدوات الثقيلة والكبيرة، والطهي للمناسبات، بالإضافة إلى أن نفس الرجال في الطهي كما يصفه "لا يعلى عليه".
بينما ترى الشيف منيرة البدر أن المرأة ماهرة في أدوات المطبخ والابتكارات أكثر، بينما يتمتع الرجل بذائقة أقوى، وذلك لأن المرأة متعودة على الطهي دائمًا، ولكن لا تزال المرأة متطورة ومتجددة أكثر.
يقدم تجارب متنوعة عبر تذوّق الأطعمة التقليدية - اليوم
وأشار الشيف راكان العرجاني أن الرجال هم أهل الطبخ من الأساس وأن النساء تغلبوا عليهم في فترة من الفترات، وأضاف: "الآن عادوا الطهاة الرجال بشكل أكبر، وبإذن الله نكمل بعض لرفع اسم المملكة عاليًا.
وقالت الطاهية حبيبة عبد الله: "التنافس موجود، ولكن حاليًا كل شيف لديه إبداع داخلي، والأهم هو النَفَس، فمن الممكن أن تكون المكونات واحدة والتحضير واحد، ولكن يختلف "النَفَس"، وهو الذي يخلق الفرق، بالإضافة لاختلاف التقنيات وطريقة التقديم اللذان يشكلان فرقًا أيضًا للخروج بالطبق بالشكل المطلوب والمختلف.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: الرياض مهرجان الوليمة للطعام السعودي مهرجان طهاة الرياض اطعمة شيف مهرجان الولیمة
إقرأ أيضاً:
هو ليه الرسالات السماوية بتنزل على الرجال فقط؟.. علي جمعة يجيب
وجهت إحدى الفتيات سؤالا إلى الدكتور علي جمعة، مفتي الجمهورية الأسبق، وعضو هيئة كبار العلماء في الأزهر الشريف، تقول فيه (هو ليه الرسالات السماوية بتنزل على الرجال فقط؟
وأجاب علي جمعة، خلال برنامجه الرمضاني اليومي "نور الدين والدنيا"، أن الله تعالى قال في كتابه العزيز ( وما أرسلنا قبلك إلا رجالا يوحى إليهم ) منوها أنه لا توجد نبية من النساء.
وأشار إلى أن النبوة تقتضي الإمامة، والمرأة تؤم المرأة في الصلاة، ولكن لا تؤم الرجل في الصلاة.
وأوضح أن المرأة تكون خلف الرجال من أجل أنها لو داهمها الحيض انصرفت من الصلاة، فالرجال هم الذين لهم الإمامة فقط في الصلاة ولا تؤم إلا النساء، أما الرجال فيؤمون الرجال والنساء معا.
وأضاف أن الأنبياء لهم الإمامة والإمامة تشترط الذكورة، ومن هنا كان نزول الرسالات على الرجال فقط.
وأشار علي جمعة، أن مسألة نزول الوحي فيختلف عن الرسالات، منوها أن هناك نساء أوحي إليهن، مثل أم موسى لقوله تعالى (وَأَوْحَيْنَا إِلَىٰ أُمِّ مُوسَىٰ) والسيدة مريم { فتمثل لها بشرا سويا } .
اليمن: شلل يصيب البنوك والوقود والاتصالات